炒制步骤煎蛋土豆饼所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、铁板烧设备、搅拌机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖饭车、菜品展示柜、绞肉机、油网烟罩、食堂污碟输送带、切片刀、开瓶器、夹盘器。
面食菜谱煎蛋土豆饼烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过99位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐煎蛋土豆饼、鸡蛋土豆片汤、鸡蛋土豆泥，爱心早餐：鸡蛋土豆丝火腿煎饼～，芝麻鸡蛋土司。
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以下是99位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，煎蛋土豆饼做法
材料
熟土豆800g，橄榄油2汤匙（30ml），鸡蛋4枚，大葱300g（切细丝），法香碎2汤匙（30g），百里香碎1茶匙（5g），盐1/2茶匙（3g），黑胡椒粉1/3茶匙（2g）
做法
熟土豆去皮，用擦板擦成细丝，再与大葱丝、法香碎和百里香碎放在一起混合均匀，接着放入盐和黑胡椒粉调味。
中火加热平底锅中的橄榄油，待烧热后将拌好的土豆丝放入平底锅中翻炒5分钟，再用木铲将土豆丝整理成圆饼的形状，转小火慢慢煎制10分钟。
将土豆饼翻面，再用小火慢慢煎制8分钟。
最后用小的圆形模具在土豆饼上刻出4个圈，再将4枚鸡蛋小心的磕入在圈中制成单面煎蛋，再转小火继续煎2分钟即可。
小诀窍
煎蛋土豆饼做法已被58人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱鸡蛋土豆片汤做法
材料
新土豆200g，鸡蛋一个，盐适量，葱花少许，香油少许
做法
1.土豆洗净去皮切片。鸡蛋打散
2.汤锅加水烧开放入土豆片烧开，打入鸡蛋，加盐煮好半分钟即可关火撒上葱花、香油
鸡蛋土豆片汤做法已被38人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱鸡蛋土豆泥做法
材料
花生油少许、土豆两颗、鸡蛋一枚、盐、
做法
1.土豆去皮切块，清水加少量盐蒸熟（私采用隔水炖煲汤的方式）
2.捞出后放入保鲜袋，加少量油、盐，直接打入一个鸡蛋，可依个人喜好加入豆类、肉丁、培根、黄油块、胡椒等，排出空气后扎紧袋口，开始捏（冬天暖手夏天就拿别的东西压吧）至泥状
3.烤盘刷一层薄油，将土豆泥袋子开个小口，把土豆泥挤出平铺于烤盘上，表面再上一层薄油，进烤箱180℃15分钟取出即可
鸡蛋土豆泥做法已被97人烹饪过！
第四种：面食菜谱爱心早餐：鸡蛋土豆丝火腿煎饼～做法
材料
主料 面粉火腿肠1根土豆1个鸡蛋1个辅料 盐，大豆油，甜面酱，葱花，各适量
做法
1. 在碗里倒适量面粉加冷水调成糊（不能太干也不能太稀），土豆切丝加盐跟葱花炒熟备用，再另外切些葱，准备一个鸡蛋备用～2. 平底锅里倒一点点大豆油，等油五六成热时倒入面糊摊开，一面煎好了就再翻过来煎另一面，面皮表面微微发黄面饼就摊好了（面饼摊的越薄越好）盛出备用～3. 再往锅里倒适量大豆油，等油六七成热时往锅里打一个整鸡蛋，用锅铲把蛋黄挑破摊成跟刚才摊的饼差不多大小就行～4. 等鸡蛋差不多快熟但表面蛋液还没完全成型时铺上刚才摊好的煎饼，用锅铲压一下让鸡蛋跟饼连在一起～5. 然后用锅铲小心的将饼翻过来，上面涂上甜面酱，放上土豆丝，火腿卷起来即可（喜欢葱的人在这里可再加点葱花）～6. 我这是做给宝宝吃的酱放的少，喜欢吃辣的人可以放点老干妈，还可以炒自己喜欢吃的菜卷在里面味道也不错，我个人觉得海带丝，酸干豆，都还不错哦～
爱心早餐：鸡蛋土豆丝火腿煎饼～做法已被77人烹饪过！
第五种：面食菜谱芝麻鸡蛋土司做法
材料
高筋粉300克，干酵母5克，细砂糖40克，食盐2.5克，鸡蛋50克，牛奶125-130克，黄油30克
做法
1.将除黄油的所有材料揉制成团，加入黄油继续揉至光滑有薄膜（面包机只需20分钟，手工起码要一小时），放入面盆里，发酵至原面团大小的2.5倍到3倍大即可。
2.轻压面团，排出里面的空气，分割滚圆盖上保鲜膜。松弛15分钟。
3.分割后的面团擀卷两次，每次间隔10分钟。
4.将整形好的面团放入土司模盖上盖或者保鲜膜，发至9分满。
5.取出烤盘，把面团表面刷上蛋液，然后撒一层白芝麻。入烤箱烤制，上下火190度35分钟（上色后要及时加盖锡纸），也可根据自己烤箱具体设定。
芝麻鸡蛋土司做法已被47人烹饪过！
小编整理760位网友投稿材料与芝麻鸡蛋土司相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：山鸡蛋土猪脚
第二种：鸡蛋土司
第三种：芝士鸡蛋土司
第四种：香草蛋土司
第五种：肉排蛋土司
第六种：椒盐蛋土司
第七种：鸡蛋胡萝卜饼/南瓜饼、土豆饼
第八种：香煎土豆饼
第九种：土豆饼干
第十种：煎小土豆饼
结合99位厨师推荐，再从269网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
南瓜玫瑰花馒头、绿色健康qq面、日式和果子月饼、水晶蒸饺、鲜肉手工月饼
奶香蛋黄月饼、广式月饼、芝麻饼、双层夹心饼干
酥香鸳鸯饼、幸福大kitty猫月饼、广式什锦月饼。
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