烹饪流程蹄筋烧海参所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、面条机、三眼水池、油水分离器、单层工作台、暖饭车、六门冰箱、切菜机、吹风机、食堂污碟输送带、厨房剪刀、筷子、调料瓶。
面食菜谱蹄筋烧海参烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过77位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蹄筋烧海参、面筋食品之叉烧面筋块、水面筋和油面筋，面筋焖烧肉，面筋焖烧肉。
（中华厨具网 建议，再次对77位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被9404人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是77位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，蹄筋烧海参做法
材料
用料主料：水发海参250克、水发蹄筋200克调料：葱段、鲜汤、白糖、老抽、味精、水淀粉、高汤、精制油
做法
1、海参、蹄筋分别放水中焯透。
2、勺加底油，葱段爆香捞出，加入鲜汤、调味料，放入海参煨透，水淀粉勾芡，淋入葱油，摆放盘中。
3、另取勺，放入蹄筋，加高汤、调味品烧好，摆放在海参周围即成。
小诀窍
蹄筋烧海参做法已被69人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱面筋食品之叉烧面筋块做法
材料
。
做法
煮面筋
1. 把自然发酵好的/%e8%87%aa%e5%88%b6%e9%9d%a2%e7%ad%8b-222743.团切成8条长型面筋块。
2. 把面筋条两头捉紧，两手各朝左右反方向拧转，然后把扭成麻花的面筋条打一或两次结成疙瘩（）。
3. 煮开半锅水，水量足以掩盖面筋疙瘩即可。下一些盐，把面筋投入煮滚， 转小火煮20至30分钟即可捞起， 稍微放凉后即可腌制。
腌法：
1. 把比较大的面筋块整理成大约两三支手指合拢大小体积的面筋块。
2. 把面筋块及全部腌制的材料在个塑料袋内或保鲜盒内拌匀（）。
3. 把塑料袋绑成真空状（），或把保鲜盒密封。用保鲜盒就得常翻转，确保面筋块腌的均匀。
4. 把塑料袋/包鲜盒收在冰箱里冷藏至少24小时。
烧法：
1. 在平底锅内烧热2汤匙的油。
2. 把腌好的面筋块排放在锅内慢火煎，不时翻面（）。
3. 确定把面筋块的每一面都煎至有一些焦焦的效果后，把腌汁全倒入煎锅内煮开。
4. 盖起煎锅，小火焖煮5分钟。
5. 把炉火加大， 煮至酱汁变浓稠收乾。
6. 熄火后把面筋块放凉后切成薄片，配上青瓜条或黄瓜片及酱汁，好吃！
小诀窍
相信制作及视频请参看： /s/blog_aef2e6100101q20b.
面筋食品之叉烧面筋块做法已被49人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱水面筋和油面筋做法
材料
水面筋 1根
做法
1、香菇和金针菜事先水发，发好的香菇一切二。
2、油面筋切半，清水泡上10来分钟。
3、水面筋切片。
4、胡萝卜切长段，笋也切长段。
5、丝瓜去皮，切滚刀。
6、热锅，下适量油，先下香菇、金针菜和胡萝卜炒一炒。
7、接着下笋和水面筋还有毛豆继续翻炒。
8、加酱油、糖和水，大火烧开，改小火慢慢煨。
9、再下油面筋继续煮。
10、等这些食材都烧差不多，入味了，盛起。
水面筋和油面筋做法已被86人烹饪过！
第四种：面食菜谱面筋焖烧肉做法
材料
面筋2块，烧肉，水，糖，生抽，蚝油
做法
1.切片。
面筋焖烧肉做法已被66人烹饪过！
第五种：面食菜谱面筋焖烧肉做法
材料
面筋2块，烧肉，青菜，水，糖，生抽，蚝油
做法
1、面筋、烧肉切片。
2、起油镬放烧肉爆香后，加面筋略炒。
3、放水、糖、生抽焖焾后加入蚝油，再勾一个芡便可。
面筋焖烧肉做法已被46人烹饪过！
小编整理372位网友投稿材料与面筋焖烧肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：湖南红烧肉做法，湖南红烧肉好好吃
第二种：凉拌面筋
第三种：干锅手撕面筋
第四种：糖醋面筋
第五种：面筋青椒
第六种：香菇烧面筋
第七种：三鲜鱼面筋
第八种：面筋塞肉
第九种：青笋鱼面筋
第十种：双菇鱼面筋
结合77位厨师推荐，再从957网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
韭菜鸡蛋饼、榄菜咸蛋蒸肉饼、韭菜饼、香甜软糯的玉米饼、花生小酥饼
冰皮月饼、家乡蒸藕饼、鱿鱼猪肉饼、豆沙饼
素 面、自制拉面、红薯饼。
烹饪面食
