烧制方法荷叶饼捲所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、煲仔炉、油炸炉、饺子机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、三层工作台、暖饭车、制冰机、去根机、吹风机、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、筷子、削皮器。
面食菜谱荷叶饼捲烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过27位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐荷叶饼捲、荷叶饼、荷叶饼，荷叶饼，荷叶饼。
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以下是27位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，荷叶饼捲做法
材料
荷叶饼2片，辣味蕃茄酱150公克，猪绞肉80公克，油18㏄，酱油5㏄，砂糖3公克
做法
1.取锅，加入油烧热，放入猪绞肉炒至变色，加入调味料和辣味蕃茄酱充分拌炒均匀备用。
2.取一片荷叶饼，平均舖上作法1的材料，再对折成扇形。重复上述作法，至荷叶饼用完即可。
荷叶饼捲做法已被97人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱荷叶饼做法
材料
烫面面糰320公克，油少许，面粉少许
做法
1.将烫面面糰揉成长条，以滚刀切法分割成每个约40∼45公克的小面球。
2.用手掌将小圆球压成圆扁状的面皮，取一片刷上薄油后沾上面粉，再取一片重叠，但不要黏紧。用油和面粉来隔开2张叠合的饼皮，便于煎后撕开，又兼顾柔软度和口感
3.将叠合的面皮上下两面撒上少许面粉，再桿成直径约12∼15公分的圆扁状面皮，松弛10∼12分钟。桿面皮时撒上少许面粉比较容易操作。
4.平底锅干锅加热，以小火将面皮烙熟，烙时用手转动面皮，受热较均匀，组织也较为蓬松
5.烙至表面微干呈浅褐色，饼皮稍微膨胀时起锅，再轻轻撕开重叠的饼皮即可
荷叶饼做法已被77人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱荷叶饼做法
材料
温水面糰500公克，沙拉油适量
做法
1.温水面糰分割成20个小面糰。
荷叶饼做法已被36人烹饪过！
第四种：面食菜谱荷叶饼做法
材料
面皮材料：2又1/2碗，沸水1杯，冷水适量，馅料：适量，洋葱适量，红萝卜适量，花椒适量
做法
面皮作法：(1)面粉倒入沸水并快速搅拌和开，再慢慢加入冷水，揉成糰状，放置一旁醒约1小时。中间要不时揉搓约3∼4次，直到面糰表面完全没有颗粒，呈柔细状为止。
(2)将面糰搓成长条，平分成40等份，再用手将小面糰稍为压扁，中间抹点油，撒点面粉，每2粒重叠，桿成片状，放入锅中以小火烘烤至中间稍为鼓起，翻面再烤一会即可取出，烘烤时需盖锅盖，以防水份过度蒸发。
荷叶饼做法已被96人烹饪过！
第五种：面食菜谱荷叶饼做法
材料
面粉1杯，冷水适量，豆芽适量，红萝卜适量，花椒适量
做法
1.作法：(1)面粉倒入沸水并快速搅拌和开，再慢慢加入冷水，揉成团状，放置一旁醒约1小时。中间要不时揉搓约3∼4次，直到面团表面完全没有颗粒，呈柔细状为止。
2.)将面团搓成长条，平分成40等份，再用手将小面团稍为压扁，中间抹点油，撒点面粉，每2粒重叠，桿成片状，放入锅中以小火烘烤至中间稍为鼓起，翻面再烤一会即可取出，烘烤时需盖锅盖，以防水份过度蒸发。
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馅料作法：
(1)将洋葱及红萝卜切成细丝备用。4.)起油锅，先放入花椒爆香捞出，再将洋葱丝、红萝卜丝及豆干依续加入炒软，最后放入豆芽，快速拌炒即可起锅，食用时，将馅料包入饼皮中，即是一道美味的北方面食。
荷叶饼做法已被65人烹饪过！
小编整理357位网友投稿材料与荷叶饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：春香荷叶饼
第二种：荷叶饼酱香鱼头
第三种：荷叶饼包茄干
第四种：东北玻璃叶饼
第五种：荷叶饼夹肉
第六种：砂仁荷叶饼
第七种：香煎芹叶饼 。
第八种：荷叶饼吃法【炒合菜】
第九种：荷叶饼
第十种：荷叶饼
结合27位厨师推荐，再从538网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
花形红豆面包、杏子果酱饼干、香脆双味煎饺、蔓越莓饼干、柠香饼干
芝士咸饼干、广式火腿五仁月饼、紫薯玛格丽特小饼、红糖燕麦饼干
香煎藕饼、蒜香面包、燕麦黑芝麻酥饼。
烹饪面食
