烧制步骤洋葱面包条所用的厨房设备有:单头炒灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、面条机、单眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖饭车、冷饮机、绞肉机、油网烟罩、食堂污碟输送带、切片刀、勺子、厨房秤。
面食菜谱洋葱面包条烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过54位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐洋葱面包条、日式洋葱面包、香甜面包圈,面包圈,果仁面包圈。
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以下是54位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱,洋葱面包条做法
材料
现成的比萨面团454克(如是冷冻的,须解冻),橄榄油2汤匙,中等大小的洋葱2个,切丝,粗盐(如海盐)1/2茶匙
做法
1.取一大烤盘,薄薄抹上一层油。面板上撒些面粉,将比萨面团塑成30x15厘米长方形,然后切成12条15厘米长的长条。每条面团稍稍拧扭一下,放在烤盘上。盖上保鲜膜,置于温暖的地方,发酵1个小时,至面团发至两倍大。
2.锅中下油,中火加热。放入洋葱,翻炒至洋葱柔软金黄。
3.烤箱预热至205摄氏度,烤架分别放在最低格和最高格。
洋葱面包条做法已被23人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱日式洋葱面包做法
材料
高筋面粉350g,低筋面粉150g,洋葱粉15g,洋葱丝20g,盐6g,细砂糖50g,干酵母6g,鸡蛋50g,水250g,酥油50g
做法
1.将干性材料材料(除奶油)倒入搅拌机,加入湿性材料搅拌
2.搅拌至表面光滑有弹性,加入奶油搅拌
3.室温发酵40分钟
4.将面团分割成130g一个,松弛20分钟
5.将面团包入馅料卷成圆柱形
6.将面团放入模具以温度30℃室温发酵40分钟,发酵至模具8分满
7.面包发酵好后,在表面洒上低筋面粉划上刀口,挤上奶油
8.以上火200℃,下火200℃烘烤15分钟
日式洋葱面包做法已被93人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱香甜面包圈做法
材料
面粉,白糖少许,蜂蜜,油
做法
1.还是依赖面包机搅拌发面,造型做成圆圈状,温暖处继续醒发30分钟。
2.油锅烧热,中火炸面包圈,基本是3分钟一个,很快呢!
香甜面包圈做法已被73人烹饪过!
第四种:面食菜谱面包圈做法
材料
高粉250g,砂糖13g,盐4g,黄油13g,鸡蛋13g,干酵母4g,水155g,装饰用黑白芝麻适量,黑白罂粟子适量,亚麻籽适量
做法
1.准备工作:黄油室温软化备用。
2.后油法揉至扩展阶段,开始一次发酵;
3.一次发酵后,分割成10份,松弛15分钟;
4.取出一个面团,用手压扁,再擀成椭圆形;
5.面团横放,由上向中央折1/3,再将下向上折1/3,用手掌压合;
6.再将面团对折,捏紧接口处,搓成长条形;
7.将一头按开,包裹住另外一头,捏紧,成圈状;
8.摆在烤盘上,开始二次发酵;
9.二次发酵后,刷上蛋液,随自己喜好撒上装饰的黑白芝麻,黑白罂粟子,亚麻籽;
10.烤箱200°预热,中层10分钟。
面包圈做法已被32人烹饪过!
第五种:面食菜谱果仁面包圈做法
材料
高筋面粉500g(100%),砂糖50g(10%),盐10g(2%),干酵母5g(1%),蛋黄50g(10%),牛奶250g(50%),黄油150g(30%)
做法
1.将干性和湿性材料一起搅拌,至面团表面光滑,加入黄油,搅拌至面团拉开面膜
2.室温28℃,发酵60分钟
3.将面团分割300g/个,滚圆,松弛20分钟
4.将面团擀开
5.撒上馅料
6.卷成圆柱形,从中间切开
7.扭成麻花状
果仁面包圈做法已被12人烹饪过!
小编整理925位网友投稿材料与果仁面包圈相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:鳀鱼洋葱面
第二种:培根香葱面包
第三种:奶酪香葱面包
第四种:肉松香葱面包
第五种:香葱面包
第六种:香葱面包
第七种:火腿香葱面包卷
第八种:培根海苔香葱面包
第九种:腌洋葱 (和风洋葱拌牛肉)
第十种:橄榄油玉米面包-面包机版
结合54位厨师推荐,再从774网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
香蕉松饼、野生蓝莓面包、黑樱桃面包、核桃提子面包、核桃红糖苹果面包
杏仁巧克力面包、竹炭红豆面包、地瓜面包、黑麦山药面包
千层面包、蔓越莓杏仁面包、鸡蛋芝士面包。
烹饪面食










