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大师烹饪:黄金芝士小饼干烹饪步骤图片 及所用厨房设备(寿山石展示柜)
2024-04-23 09:28    5937    中华厨具网

烹饪步骤黄金芝士小饼干所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备搅拌机、三眼水池、碗柜、木案工作台、自助餐保温台、单门冰箱豆浆机、排烟风机、冲地水龙头、砍骨刀、剪刀、夹盘器。

面食菜谱黄金芝士小饼干烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过58位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐黄金芝士小饼干、黄金芝士胡萝卜土司、黄金芝士可乐饼,黄金芝士戚风蛋糕卷,芝士面包条。

(中华厨具网 建议,再次对58位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被9647人查阅,同时也希望能帮助到您,请多多关注和转发。)

以下是58位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:面食菜谱,黄金芝士小饼干做法

材料

黄油60克,低筋面粉80克,蛋15克,糖粉30克,盐1/4小匙,黄金芝士粉2大匙,欧芹碎2小匙

做法

1.黄油室温软化,加入糖粉和盐

2.用蛋器拌匀,用刮刀也可以哈

3.放入全蛋液,继续拌匀

4.低筋面粉+芝士粉

5.芝士粉和面粉混合均匀

6.筛入拌好的黄油中,用刮刀拌匀

7.放入法香碎,继续拌匀

8.揉成面团后,裹上保鲜袋压瘪

9.擀成大张面皮后,从上到下卷成卷

10.然后包上保鲜膜入冰箱冷冻至硬。冷藏的话需要时间长一些,冷冻的话需要时间相对较短

黄金芝士小饼干做法已被27人烹饪制作过!

第二种:面食菜谱黄金芝士胡萝卜土司做法

材料

金像250g,糖30g,盐3g,鸡蛋30g,奶粉8g,黄油30g,水145g,酵母3g,黄金芝士粉10g,脱水胡萝卜丝50克

做法

1、后油法将面团搅拌至完全状态加入胡萝卜丝稍微搅匀,团好放温暖处发酵2倍。

2、分割成3等份滚圆松弛20-30分钟。

3、用擀面棍将松弛好的面团擀平呈猪舌头状,卷成长条,稍微松弛后再将面卷擀平卷成桶状。

4、将成型完毕的面卷放入规格为450克的土司盒中,入3个,进行最后发酵。

5、面团发酵约8-9成满时入烤箱即可,温度210度左右40分钟,根据自己烤箱定。

黄金芝士胡萝卜土司做法已被97人烹制作饪过!味道还可以

第三种:面食菜谱黄金芝士可乐饼做法

材料

马铃薯 2个 (约 200g)

做法

1、马铃薯削皮,切半,放进一水加入1茶匙盐 (水要盖过马铃薯),盖大火煮滚转小火继续煮约 20分钟至熟透。然后水倒掉再小火焖5分钟,再熄火焗5分钟。

2、把马铃薯圧烂,加入盐和黑胡椒粉备用。

3、把 5片cheddar cheese贴在一起,用小刀割成 8份,捏紧或成球状,放进冰箱备用。

4、热少许牛油,爆香洋葱,加入香肠粒炒香,熄火,加入马铃薯泥,加入芫荽拌匀,试味,如不够再自行调味。

5、鸡蛋打散,慢慢加入马铃薯泥至手感易拌(约半粒或少)。

6、将马铃薯泥分成8份,每份约 30g。手上取一份马铃薯泥,手上沾点水,搓圆压扁,塞入一份cheddar cheese粒搓成球状,其他一样做。

7、依次序沾上粟粉,鸡蛋,面包糠,均匀裹上。

8、热适量炸油,中小火把芝士球炸至金黄色即可捞起享用。

小诀窍

1、我有撒上少许盐在cheddar cheese粒上,觉得比较对味。

2、图中炸油我没放多,记得翻转。

3、马铃薯裹上cheese粒要均匀,别让cheese馅外露。

黄金芝士可乐饼做法已被66人烹饪过!

第四种:面食菜谱黄金芝士戚风蛋糕卷做法

材料

蛋黄5个,玉米油50克,牛奶50克,低粉80克,黄金芝士粉10克

做法

1,蛋黄打散,加牛奶和油打匀。

2,筛入黄金芝士粉和低粉拌匀。

3,蛋白打至粗泡,加香草糖打至湿性蛋白状态。

4,取1/3蛋白混合蛋黄糊,再全部混合均匀。

5,面糊倒入垫了油纸的烤盘中,抹平表面,轻震去气泡。

6,预热烤箱,上下火,中下层,175度30分钟。

7,烤好后取出晾在烤网上,翻面,趁热撕去油纸,再翻过来(上色面朝上)。

黄金芝士戚风蛋糕卷做法已被46人烹饪过!

第五种:面食菜谱芝士面包条做法

材料

高筋面粉200克,汤种80克,干酵母5克,鲜牛奶50毫升,黄油40克,食盐半匙,温水少许,低筋面粉100克,蛋黄1只,碎芝士一小碗,芝士粉适量

做法

1.把约80克清水和20克高筋面粉装入不粘小锅里,搅拌至均匀无颗粒的乳化状。

2.把不粘小锅放到火炉上,用最小火加热,加热时不停的搅拌,以防糊底。

3.当加热到65度左右时,面糊会变浓稠,并且在搅拌时会有纹路出现,这时即可离火。

4.把装面糊的容器放置一旁,让它降到室温以后,就可以做为汤种使用了。

5.鲜牛奶如果是从刚从冰箱中取出来,一定要先放上一阵,让它回复到室温。另取少许温水,把酵母粉溶解在其中。

6.把高筋面粉和低筋面粉拌匀,加入步骤一中的材料,以及半匙食盐;所有材料一齐揉成软和的面团儿。

7.此时把黄油慢慢地揉进面团里,一直揉至面团表面光滑,有弹性。

芝士面包条做法已被26人烹饪过!

小编整理738位网友投稿材料与芝士面包条相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:紫薯芝士面包

第二种:芝士面包棒

第三种:芝士面包条

第四种:酥粒芝士面包

第五种:火腿芝士面包卷

第六种:火腿芝士面包

第七种:热狗芝士面包

第八种:芝士面包

第九种:芝士面包

第十种:芝士面包片

结合58位厨师推荐,再从707网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

萝卜丝烫面蒸饺、黄金芝士小饼干、喷香燃面、千层面、可可坚果曲奇饼干

担担面、开心果仁酥饼、蓝莓水果小煎饼、蘑菇莜面鱼鱼

黄金薯泥面包卷、黑芝麻洋葱卷、葱花脆饼。

烹饪面食

相关厨具产品推荐: 蒸包炉、水吧操作台切片机砂锅消毒柜 、盘子。

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