烧制步骤法式巧克力吐司所用的厨房设备有:单头炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、铁板烧设备、煮面炉(桶)、单眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、自助餐保温台、冷饮机、绞肉机、油网烟罩、开水器、切片刀、勺子、磨刀器。
面食菜谱法式巧克力吐司烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过34位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐法式巧克力吐司、百利甜酒巧克力冰淇淋、甜酒巧克力冰淇淋,香浓巧克力粒巧克力蛋糕,花式红酒夹心巧克力diy。
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以下是34位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱,法式巧克力吐司做法
材料
白吐司2片,鲜奶200ml,细砂糖1大匙,奶油2大匙,香草精数滴,巧克力酱适量,奶精适量,碎巧克力适量
做法
1.将鲜奶、蛋、细砂糖打匀,再加入香草精拌匀即为蛋汁,
2.将每片吐司浸泡在蛋汁中,让吐司充分吸收蛋汁至饱和度五成左右的状态,
法式巧克力吐司做法已被93人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱百利甜酒巧克力冰淇淋做法
材料
巧克力55克,牛奶80ml,香蕉1根,百利甜酒80ml,朗姆酒15ml
做法
1.牛奶和巧克力一起溶化,我用的是微波炉低温加热的,不要用高火,牛奶容易沸。建议用黑巧,一个是低脂一个是不容易油水分离;
2.溶化了的牛奶和黑巧混合物;
3.在黑巧牛奶混合物中加入百利甜酒;
4.加入朗姆酒;
5.加入香蕉泥,我是用勺子碾得,不是很泥,搅拌均匀;
6.搅拌好的样子,冷冻至少4小时,不用中途搅拌。
小诀窍
巧克力我用的是黑巧,牛奶不可以用无脂的。
百利甜酒巧克力冰淇淋做法已被63人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱甜酒巧克力冰淇淋做法
材料
72%黑巧克力55克,百利甜酒80ml,香蕉1根,全脂牛奶80ml,白兰地15ml
做法
1.白兰地可以用朗姆酒代替,酒精含量建议在40度左右的,太低就起不到酒精不易凝固的效果了
2.牛奶倒入杯中,黑巧切碎放入牛奶中。微波炉中火微波3分钟使黑巧软化后好与牛奶混合
3.加入百利甜酒拌匀
4.再加入白兰地拌匀
甜酒巧克力冰淇淋做法已被43人烹饪过!
第四种:面食菜谱香浓巧克力粒巧克力蛋糕做法
材料
半甜巧克力颗粒350克,速溶咖啡粉2汤匙,净化水5汤匙,黄油120克,人造奶油120克,特细白砂糖400克,大鸡蛋6个,蛋黄和蛋白分开放,通用面粉140克,糖粉适量,装饰蛋糕用
做法
1.将烤箱预热至180 ℃。
2.将巧克力颗粒,咖啡粉和水放进微波炉安全的碗中。把碗放进微波炉加热, 直到巧克力颗粒几乎熔化。取出,搅匀。放一旁冷却待用。
3.把黄油和人造奶油一起放进大盆里,用搅拌器把它们搅至光滑和蓬松后开始加细白糖,边加边搅,直到加完,充分混合。
4.逐步把蛋黄一个一个的加入糖油混合物里,边加边搅拌。加完后再把面粉逐渐加入,边加边慢慢搅拌。将凉冷的巧克力浆加到混合物里,使劲搅拌均匀。
5.用一个中等大小的盆子装蛋白液,用搅拌器高速搅打,直到形成稳定的白色泡沫。
6.把蛋白泡沫分成三次,慢慢加入巧克力混合糊里,轻轻搅匀。
7.取一个直径 23 厘米的可移动蛋糕盘,用刷子把内壁底部轻上一层油。用锡纸把外部盘底完全包起来,防止面糊流出。
8.把混合面糊倒入蛋糕盘里。把烤盘放进烤箱里烤1小时或用小刀插入 蛋糕中心约1.5厘米深,拿出来没有蛋糕屑粘在刀上就可以拿出烤箱了。请注意此蛋糕质地非常浓密厚重,所以顶部可能在烘烤时裂缝。
香浓巧克力粒巧克力蛋糕做法已被23人烹饪过!
第五种:面食菜谱花式红酒夹心巧克力diy做法
材料
黑白巧克力500克,红酒,牛油,椰浆,奶油,各式夹心材料,花生酱,巧克力模型,抹茶粉
做法
1.水加热至50-60度(熔化巧克力最佳温度)巧克力剁碎放入碗内隔水加热熔化。
2.加入牛油,让其口感更加嫩滑,加入适量的红酒,激发巧克力味道。
3.按照个人喜好加入奶油或椰浆搅拌均匀后倒入模型内,按照个人喜好加入夹心,再封好。
4.放入冰箱或放置室内1-2个小时让其凝固,即可脱离模型装饰。
花式红酒夹心巧克力diy做法已被72人烹饪过!
小编整理875位网友投稿材料与花式红酒夹心巧克力diy相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:巧克力红酒
第二种:巧克力虎纹吐司
第三种:红酒吐司
第四种:一款吐司的九种早餐变化-中种白吐司
第五种:过气吐司变身可爱时尚小零食 —— 超美味迷彩香酥吐司条
第六种:柏翠面包机pe6880一键式吐司【牛奶吐司】
第七种:巧克力汤圆
第八种:“虎牌”巧克力蛋糕卷
第九种:香醇黑巧克力蛋糕
第十种:黑巧克力蛋糕
结合34位厨师推荐,再从514网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
布里面包、粗糖奶油酥饼、黄波乳酪牛肉面包、小老鼠面包、橙皮小面包
方块硬质巧克力面包、维也纳面包、苏式椒盐饼、果味史多伦
生姜巧克力面包、巧克力麦圈面包、纯香酥脆法式薄饼。
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