炒制步骤三鲜鱼面所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、烤鸡炉、可倾式汤锅、面条机、三眼水池、餐具消毒柜、工作台冰箱、暖饭车、六门冰箱、咖啡机、排烟管道、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、叉子、夹盘器。
面食菜谱三鲜鱼面烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过13位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐三鲜鱼面、蕃茄鲜鱼面、青笋鱼面筋，双菇鱼面筋，爆鱼面。
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以下是13位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，三鲜鱼面做法
材料
主料：草鱼100克，小麦面粉200克，水发海参100克，鱿鱼(干)50克，
做法
1.草鱼宰杀，去鳍、鳞、内脏，片取净肉，斩剁成茸；
2.将面粉、鱼茸适量的水和少许盐，制成水面团；
3.将水面团揉上劲，然后擀切成鱼面，备用；
4.将净瘦肉切成7厘米长的丝；
5.葱切丝，姜切末；
6.水发海参、水发鱿鱼、水发玉兰片均成丝；
7.将鱼面用温水泡软，捞出沥干水分，放盘中淋上醋，上笼蒸20分钟取出；
8.海参、鱿鱼、兰片用肉汤氽出沥干水分；
三鲜鱼面做法已被73人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱蕃茄鲜鱼面做法
材料
蕃茄200g，鲜鱼片100g,手工粗面条100g，香葱50g,姜汁一勺
做法
1，将鱼片洗氵鱼片放入开水中15秒捞出备用
蕃茄鲜鱼面做法已被43人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱青笋鱼面筋做法
材料
鱼面筋，青笋，盐，蚝油，姜葱粒，淀粉，胡椒粉
做法
1.青笋去皮切菱形小块，用少许盐略腌。
2.青笋过油；
3.爆香姜葱粒；
4.加入鲜汤，胡椒粉，2勺蚝油；
青笋鱼面筋做法已被12人烹饪过！
第四种：面食菜谱双菇鱼面筋做法
材料
鱼面筋，香菇，草菇，胡萝卜，毛豆，盐，鸡精
做法
1.草菇洗净切两半，胡萝卜切丝、香菇、毛豆分别洗净。
2.锅热油，倒入菌菇、毛豆煸炒，加少许水，倒入鱼面筋和胡萝卜丝，加入葱丝、盐、鸡精调味后加盖煮2分钟起锅。
双菇鱼面筋做法已被71人烹饪过！
第五种：面食菜谱爆鱼面做法
材料
面条，青鱼，香菜，辣椒，色拉油，料酒，生抽，鸡精，葱，姜，高汤
做法
1.青鱼洗净，切快，用料酒、生抽、葱、姜、腌制入味
2.炒锅放油，放鱼快炸至金黄
3.另起锅烧水至沸，将面条放入煮熟
4.将香菜、辣椒用沸水烫熟
5.取一碗，放鸡精、生抽、高汤，将面条盛入碗中，放上香菜、辣椒、鱼块即可
爆鱼面做法已被51人烹饪过！
小编整理265位网友投稿材料与爆鱼面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：清淡剥皮鱼面线汤
第二种：鳝鱼面
第三种：鲔鱼面包
第四种：金枪鱼面包
第五种：天然保湿剂“老酵面”【鲔鱼面包】
第六种：蒜味蟹肉奶油墨鱼面
第七种：鲜虾干贝墨鱼面
第八种：茄汁海鲜墨鱼面
第九种：义式墨鱼面
第十种：千层鲔鱼面包
结合13位厨师推荐，再从464网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酥炸茄饼、状元虾饺、担担面、成都酸辣面、鲜肉小酥饼
香葱蛋饼、秋叶饺、鸡冠芹菜饺、春饼
虾米韭菜饺、杂果橙味小甜饼、贡菜饺。
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