炒制方法培根土豆月饼所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、蒸包炉、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、自助餐保温台、饮料展示柜、去皮机、排气扇、餐厨垃圾处理设备、切片刀、开瓶器、蒸笼。
面食菜谱培根土豆月饼烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过15位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐培根土豆月饼、绿豆椪-台式酥皮月饼、绿豆椪-台式酥皮月饼，泰式绿咖喱烤羊腿，泰式绿咖哩鸡。
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以下是15位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，培根土豆月饼做法
材料
低筋面粉45克，土豆250克，培根50克，转化糖浆33克，枧水0.5克，无色无味的植物油12克，盐1克
做法
1.土豆切片，放入碗中，包保鲜膜。微波炉高火5分钟
2.培根切丁放锅中炒香炒干
3.土豆泥再放筛子中过筛一下，会更细腻
4.将土豆泥和培根混合
5.加入适量的盐混合成团放冰箱冷藏备用
6.糖浆加植物油加枧水搅拌均匀，再加入面粉搅拌均匀，放冰箱冷藏一个小时，取出后，手上沾些高粉，将饼皮分成5份，再将馅料分成5份
7.将饼皮包入馅料包好
8.模具中洒少许高粉，倒出高粉
培根土豆月饼做法已被64人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱绿豆椪-台式酥皮月饼做法
材料
水皮：
做法
绿豆沙：锅内放水3杯和洗净的绿豆，开大火煮至滚，调小火煮45分钟至软糯，放入6料的糖和油，中小火炒至馅干挺，没什么水气了便可。
水皮：将2料倒入1料中，和成软面团，然后揉到光滑，保湿静置30分钟。
油皮：将3料和成软面团。
馅：将绿豆沙分成24份（每份大约45克），取一份压成圆饼，将福建肉松1.5茶匙（大约5克）放在中间，包起来捏成圆球备用。
绿豆椪：手上稍涂点玉米油，然后将水皮，揉捏成2厘米直径的条，再揪成24份做水皮，油皮也分成24份。做的过程要用保鲜膜盖住其他的皮料保湿（我一般6个做一批）。水皮一份擀成长圆形薄饼，取一份油皮均匀抹在擀开的水皮上，从一端横向卷成筒。转90度，压扁后再沿纵向擀开，然后叠3折。接着擀开成长方形，沿纵向卷起，然后横向劵成小圆筒，保湿静置松弛10分钟。卷口朝侧面，压扁小圆筒，然后擀成圆饼状，这样月饼的层次多且薄。具体做法见苏式雪菜鲜肉月饼。
放上一颗馅料球，收口捏好黏住，翻转180度放入7厘米直径的圆圈压扁。这样成品大小一致漂亮点。将做好的绿豆椪坯放入烤盘，刷上蛋液，撒上少许白芝麻，放入预热至375f/190摄氏度的烤箱，烤24-25分钟。如是上色不好，开broil低档1到2分钟上色即可。各家的烤箱不同，注意温度及时间。稍冷后，就可以开吃了。
绿豆椪-台式酥皮月饼做法已被44人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱绿豆椪-台式酥皮月饼做法
材料
水皮：
做法
绿豆沙：锅内放水3杯和洗净的绿豆，开大火煮至滚，调小火煮45分钟至软糯，放入6料的糖和油，中小火炒至馅干挺，没什么水气了便可。
水皮：将2料倒入1料中，和成软面团，然后揉到光滑，保湿静置30分钟。
油皮：将3料和成软面团。
馅：将绿豆沙分成24份（每份大约45克），取一份压成圆饼，将福建肉松1.5茶匙（大约5克）放在中间，包起来捏成圆球备用。
绿豆椪-台式酥皮月饼做法已被13人烹饪过！
第四种：面食菜谱泰式绿咖喱烤羊腿做法
材料
羊腿肉1000g，青柠叶10g，老姜15g，柠檬草2根，蒜2瓣，香菜50g，青柠檬2个，朝天椒2个，盐2茶匙（10g），橄榄油3汤匙（45ml），椰汁一罐
做法
烤箱预热至170度。
将青柠叶用手撕成片。老姜随意切成大片。柠檬草切去上面的叶子，只将根部留用，用刀将柠檬草根部拍碎，再用刀切成碎末。蒜拍碎。香菜切段（留下少许香菜叶做装饰用）。青柠檬切成角状。朝天椒斜切片。
将青柠叶、老姜片、柠檬草碎、蒜碎、香菜段、青柠檬角、7g盐和30ml橄榄油一起放入研钵中，再放入一半量的朝天椒片，一同研成绿咖喱酱（也可将所有原料放入食品加工机中，稍稍搅打均匀即可）。
将搅拌好的绿咖喱酱用手均匀地涂抹在羊肉上，再将调好味的羊肉用锡纸包裹好，放入预热好的烤箱中，烤制1个小时。烤好后，将羊肉从烤箱中取出，烤盘中余下的烤肉汁留用。
将羊肉切成2-3大块，放在预热好的烧烤架上，再烤制10-15分钟。烤制期间要经常翻动羊肉，翻面后，可将烤盘中余下的烤肉汁用刷子刷在羊肉上，以增加羊肉的风味。待羊肉外皮烤至焦脆即可。
将余下的烤肉汁倒入小锅中，再将椰汁倒入，搅拌均匀，调入余下的3g盐，待烤肉汁烧开后，盛入盘中。
烤好的羊肉切成1cm厚的大片，盛入装有肉汁的盘中，将余下的朝天椒片、15ml橄榄油和香菜叶撒在切好的烤肉上，即可。
泰式绿咖喱烤羊腿做法已被73人烹饪过！
第五种：面食菜谱泰式绿咖哩鸡做法
材料
主材：，无骨无皮鸡腿肉4只，小罐头笋片1罐，洋葱1个，九层塔1棵，玉米笋8条，油适量，汁料：，绿咖哩膏1汤匙，椰汁1罐，花奶少许（不用也可以），腌料：，油、盐、鱼露、水、生粉、糖适量
做法
1.鸡肉切片，用油、盐、鱼露、水、粉、糖等腌15分钟。洋葱去皮切片，玉米笋切开一半，笋片开罐洗净，九层塔摘叶。
2.快火下油起锅，炒鸡肉至半成熟 (外面变色就可以了)，加入洋葱、玉米笋和笋片。
3.加入绿咖哩膏略炒，加少许水(水位到材料的1/5)，加九层塔，转中火焖5分钟。
4.加入椰汁和花奶，一开即成，不够咸可以加少许盐调味。
泰式绿咖哩鸡做法已被53人烹饪过！
小编整理386位网友投稿材料与泰式绿咖哩鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：富锦月饼 莲蓉月饼 月饼品牌
第二种：台式月饼
第三种：大厨“造”月饼（冰皮月饼）
第四种：家庭版月饼（免做月饼皮）
第五种：广式月饼(莲蓉，紫薯等)--今年中秋的月饼风潮
第六种：苏式鲜肉月饼、豆沙月饼
第七种：苏式月饼怎么做？---鲜肉月饼的做法
第八种：巧克力绿豆沙月饼
第九种：绿豆冰皮月饼
第十种：冰皮月饼(椰香绿豆馅+椰香红豆馅+奶黄馅)
结合15位厨师推荐，再从365网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
五仁火腿月饼、可可“馒头”、农家美味传统月饼、山桃蔓越莓月饼、红豆沙冰皮月饼
黑麦养生面包、富士山面包、栗子馒头、红豆面包
南瓜面包、蔬菜蛋奶面、北埔地瓜饼。
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