炒制方法紫色玉米煎蛋所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、可倾式炒锅、搅拌机、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温汤桶车、六门冰箱、洗菜机、油网烟罩、冲地水龙头、水果刀、叉子、厨房秤。
面食菜谱紫色玉米煎蛋烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过90位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐紫色玉米煎蛋、三色玉米、二面馒头，全麦面馒头，白面馒头。
（中华厨具网 建议，再次对90位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被6931人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是90位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，紫色玉米煎蛋做法
材料
鸡蛋2个，蛋清2个，紫玉米粒适量，彩椒丁1小匙，洋葱1小匙，葱1根，盐适量，橄榄油1小匙
做法
1.煎蛋做法：用水把玉米粒煮熟（如果用罐头玉米粒这步就省了）。鸡蛋打散，加玉米粒（量底掌握为不多于蛋液的水平面），加彩椒丁，加盐，拌匀。不粘平底锅访油中火加热，放洋葱和葱末，炒出香味，倒入蛋液，小火烤倒底部凝固，翻个，烤到熟。
2.不粘锅内放油加热，放洋葱炒香，放熟玉米粒和彩椒，中火炒1分钟，放豌豆苗，加盐，豌豆苗一软就关火。
紫色玉米煎蛋做法已被70人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱三色玉米做法
材料
主料：玉米笋（罐装）200克，芦笋150克，胡萝卜100克，
做法
1.胡萝卜洗净切成宽条；
2.芦笋切段，放入锅中煮熟，捞出沥干水分；
3.煎锅中加黄油，将玉米笋煎成金黄色；
4.然后加入芦笋和胡萝卜一同翻炒，加盐调味即可出锅。
小诀窍
食物相克：
芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。
三色玉米做法已被50人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱二面馒头做法
材料
主料：玉米面（黄）300克，小麦面粉200克，调料：酵母15克，碱1克
做法
1.将玉米面、面粉放入盆内，放入酵母、水，和成较硬的面团，饧发，备用。
2.将发足的面团放在案板上，放入食碱，揉匀后搓成条，分成约50克一个的剂子，用手揉搓成馒头状。
3.将馒头生坯盖上湿洁布，饧约10分钟，再间隔均匀地码入屉内，放在沸水锅上，用旺火沸水蒸约20分钟，即可食用。
小诀窍
二面馒头做法已被19人烹饪过！
第四种：面食菜谱全麦面馒头做法
材料
全麦面粉：1000g，温水（35度左右）：500ml，酵母粉：15g
做法
一、发面
1、先将碗中注入150ml温水，再将15g的酵母溶于温水中，盖上保鲜膜静置5分钟；
2、把全麦面粉放入面盆中，然后将酵母溶液均匀的撒在面粉上，用筷子拌匀；
3、将剩余的温水一点一点的加入面粉中，不要一次加入，一次性加入不好掌握面的软硬，一边缓缓加水，一边把面拌匀成雪片状；
4、用手掌揉按面团，直到把面团表面揉到光滑不粘手，内部没有干面团为止；
5、将和好的面团用湿布盖好，放在温暖的地方发酵2~3小时；
6、发酵完成的面团应涨大到原来的两倍，扒开表面会看到内部形成蜂窝状组织。
二、成型
1、在案板上撒上薄面，将发好的面团从盆中取出，放在案板上反复揉按。揉按的时候用手掌用力压住面团向下搓揉，这样可以反复拉伸面团让其更有弹性；
2、把面团按到表面光滑，用刀切开面团，观察内部有无气孔，揉好的面团切开时是光洁无孔的，如果还有气孔，则需要继续揉面；
3、把揉好的面团整理成一个直径5厘米的粗面棒，用刀将面棒切成5厘米一段的小段，制成小剂子，双手握住小剂子来回搓圆成馒头生坯；
4、在馒头生坯底部沾一些面粉，然后放在盖帘上，注意每个之间要留出距离，用湿屉布把馒头生坯盖好，静置饧发至生坯再次涨大，用手指轻轻按压能感到弹性，饧发大约20~30分钟左右。
三、蒸制
1、在笼屉中铺上浸湿后被拧干的屉布，然后把馒头生坯放入笼屉，生坯之间保留距离；
2、把笼屉放入蒸锅，盖好锅盖，然后大火烧开蒸锅中的水，水开后转为中小火；
3、转为小火后再蒸20分钟，后，关火后先不要马上揭开锅盖，5分钟后再打开锅盖。
四、放晾
1、面头出锅后，放入竹簸箕后盖帘等通风的容器；
2、用半干的屉布把馒头盖好，让它自然冷却。
小诀窍
1、酵母要买小包装的，打开后应尽快使完，如果一次没用完要将开后封好后放入冰箱冷冻室中，因为酵母的活性是对发酵起到重要的作用；
全麦面馒头做法已被89人烹饪过！
第五种：面食菜谱白面馒头做法
材料
面粉，酵母粉
做法
1.在面盆里放少量温水，倒入酵母（1kg面粉10g酵母的量）。
2.待酵母溶解后，加入面粉，边加水边和直至面光滑，保鲜膜封上面盆，室温下放置。
白面馒头做法已被58人烹饪过！
小编整理422位网友投稿材料与白面馒头相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：发面馒头
第二种：戗面馒头
第三种：天然酵种纯碱戗面馒头
第四种：发面馒头
第五种：白面馒头
第六种：戗面馒头
第七种：双色馒头
第八种：双色馒头
第九种：双色馒头
第十种：双色馒头卷
结合90位厨师推荐，再从491网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香葱苏打饼干、手指饼、西红柿面疙瘩、葱花卷、葱花鸡蛋薄饼
中秋月饼、冰皮月饼、火腿肠鸡蛋饼、椰丝饼
卡通豆渣饼、水晶月饼、火腿蛋皮凉面。
烹饪面食
