制作方法冰镇瓜汁血燕所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、包子机、双眼水池、刀具消毒柜、工作台冰箱、保温售饭台、饮料展示柜、去皮机、排烟风机、开水器、切片刀、叉子、调料瓶。
面食菜谱冰镇瓜汁血燕烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过56位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐冰镇瓜汁血燕、血燕蒸白菜、血燕泳鹅，血燕牡丹虾，菊瓜血燕。
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以下是56位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，冰镇瓜汁血燕做法
材料
主料：黄色西瓜肉，血燕，冰糖。
做法
西瓜榨成汁，过滤后加溶化的冰糖水，发好的血燕用冰糖水过两次，放入小碗中，倒入西瓜汁，放入冰箱中在2℃的温度中放置2小时即可。
冰镇瓜汁血燕做法已被25人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱血燕蒸白菜做法
材料
血燕200克，白菜心650克，枸杞20粒，顶汤、益鲜素、盐、鸡粉、味精各适量
做法
将白菜心焯水，摆在砧板上。一片白菜上放少许血燕，盖上一片白菜，再放少许血燕，摆好三层后，加入顶汤，放上泡好的枸杞，上笼蒸制25分钟即成。
创新说明
在清汤燕窝的基础上加以创新，将白菜心和血燕巧妙结合，使清汤里有白菜的清香味。
小诀窍
特点
造型别致，汤清味醇。
尹衍国 (山东)
血燕蒸白菜做法已被95人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱血燕泳鹅做法
材料
血燕300克，木瓜800克，伊丽莎白香瓜200克，银耳350克，冰糖、生姜汁、纯净水各适量
做法
1、将木瓜、香瓜改刀后组合成天鹅形状。
2、银耳水发后用冰糖水蒸至软糯备用。
3、将血燕发好，放入沙锅内，用纯净水、生姜汁、冰糖煲制入味。
4、将制好的血燕、银耳装入造好型的“天鹅”内，装盘即成。
小诀窍
特点
血燕泳鹅做法已被75人烹饪过！
第四种：面食菜谱血燕牡丹虾做法
材料
泰国河虾仁24个，血燕16克，葱片、姜片、生粉各适量
做法
1、将泰国河虾仁洗净去尾，在背部片开，腹部相连，腌渍入味备用。
2、将入味的虾仁拍粉，用木槌捶成片，入沸水锅汆熟，拼摆成牡丹状，点缀血燕，装盘即成。
创新说明
此菜根据“汆锤虾片”创新而成。氽好的虾片根据形状大小，巧妙的组成牡丹状，配以血燕，既美观，又提升了菜品的档次。
小诀窍
特点
血燕牡丹虾做法已被44人烹饪过！
第五种：面食菜谱菊瓜血燕做法
材料
用料主料：水发血燕100克、菊花瓜10只配料：冬笋丝调料：上汤、盐、味精、白糖、湿淀粉、鸡油
做法
1、将菊花瓜刻成小瓜盅，挖掉中间的瓤，洗净入笼蒸熟备用。
2、血燕加上汤煨一下。冬笋丝焯水，上汤用调料调味后下冬笋丝，烧开勾芡，淋少许鸡油，盛在菊花瓜盅内，上面放上血燕，盖上盖，再蒸熟即可。
小诀窍
制作关键
血燕要发好。
瓜要蒸透、蒸烂。
菊瓜血燕做法已被24人烹饪过！
小编整理897位网友投稿材料与菊瓜血燕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：碧绿血燕盏
第二种：纸锅血燕
第三种：三色血燕狮子头
第四种：珍珠血燕
第五种：冰糖血燕雪梨盅
第六种：凉拌面筋
第七种：干锅手撕面筋
第八种：糖醋面筋
第九种：面筋青椒
第十种：香菇烧面筋
结合56位厨师推荐，再从866网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鲅鱼烩饼子、时蔬虾饼、走形式却不道地的春饼、香菇烧面筋、鲜橙鸡蛋饼
咸蛋黄蒸肉饼、炸酱面、香辣牛肉面、蛋香馒头片
黄金粟米饼、香甜南瓜饼、鸡蛋凉面。
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