炒制流程鲜肉高丽菜水煎包所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、铁板烧设备、馒头机、双眼水池、油水分离器、水吧操作台、暖碟柜、饮料展示柜、去根机、油网烟罩、开水器、多用刀、剪刀、蒸笼。
面食菜谱鲜肉高丽菜水煎包烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过50位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鲜肉高丽菜水煎包、水煎包、名小吃——利津水煎包，水煎包，萝卜馅的水煎包。
（中华厨具网 建议，再次对50位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被1991人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是50位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，鲜肉高丽菜水煎包做法
材料
中筋面粉300克，酵母粉3克，泡打粉3克，细糖20克，油20克，水150克，高丽菜600克，半肥半瘦五花肉300克，葱花1把，胡萝卜丝50克，蚝油1大匙，米酒1大匙，香麻油1大匙，味醂1小匙，盐，鸡粉，白胡椒粉少许，姜末少许
做法
1.將高丽菜切丁，别太碎，加点盐捉出水，(约十分钟)再挤干备用.
2.絞肉加<调味料>;混合，同一方向攪拌至呈黏稠(中间打点水几次)，加入处理过的高丽菜， 拌勻後放入冰箱冷藏1小时.
3.將面粉与酵母粉，泡打粉過筛後，再加入细砂糖拌匀，放入面包机内筑成粉墙，中间放入油和水，和面功能20分钟.再取出揉五十下，至表面光滑不粘手就盖上保鲜膜，放在温暖的地方约20分钟.(大概二倍大左右).
4.將面团搓成长条再切分成30个小面团.分別搓圆压扁再桿成外薄中間厚的圓片，再包入菜肉餡.(包好的收口朝下放)
5.平底锅倒少许油烧热，再放入包子(收口朝下)煎1分钟，倒入面粉水(约包子高度的1/2)，我是用约1杯，中火煮滚至水全收干，底部成金黄且略焦就翻面.撒点白芝麻再煎下，就取出食用.可搭食蒜蓉辣椒酱.
鲜肉高丽菜水煎包做法已被20人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱水煎包做法
材料
面粉，酵母粉，牛肉末，粉条，大葱，盐，料酒，酱油，十三香，香油，味精
做法
1.面粉加酵母粉和成面团，醒发1个小时
2.牛肉末、粉条、葱花、盐、料酒、酱油、十三香、味精、香油拌成馅
3.面团发好后揉匀
4.下剂（面剂的大小根据自己的喜好）
5.擀成面皮，放上馅
6.包成饺子形状
7.放在平底锅内
8.加面粉水大火烧沸
9.加盖煮至水蒸发完
10.打开锅盖，加少许色拉油，改小火煎
11.煎至底部焦黄，装盘
水煎包做法已被89人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱名小吃——利津水煎包做法
材料
面粉适量，发酵粉适量，水适量，韭菜适量，猪肉适量，虾仁适量，盐、味精、五香粉、香油适量，醋适量
做法
1.和面。用温开水加入发酵粉和面，面揉好后静置。肉切丁，加入姜末、耗油或酱油（真正的利津水煎包里面放的是一种特制的面酱，现在很少有人做了）、十三香腌2个小时。韭菜洗净、控干水份，切好，倒油搅拌。然后再加腌好的肉馅，加入盐、香油、味精、醋（和香油加的一样多就可以，作用真的不小呢）搅拌均匀。这里也和真正的水煎包不怎么一样，真正的利津水煎包，肉和韭菜是单独放的，油和调料都在肉里面，韭菜里面什么都不加。所以出锅的时候韭菜的颜色依然翠绿，肉里面的味道又会浸入韭菜。这个可能也和那个腌肉的面酱有关，所以我们就直接搅拌均匀了吧！
2.虾去头、扒掉壳备用。（我们家人都喜欢吃海鲜，每个包子里面加一个虾味道会很鲜的。你要是不喜欢虾，那就用刚才的馅就可以了。）面发好了，揉面，揪成一个个的小剂子。杆皮、包包子。包成圆的、长的随你。我侄女喜欢吃纯肉馅的，所以我包了两种馅，长的就是肉的了，圆的是韭菜的。
名小吃——利津水煎包做法已被69人烹饪过！
第四种：面食菜谱水煎包做法
材料
面粉，发酵粉，猪肉，冬瓜，盐，鸡粉，香油，和馅料
做法
1.把酵母用温水化开，倒入面粉里揉成光滑的面团，盖上发酵几个小时，让面团成为原来面团的二三倍，并有蜂窝。
2.冬瓜切碎，倒入油拌上，肉馅加入葱姜末，和馅料，酱油，香油，鸡精和匀，包的时候把冬瓜加入即可。
3.面团揉成一个个小挤子，擀成皮包入馅料，再醒发二十分钟。
4.煎锅内刷上豆，加热，把包子放入锅内，都放好后倒入面粉水至包子的一半高低即可。
5.盖上盖子小火煎到听到锅内有磁磁的声音开盖查看是否把水份煎没。煎好后倒出就是水晶锅烙。
水煎包做法已被39人烹饪过！
第五种：面食菜谱萝卜馅的水煎包做法
材料
猪肉馅250克，发酵面团250克，白皮萝卜1个
做法
1.将250克的面粉加酵母，放温暖处发酵将肉馅加葱姜末 生抽 盐 花生油 香油 鸡精 萝卜刨丝用盐煞下水 拌在肉馅里 拌匀 将发酵过的面摘成小记 包成包子 平锅烧热 放油 码上包子 稍煎一下 倒上点面粉水 盖上锅盖 中火5分钟在转 小火10分钟 出锅
2.注意事项 面粉水里的面不要多 有点就行 还可以加淀粉 出来是水晶似的 可以稍点几滴醋 出来更焦脆
萝卜馅的水煎包做法已被98人烹饪过！
小编整理442位网友投稿材料与萝卜馅的水煎包相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：高丽菜水煎包馅料
第二种：水煎包沾酱
第三种：草菇水煎包
第四种：家传水煎包
第五种：水煎包·油煎饼
第六种：白菜水煎包
第七种：牛肉萝卜水煎包
第八种：三鲜水煎包
第九种：素馅水煎包
第十种：diy水煎包
结合50位厨师推荐，再从851网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
煎饺子、美味饺子、翻糖饼干、老公最爱的大饼饼~~ 【飘香肉饼】、老婆饼
【老婆饼】、老北京炸酱面、肉丸意大利面、肉末面条
肉松小面包、肉松米糊、老北京打卤面。
烹饪面食
