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大厨操作:改良意式黄金火腿面疙瘩炒制流程图片 及使用厨房设备(点菜柜冷冻室毛细管)
2024-04-23 09:59    3689    中华厨具网

炒制流程改良意式黄金火腿面疙瘩所用的厨房设备有:双头大锅灶蒸饭柜、烤猪炉、万能蒸烤箱蒸包炉、三眼水池油水分离器、双通打荷台、保温汤桶车、四门冰箱咖啡机、排烟风机、冲地水龙头、多用刀、开瓶器、切菜器。

面食菜谱改良意式黄金火腿面疙瘩烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过63位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐改良意式黄金火腿面疙瘩、意式黄金火腿面疙瘩、意式火腿面疙瘩,蘑菇火腿饭,微波炉做蘑菇火腿比萨。

(中华厨具网 建议,再次对63位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被1693人查阅,同时也希望能帮助到您,请多多关注和转发。)

以下是63位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:面食菜谱,改良意式黄金火腿面疙瘩做法

材料

主料:普通面粉60g、玉米粉40g、鸡蛋1个

做法

准备:番茄去皮、切块,火腿切碎粒,蒜切片;

1. 面粉与玉米粉混合均匀,加入火腿粒和少许黑胡椒粉、奶酪粉,搅匀,打入鸡蛋;

2. 用手抓匀,揉成不粘手的面团;

3. 将面团搓成长条,尽量搓得细一些,切成1厘米左右的小段,用叉子压出花纹;

4. 中烧水,水开后放入面疙瘩;

5. 煮至面疙瘩漂浮起来,捞出沥干水分,待用;

6. 另起,加少许油,爆香蒜瓣,倒入西红柿碎;

7. 炒出番茄汁,加入汤,搅匀,煮一分钟;

8. 加入黑胡椒粉和少许盐,搅匀后倒入面疙瘩,撒少许干燥香草即可。

小诀窍

1. 玉米粉可换做土豆泥,口味更加正宗;

2. 面疙瘩尽量做得小一点,容易煮熟;

改良意式黄金火腿面疙瘩做法已被22人烹饪制作过!

第二种:面食菜谱意式黄金火腿面疙瘩做法

材料

普通面粉60g,玉米粉40g,火腿2片,奶酪粉适量,鸡蛋1个,番茄1个,蒜2瓣,鸡汤200ml,盐少许,黑胡椒粉少许,干燥香草少许

做法

1.番茄去皮、切块,火腿切碎粒,蒜切片;面粉与玉米粉混合均匀,加入火腿粒和少许黑胡椒粉、奶酪粉,搅匀,打入鸡蛋

2.用手抓匀,揉成不粘手的面团

3.将面团搓成长条,尽量搓得细一些,切成1厘米左右的小段,用叉子压出花纹

4.锅中烧水,水开后放入面疙瘩

5.煮至面疙瘩漂浮起来,捞出沥干水分,待用

6.另起锅,加少许油,爆香蒜瓣,倒入西红柿碎

7.炒出番茄汁,加入汤,搅匀,煮一分钟

8.加入黑胡椒粉和少许盐,搅匀后倒入面疙瘩,撒少许干燥香草即可

意式黄金火腿面疙瘩做法已被92人烹制作饪过!味道还可以

第三种:面食菜谱意式火腿面疙瘩做法

材料

面团(全麦意式面团)200克,火腿60克,扁豆15克,平菇4个,金针菇4克,蚕豆30克,新鲜番茄酱40克,芝士粉适量,橄榄油适量,盐,黑胡椒碎适量,薄荷叶2片

做法

1.将事先做好的面取一半,切一小块搓成长条状

2.再将搓好的长条切成小块的圆球状

3.用小勺子或者小刀子将面球的两边往下拉成猫耳朵状

4.在烧开的水中加入适量的橄榄油和盐调味

5.再把做好的猫耳朵放入锅中煮,煮的时候勺子要在锅中来回搅动以预防粘锅

6.煮好后捞出放入盘中

7.将切好的平菇放入开水烫一下

8.将平底锅加热后再加入适量橄榄油

9.把洋葱碎爆炒一下,炒香

10.把火腿加入锅中爆炒一下

11.在锅中加入适量面汤

12.加入番茄酱煮一下

13.煮开后加入面疙瘩、蚕豆继续熬煮

意式火腿面疙瘩做法已被61人烹饪过!

第四种:面食菜谱蘑菇火腿饭做法

材料

蘑菇10个,洋葱丁1/4杯,火腿1/4杯,巴西里粉1/2大匙,五榖米1杯,白米1杯,水2杯,盐2小匙,胡椒粉1小匙,糖1/3大匙,橄榄油1大匙

做法

1.)将蘑菇洗净沥干,切片备用。

2.)将五谷米洗净沥干水分,加入1杯水浸泡3小时,再将白米洗净加入1杯水浸泡15分钟,最后将两种米(连水)混在一起备用。

蘑菇火腿饭做法已被31人烹饪过!

第五种:面食菜谱微波炉做蘑菇火腿比萨做法

材料

比萨饼底的用料:面粉200g,盐1/2茶匙(3g),白砂糖1茶匙(5g),黄油1汤匙(15g),干酵母1茶匙(5g),牛奶100ml,馅料:番茄酱2汤匙(30ml),奶酪100g,火腿50g,口蘑50g,香菇30g,洋葱20g,黑胡椒2g,油少许

做法

牛奶中加入40ml清水,加热至40度,放入干酵母,搅拌均匀后静置10分钟。将面粉、盐和白砂糖混合后,加入酵母水,揉成面团,加入黄油继续揉到面团光滑,盖上保鲜膜饧置2小时,之后擀成需要的饼底即可。

火腿切成小片。口蘑洗净切片。香菇洗净后切丝。洋葱洗净切碎。奶酪切成细丝。

将微波炉可用的平底容器底部薄薄地刷一层油,把饧好的面擀成1cm厚的饼放入烤盘中,然后用叉子扎一些小孔。在面饼上均匀的涂沫一层番茄酱,撒少许奶酪丝,再依次撒上火腿片,洋葱碎、香菇丝、口蘑片和黑胡椒,最后再均匀地摆上一层奶酪丝。

将微波炉可用的平底容器放入微波炉中加上盖子以750瓦火力加热10分钟即可。

小诀窍

使用微波炉制作比萨,饼底最好不要太厚,以免熟过了太干或烹饪不透影响口感。另外,如怕掌握不好火力和时间,最好分次加热,随时观察,避免烤煳。

微波炉做蘑菇火腿比萨做法已被91人烹饪过!

小编整理994位网友投稿材料与微波炉做蘑菇火腿比萨相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:蘑菇火腿烤蛋

第二种:瘦身秋葵蘑菇火腿沙拉

第三种:奶酪火腿面包卷

第四种:mini火腿面包卷

第五种:奶酪火腿面包

第六种:香葱火腿面包

第七种:葱香火腿面包

第八种:松火腿面包

第九种:奶油火腿面包

第十种:肉松火腿面包卷

结合63位厨师推荐,再从853网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

派克面包、潘纳多妮面包、果仁面包圈、红豆包、优雅蓝莓牛奶面包

清香玉米面包、布里面包、粗糖奶油酥饼、黄波乳酪牛肉面包

小老鼠面包、橙皮小面包、红酒巧克力吐司。

烹饪面食

相关厨具产品推荐: 微波炉、木案工作台、咖啡机、汤锅消毒柜 、种碗。

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