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厨师推荐名菜:夹心面包烹饪流程图片 及所需厨具(奖状展示柜)
2024-04-23 11:15    4105    中华厨具网

烹饪流程夹心面包所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备和面机、三眼水池、刀具消毒柜、双通打荷台、暖饭车、六门冰箱洗菜机排烟管道、传菜梯、切片刀、叉子、切菜器。

面食菜谱夹心面包烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过76位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐夹心面包、芝心面包卷、紫心面包,蓝莓甜心面包,滋养牛心面。

(中华厨具网 建议,再次对76位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被9763人查阅,同时也希望能帮助到您,请多多关注和转发。)

以下是76位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:面食菜谱,夹心面包做法

材料

高筋面粉240克.白糖15克.盐1/4小勺.酵母3克.全蛋液40克.温水115克.植物油15克.馅料--葡萄干20克.南瓜籽15克.葵花籽15克.核桃仁20克.(葡萄干用开水泡软并挤干水.南瓜籽.葵花籽.核桃仁放微波炉高火打两分钟后切碎).表面装饰--蛋液.酥粒.模具--八寸蛋糕模

做法

1、将面包除油外的所有原料混合揉至光滑面团.加油后继续揉.摔至能拉出薄膜.().盖保鲜膜放温暖处发酵2.5倍大()。

夹心面包做法已被56人烹饪制作过!

第二种:面食菜谱芝心面包卷做法

材料

金针菇,鹌鹑蛋,生菜,紫菜半片,马苏里拉芝士适量,火腿肠适量,黄瓜适量,甜面酱适量,面包适量

做法

1.火腿肠切成片和丝,紫菜片剪成长条。

2.去掉面包的四边。

3.将面包用擀面杖紧实(a和b对比)。

4.抹上一层甜面酱。

5.撒上一些马苏里拉芝士。

6.铺上几片黄瓜,火腿肠。

7.放上一些金针菇。

8.放上一些面包硬边,最后撒上一些马苏里拉芝士,ok。

9.开始卷了。

10.卷好的侧面(东西太对了...嘿嘿)。

11.卷好的正面。

12.在外面卷上一圈紫菜片。

13.完成的样子哟。(紫菜上沾些水,或者叉根牙签)

14.刷上一些牛奶。(或鸡蛋液)

15.刷好后,在紫菜上放些马苏里拉芝士。

16.180度,先烤4~5分钟,再刷一次牛奶,再烤5分钟。

小诀窍

1.紫菜,是那种用来做紫菜包饭的紫菜哦` 2.要是没有紫菜的话,可以直接拿牙签叉起来. 3.里面卷的东西,表太贪心哦~一哈子卷太多,会卷不起来的~适量适量哦! 4.家中么的烤箱的,也可以用平底煎~具体怎么样,还有待尝试,但是应该不错的说! 5.这个东西趁人吃好叉!!!(急着吃,照的照片,质量有点欠缺,大家凑和凑和咯`).

芝心面包卷做法已被36人烹制作饪过!味道还可以

第三种:面食菜谱紫心面包做法

材料

面粉250克,鸡蛋1个,面包发酵粉6克,葵花子油两大勺,盐少许,白糖30克,蒸熟的红薯150克,牛奶120毫升

做法

1.所有材料全部放入面包机合匀搅拌到能拉出薄膜后发酵。

紫心面包做法已被95人烹饪过!

第四种:面食菜谱蓝莓甜心面包做法

材料

中种面团:高筋面粉200g,冷水130ml,速发干酵母1/2t

做法

1、中种面团制作:将200g高筋面粉和酵母混匀,倒入130ml冷水揉成面团至光滑。将面团滚圆,放入抹了少许油的盆中,盖上湿布,室温发酵至两倍大。

2、主面团制作:发好的中种面团加入主面团其他的材料,混合均匀。

3、依照揉面团的标准继续搓揉甩打,直到撑得起薄膜的面团。

4、将面团滚圆,放入抹了少许油的盆中,盖上湿布,室温发酵至两倍大。

5、桌面洒一些高筋面粉,将发好的面团移出,表面也洒一些粉,将面团的空气拍出,平均分成自己想要的适量大小,滚成圆形,再次醒面15分钟。

6、休息好的面团用擀面棍杆秤长条形,对折成三角形,两边捏紧。

7、用剪刀往中间剪一刀分开成为心形,稍微捏整齐,间隔整齐摆放在烤盘上。

8、表面喷些水,放进烤箱中再发酵50分钟或至两倍大。

9、发酵好前8分钟,将烤盘从烤箱移出,烤箱预热至170度。

蓝莓甜心面包做法已被65人烹饪过!

第五种:面食菜谱滋养牛心面做法

材料

牛心250公克,面条适量,清水1200cc,配料:30公克,姜丝60公克,青葱50公克,a.米酒20cc,盐10公克,b.香油15cc

做法

1.青葱切段(葱白与葱绿皆要);面条以滚烫至熟,捞起放入汤碗内备用。

2.热,猪油与青葱段、姜丝爆香,加入清水煮至滚沸并加入调味料a拌匀。

3.牛心洗净后切薄片,快速以滚水汆烫一下即捞起放入作法1的汤碗内,再加入作法2的汤头,食用前加入香油即可。

滋养牛心面做法已被12人烹饪过!

小编整理433位网友投稿材料与滋养牛心面相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:鸡蕃茄通心面

第二种:焗烤培根芦笋蛤蜊通心面

第三种:泰国辣炒通心面

第四种:咖哩通心面

第五种:焗海鲜通心面

第六种:虾仁通心面浓汤

第七种:蕃茄通心面沙拉

第八种:燻肉通心面

第九种:蕃茄腊味通心面

第十种:法国通心面

结合76位厨师推荐,再从117网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

用切片吐司做菜包子3分钟搞定、黄油小饼干、鸡蛋饼、煎西葫芦饼、香肠鸡蛋饼

番茄意面、秘制老坛酸菜牛肉面、蜂蜜豆沙餐包、黄花菜肉馅包子

煎薄饼、茄汁海鲜千层面、剩面包做布丁蛋糕 爽滑不用烤。

烹饪面食

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