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小菜推荐:圣诞花环面包制作方法图片 及所用餐具(周口蛋糕边柜)
2024-04-23 08:55    6662    中华厨具网

制作方法圣诞花环面包所用的厨房设备有:单头炒灶、蒸饭柜煲仔炉、可倾式炒馒头机、双眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、保温餐车工作台冰箱、去根机、排烟管道、传菜梯、斩切刀、筷子、蒸笼。

面食菜谱圣诞花环面包烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过50位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐圣诞花环面包、圣诞花环面包、花环夹沙面包,乳酪花环泡芙,火腿肠花环包。

(中华厨具网 建议,再次对50位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被7456人查阅,同时也希望能帮助到您,请多多关注和转发。)

以下是50位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:面食菜谱,圣诞花环面包做法

材料

高筋面粉250g、奶粉30g、细砂糖30g、盐3g、即发干酵母4g、全蛋1个、水120g、黄油40g、蔓越莓干40g、樱桃干30g

做法

【准备】:

蔓越莓干和樱桃干用清水浸泡20分钟。

【做法】:

1. 将除黄油和果干以外的所有原料放进面包机,选择和面程序,10分钟。

2. 加入室温软化的黄油和沥干水分的果干,继续和面15分钟;

3. 将面团放在温暖处进行基础发酵;

4. 面团发酵至2倍大后,基础发酵结束;

5. 将面团取出,排气后分割成3等份;

6. 松弛后的面团擀成椭圆形,翻面后压薄长底边,自上而下卷成条状,慢慢搓长;

7. 编成3股辫,围成圆环,两头相接后捏紧,放在温暖湿润处进行最后发酵;

8. 发酵结束后,表面刷蛋液,放入预热180℃的烤箱,中层,上下火,烘烤25分钟左右,出炉后放在烤网上晾凉,用丝带装饰,表面筛糖粉即可。

小诀窍

1. 果干提前用清水泡软,这样在烘烤过程中避免变得干硬;

圣诞花环面包做法已被29人烹饪制作过!

第二种:面食菜谱圣诞花环面包做法

材料

高粉250g、白糖30g、酵母3g、盐4g、鸡蛋1个、牛奶120g、黄油40g(或橄榄油)

做法

1、先将牛奶、鸡蛋液体类食材放入面包桶内。

2、再放入面粉、盐、酵母、白糖、橄榄油等食材。

3、启动两个揉面程序。

4、经过发酵——再一个揉面程序——二次发酵。

5、取出搓成三根粗细均匀的长条。

6、编成辫子状。

7、轻轻放入烤盘中,整理成圆形,再次放在温暖处发酵至2倍大。

8、刷上一层蜂蜜水(或蛋液),放入180度预热烤箱中,中层25分钟左右,表面呈金黄色即可。

圣诞花环面包做法已被10人烹制作饪过!味道还可以

第三种:面食菜谱花环夹沙面包做法

材料

红豆沙适量,黄油20克,高粉200克,糖30克,盐2克,蛋半个,酵母3克,牛奶100克

做法

1.面包机揉面至扩展阶段,进行基础发酵。

2.发好的面团排气。

3.分割。

4.松弛15分钟。

5.把面团擀成薄片。

6.把少量豆沙放在上面,摊开(此处注意,无论是豆沙还是别的馅料都别多放,放多了,后面整形的过程会漏的,千万别贪心啊)。

7.自上而下卷起来,捏紧边。

8.搓成条形。

9.打个结。

10.长的一头从结下方穿过。

11.翻下去与另一头捏紧。

12.整好形状的面包胚放入烤箱进行二次发酵。

13.表面刷蛋液。

14.发酵好的面胚中间点一颗泡过水的葡萄干。

花环夹沙面包做法已被13人烹饪过!

第四种:面食菜谱乳酪花环泡芙做法

材料

泡芙材料:

做法

准备:面粉过筛,烤箱预热400度

1.先做内陷:先将cream cheese 用电动打蛋器打发,加入糖浆和果酱,最后加入rum酒,放回冰箱冷藏备用。

2.将奶油和水在小里煮开,一定要沸腾。倒入过筛的面粉。用木棒一个方向搅拌,这个时候面糊应该是粘稠的。

3.在另一个碗里把两个鸡蛋打散,分次加入面糊里。要一边加一边用木棒搅拌,每次加蛋液时搅拌都要成均匀状态,不是一块一快那种,最后应该是很浓稠的样子

4.装入剂花袋,选用那中大号的菊花嘴。

5.烤盘内铺上烤盘用纸,放一个小盘子在上面,大概6寸,撒上干粉如.印出圆圈

6.围着这个圈挤一个外圈,在挤一个内圈

7.最后一步在两个圈上面,挤成星型球状

8.400度烤20分钟,烤箱降温到350度再加烤5-10分钟(根据自己烤箱情况,注意观察表面金黄就行了)

9.泡芙凉后,用锯齿刀轻轻切开上面,要温柔!下半部轻轻拖入要使用的盘子里。

乳酪花环泡芙做法已被83人烹饪过!

第五种:面食菜谱火腿肠花环包做法

材料

高筋面粉140克,火腿肠1条(照片是2条,实际只用了1条),清水85克,蛋液10克,细砂糖20克,酵母粉1小勺(5ml),奶粉1小勺(5ml),盐1/4小勺,黄油15克

做法

1.把水、蛋液、糖、盐、奶粉放进面包桶

2.倒入高筋面粉,上面撒上酵母粉

3.启动“和面1”程序,和面15分钟

4.15分钟后,已经揉出光滑的面团

5.把切碎并软化的黄油放入面包桶

6.启动“和面2”程序,和面30分钟

7.和面完成后,关闭面包机,面团可以拉出薄膜

8.把面团放进面包桶里,进行第一次发酵。(第一次发酵最好是在28度的温度进行,平时我们就室温下发酵就可以了,宁愿时间长点,也不要为了快速发酵而提高温度,如果第一次发酵的温度过高,最后的面包成品组织会比较粗糙的。)

9.当面团发至1.5~2倍大时,手指沾高粉,插进面团如果不回缩不坍塌的话就表示发酵完成

10.把面团称量,分割成5份,揉圆,盖上保鲜膜松弛15分钟

11.取一份面团,搓成长条

12.做成一个倒放的“6”字,再绕成五环形状(我绕得好丑呀)

13.依次做好五个花环包,并放进面包纸模里,把火腿肠切成5份,每个花环包的中间插一段火腿肠

火腿肠花环包做法已被52人烹饪过!

小编整理235位网友投稿材料与火腿肠花环包相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:五瓣花环蛋糕

第二种:橄榄油玉米面包-面包机版

第三种:我刚完成的面包机面包

第四种:豆沙面包+葱香面包

第五种:面包机制作酵母面包

第六种:美的面包机制作面包

第七种:心急吃不了好面包:面包中的最爱【沙拉松包】

第八种:面包机做面包-牛奶小餐包

第九种:面包机-牛奶葡萄干面包

第十种:面包机做咖啡巧克力蛋黄面包

结合50位厨师推荐,再从507网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

肉松扭结包、武汉热干面、巧克力虎纹吐司、蝴蝶面、罗宋甜面包

成都担担面、牛油面包、香菇油菜素蒸饺、梦幻姜饼小屋

蔓越莓花形面包做法、自制朝鲜冷面、正宗高压锅煮饺子方法。

烹饪面食

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