烧制方法酥皮面包所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、饺子机、单眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温售饭台、四门冰箱、咖啡机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、斩切刀、开瓶器、磨刀器。
面食菜谱酥皮面包烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过78位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酥皮面包、丹麦酥皮面包、传统饼皮面煳，日式饼皮面煳，蛋糕饼皮面煳。
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以下是78位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，酥皮面包做法
材料
高筋面粉200g，低筋面粉20g，细砂糖30g，盐1/4小匙，即溶酵母3g，起士粉5g，全蛋15g，水120g
做法
1.将材料a全部混合，揉至稍具光滑状，加入黄油，揉成可拉出稍透明薄膜的面团
2.将面团放入盆中，盖上保鲜膜，进行基础发酵约60分钟
3.发酵好的面团比原来的长大了很多，约为原来面团的2倍
4.面团分割成8等份，滚圆盖上保鲜膜松弛约10分钟
5.把面团整成椭圆形
6.将椭圆形的面片从上往下卷成橄榄形
酥皮面包做法已被58人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱丹麦酥皮面包做法
材料
【面团原料】：高筋面粉500g，牛奶260ml，鸡蛋1个，速溶酵母5g（1 1/2小勺），蜂蜜3大勺，盐2小勺，黄油250g
做法
1，将除黄油以外的所有原料在厨师机中混合，揉5分钟成面团
2，面团包上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时
3，黄油放在室温下稍微软化一会儿，包在一张烘焙纸内敲打成长方形厚片，大小约为18cm*23cm
4，取出面团擀成长方形面片，大小约为23cm*27cm，此时黄油正好是面片大小的2/3
5，将黄油包入面皮，折成三折
6，转90度后擀薄，再一次三折
7，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏15分钟
8，取出后擀成长方形，再折叠，放入冰箱冷藏15分钟
9，取出面团擀成长方形，最后一次三折，面团总共经过了4次折叠
10，折叠好的面团包上保鲜膜放在冰箱冷藏至少30分钟，不超过12小时
11，将制作杏仁膏內馅的黄油软化后用蛋抽略打发
12，拌入糖粉和杏仁粉即可
13，将冰箱里的面团取出，擀成约5-8mm厚的长方形
14，切成边长约8cm的正方形
15，放一小勺杏仁膏在中间，把四个角往中间折叠，按压紧。或者如图做成风车型
16，整型好的面包放在垫了烘焙纸的烤盘上，盖上保鲜膜，在20-25°c室温下发酵2小时，至面包蓬起。烤箱预热到180°c热风，或是200°c上下火
17，在发酵好的面包中心用手指摁出一个小窝，表面均匀刷上蛋液，在小窝内放入一小勺香橙果酱
18，放入预热好的烤箱烤约15分钟，面包表面变得金黄即可出炉
丹麦酥皮面包做法已被27人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱传统饼皮面煳做法
材料
a.全蛋100公克，细砂糖30公克，盐2公克，b.鲜奶100㏄，水100㏄，c.低筋面粉160公克，中筋面粉40公克，奶香粉10公克，泡打粉3公克，d.沙拉油30公克
做法
1.将材料a置入钢盆中，以直型打蛋器以顺时针方向搅拌至砂糖完全融化。
2.再于作法1中加入材料b的鲜奶拌匀后，再倒入水拌匀。
传统饼皮面煳做法已被97人烹饪过！
第四种：面食菜谱日式饼皮面煳做法
材料
a.全蛋60公克，细砂糖20公克，味醂15㏄，酱油3㏄，b.鲜奶100㏄，c.低筋面粉100公克，香草粉3公克，泡打粉2公克，d.奶油15公克
做法
1.将奶油隔水加热融化备用。
2.材料a置入钢盆中，以直型打蛋器以顺时针方向搅拌均匀，再加入材料b拌匀。
日式饼皮面煳做法已被66人烹饪过！
第五种：面食菜谱蛋糕饼皮面煳做法
材料
a.糖粉100公克，全蛋60公克，b.低筋面粉120公克，玉米粉40公克，泡打粉3公克，c.鲜奶100㏄，d.奶油30公克
做法
1.奶油隔水加加热融化备用。
2.材料a混合后充分搅拌均匀，慢慢加入鲜奶继续搅拌均匀。
3.材料b混合过筛后，加入作法2中搅拌均匀。
4.于作法3中加入作法1的融化奶油拌匀，静置60分钟即可。
蛋糕饼皮面煳做法已被36人烹饪过！
小编整理129位网友投稿材料与蛋糕饼皮面煳相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：日式车轮饼皮面煳
第二种：山西包皮面
第三种：脆皮香肠面包
第四种：爱尔兰脆皮苏打面包
第五种：脆皮肠小面包
第六种：橄榄油玉米面包-面包机版
第七种：我刚完成的面包机面包
第八种：豆沙面包＋葱香面包
第九种：面包机制作酵母面包
第十种：美的面包机制作面包
结合78位厨师推荐，再从198网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鸡蛋炸馒头、牛肉拉面、吮指面拖蟹、用馒头炸肉丸子、香草杏仁青酱意面
意式坚果脆饼、各式水饺的包法---波波饺、各式水饺的包法---蛤蜊饺、各式水饺的包法---马蹄饺
蘑菇鸡肉面、辣白菜骨头面、芝麻香豆渣饼。
烹饪面食
