烹饪步骤酥粒地瓜派所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、压面机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、双层工作台、保温餐车、制冰机、去根机、排烟管道、传菜梯、厨房剪刀、叉子、厨房秤。
面食菜谱酥粒地瓜派烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过82位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酥粒地瓜派、酥粒小歺包、樱桃酥粒蛋糕，香酥粒瓣子面包，酥粒乳酪面包。
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以下是82位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，酥粒地瓜派做法
材料
派皮一份，派馅一份，酥粒一份
做法
1.地瓜酥粒派：10寸派一个 派皮：低筋面粉200克，黄油80克，细砂糖20克，水60克低筋。 派馅：地瓜260克，鸡蛋50克，细砂糖50克，牛奶80克，黄油40克，高筋面粉20克，盐1/4小勺。 酥粒：糖粉30克，低筋面粉50克，奶粉5克，黄
2.黄油软化以后，倒入低筋面粉和细砂糖，用手把黄油和面粉不断揉搓，直到搓匀。在面粉里加入水，揉成面团后，放在案板上松弛15分钟。把松弛好的面团擀成薄片，擀好的面片盖在派盘上，用手轻压面片，使它和派盘贴合紧密，用擀面杖在派盘上滚过，把多余的面片切断。在派皮底部用叉子插一些小孔，防止派皮烤的时候鼓起。
酥粒地瓜派做法已被51人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱酥粒小歺包做法
材料
高筋面粉200克.糖15克.奶粉15克.盐1克.酵母3克.全蛋液25克.温水100克.植物油15克.酥粒适量
做法
1、盆里先放糖.盐.奶粉再放过筛后的面粉.再加酵母然后用筷子拌匀.再加蛋液.温水合匀后移到台面揉成光滑面团.加油继续揉至能拉出薄膜.放盆里盖保鲜膜放温暖处发酵2.5倍大。
2、发酵结束后按压排气.分割成五份.滚圆后盖保鲜膜松驰15分钟.擀成圆形翻面如同包包子一样.包成圆形.左手捏住收囗.右手用刷子将蛋液刷在表面.再沾酥粒放入烤盘放温暖湿润处发酵2倍大。
3、烤箱180度预热10分钟.放中层烤18分钟上色即可。4.酥粒做法--黄油10克.糖10克.低筋面粉30克.冷藏黄油切成小粒加糖.面粉用双手搓成粗玉米粒形即可（酥粒一次可多做些用保鲜袋包好放冰箱冷冻保存.用时取出很方便）。
酥粒小歺包做法已被42人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱樱桃酥粒蛋糕做法
材料
低筋面粉100克，黄油100克+30克，樱桃肉100克，糖粉80克+30克，鸡蛋1个，泡打粉3克，面粉30克，
做法
1.酥粒作法：将30克黄油软化，加入30克糖粉和30克面粉，两手不断揉搓成小球即可
2.蛋糕做法：1、把樱桃洗净去核切成大块，备用
3.100克黄油软化，加入80克糖粉拌匀；分次加入鸡蛋，拌至细腻光滑
4.筛入低粉、泡打粉，轻拌均匀
樱桃酥粒蛋糕做法已被34人烹饪过！
第四种：面食菜谱香酥粒瓣子面包做法
材料
高粉200克，低粉50克，白糖25克，盐2.5克，鸡蛋一个，水100克左右，酵母2.5克，黄油25克
做法
1.原料所有材料除黄油外揉至扩展，香酥粒材料黄油软化，加入白糖，再加入低筋面粉，混合然后搓成粒状
2.发酵至两倍大
3.分成五份
4.然后每份再分成三份，总共是15份滚圆，静置10分钟
5.再将小份搓长
6.模具涂上黄油，（份量外）
7.然后三份按起
8.卷成瓣子
9.放入模具中
10.发酵至八份满
香酥粒瓣子面包做法已被14人烹饪过！
第五种：面食菜谱酥粒乳酪面包做法
材料
中筋面粉500g，蕃茄粉50g，砂糖40g，盐5g，酵母8g，改良剂5g，全蛋140g，奶粉25g，牛奶140g，奶油70g
做法
1.将奶油乳酪打软，再加入绵糖、奶油打软，再加入全蛋拌匀，最后加入玉米粉拌匀即可
酥粒乳酪面包做法已被96人烹饪过！
小编整理102位网友投稿材料与酥粒乳酪面包相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：双十一烘焙食谱呈献--香酥粒蓝莓乳酪蛋糕
第二种：酥粒豆沙包
第三种：海苔肉松条vs海苔肉松星星饼 星星知我心—贝太，我爱您！
第四种：咖喱肉松:面包机版的美味肉松轻松做起来
第五种：肉松寿司
第六种：榄菜肉松蒸豆腐
第七种：芹香肉松卷
第八种：素肉松
第九种：肉松吐司卷
第十种：榄菜肉松炒豆角
结合82位厨师推荐，再从879网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
奶油酥夹心饼干、紫薯烫面饼、花环面包、肉松扭结包、武汉热干面
巧克力虎纹吐司、罗宋甜面包、成都担担面、正宗高压锅煮饺子方法
牛油面包、香菇油菜素蒸饺、蝴蝶面。
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