烧制方法巧克力彩珠所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、馒头机、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、保温汤桶车、菜品展示柜、切片机、油烟净化器、食堂污碟输送带、厨房剪刀、开瓶器、倒油瓶。
面食菜谱巧克力彩珠烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过41位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐巧克力彩珠、猫猫头饼干+巧克力夹心饼干+双色格子饼干、饼干饼干，枫叶饼干 特制logo饼干，草莓圈圈饼干＆月亮饼干。
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以下是41位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，巧克力彩珠做法
材料
黄油，杏仁粉，低筋面粉，香草精
做法
1、将黄油，色拉油倒入干净的盆中，隔水加热混匀；
2、待混匀之后，将糖和盐加入，充分拌匀；
3、接着依次加入蛋黄和香草精，搅拌成柔滑均匀的状态；
4、将低筋面粉和杏仁粉过筛加入；
5、使用刮刀搅拌成面团；
6、把面团分为每个约10克的圆球，放在烤盘上；
7、170-175度烤12-15钟左右。（时间仅供参考，具体时间根据自家烤箱来设置 ）；
8、趁烘烤时，将巧克力币放入干净无水的碗中，隔水加热至融化；
巧克力彩珠做法已被12人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱猫猫头饼干+巧克力夹心饼干+双色格子饼干做法
材料
饼干原料：
做法
猫猫头饼干
做法：
1、黄油放置室温软化，加入糖后搅拌至略白，体积有点膨胀后加入鸡蛋搅匀。筛入各种粉，揉成面团。
2、用擀面杖擀成薄厚均与的面片，用饼干模具在面片上扣出形状。
3、在猫头的中心再扣一个出一个新型。
4、将原味的和巧克力的心性互换一下。入烤盘，用170度烤10分钟左右。
巧克力夹心饼干
做法：
1、用心形的模具扣出图案后，在有一半的饼干坯子上扣出一个圆形，圆形大小感觉自己的需要，没有圆形的模具可以用瓶盖什么的来代替。
2、心形饼干同样是用170度烤10分钟左右，表面上色即可。把有窟窿的心放在整个的心上，在窟窿里挤满已经隔水加热的巧克力，巧克力凝固后两块饼干也就固定在一起了。
双色格子饼干
做法：
1、把原味和巧克力面团分别用手搓成差不多长，差不多粗细的长条。把这四根面团岔开颜色放在一起。然后把它们在操作台面上磕一磕，整成方形。
2、再取一小块原味的面团，用擀面杖擀成一个长面片。把双色长条面团摆在面片上包裹起来，去掉多余的面片，再次整形后放到冰箱的冷冻室里冻一刻钟左右。
3、一刻钟后把面团从冰箱中取出，趁着较硬的状态切成差不多5毫米宽的小饼干，将小饼干列入烤盘用180度的温度烘焙十分钟左右。
猫猫头饼干+巧克力夹心饼干+双色格子饼干做法已被48人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱饼干饼干做法
材料
葡萄奶酥，葡萄干，厨房纸巾
做法
1.葡萄奶酥，葡萄干没处理到位，清洗后烘干会比较好。
2.我直接拿厨房纸巾吸了一下水就扔进去了。
3.最后成品吃起来葡萄干有点粘湿湿的。
饼干饼干做法已被17人烹饪过！
第四种：面食菜谱枫叶饼干 特制logo饼干做法
材料
黄油160克，糖粉75克，盐1/2小匙，全蛋液30克，香草精华1/2小匙，低粉240克
做法
1.黄油室温软化后加糖粉搅打均匀
2.加入香草精华，搅匀
3.少量多次加入全蛋液，搅匀
4.筛入低粉和盐，切拌成团
5.将面团按扁后装入食品袋，入冰箱冷藏30分钟
6.将面团取出后擀成2毫米的薄片，用模具造型
7.将饼干胚移到烤盘中，用活字模压型，烤箱预热，180度，中层，上下火，8~10分钟
枫叶饼干 特制logo饼干做法已被66人烹饪过！
第五种：面食菜谱草莓圈圈饼干＆月亮饼干做法
材料
黄油60克，糖粉35克，蛋15克，低粉100克，可可粉8克，粉色食用色素2滴
做法
1黄油室温软化后加入过筛的糖粉打发
2分次加入蛋液搅拌均匀
3加入过筛的低粉，拌匀后捏成团
4将面团分成2份，一份加入可可粉拌匀
草莓圈圈饼干＆月亮饼干做法已被58人烹饪过！
小编整理331位网友投稿材料与草莓圈圈饼干＆月亮饼干相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：油酥饼干（真正酥到不行的饼干）
第二种：油酥饼干（真正酥到不行的饼干）
第三种：油酥饼干（真正酥到不行的饼干）
第四种：黑芝麻咸香饼干
第五种：红糖杏仁饼干
第六种：海苔苏打饼干
第七种：波波1号饼干
第八种：波波2号饼干
第九种：巧克力豆饼干
第十种：椰丝花花饼干
结合41位厨师推荐，再从612网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红薯墨西哥面包、芝麻奶油小饼干、香脆豆腐饼、看看我给儿子做的小面包！、牛肉馅饼
脆皮玉米饼、吊死干芝麻奶油饼干、果香奶酪杂粮蒸饼、茄丝打卤面
萝卜素大菜饺子、酥粒肉松包、田园土豆饼。
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