烧制流程雪菜鸡心所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、压面机、三眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、保温餐车、冷库、豆浆机、排烟管道、热水器、水果刀、勺子、擀面杖。
面食菜谱雪菜鸡心烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过55位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐雪菜鸡心、酸菜鸡丝豆花、莼菜鸡丝羹，胡麻拌韭菜鸡丝，冬菜鸡丝面。
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以下是55位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，雪菜鸡心做法
材料
主料鸡心350克。辅料雪菜200克，红椒末5克。调料精盐10克，美极鲜酱油10克，料酒10克，味精5克，香油5克，熟花生油5克，葱段、姜片、香叶各少许。
做法
1、将鸡心清洗去血污并切开，然后锅中加清水上火，把鸡心、姜片、葱段、料酒、香叶放入，烧开后改小火煮熟捞出晾凉后待用。雪菜洗干净，顶刀切成小段待用。
2、将切好的雪菜放入容器中，拌上香油上笼蒸10分钟，取出后晾凉待用。
3、将鸡心和雪菜加适量精盐、美极鲜酱油、味精、香油、熟花生油拌匀后撒红椒末，即可装盘上桌食用。
小诀窍
雪菜鸡心做法已被24人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱酸菜鸡丝豆花做法
材料
豆腐500g左右，鸡一小块250g，竹笙几根，香菇少量，青红泡椒各适量，酸菜，其他：姜蒜，葱，花椒，米酒，盐
做法
1）先把鸡用葱头，姜片，花椒，一点米酒，少许盐炖上。盐味刚刚够就好。鸡凉水下锅，大火烧开后，别掉浮沫，然后转小火，煨个大半个小时就行了。
2）鸡炖上大半个小时后，把鸡肉捞起来，肉撕成鸡丝。葱姜花椒等调料捞起来扔掉。
3）再把鸡汤烧开，加竹苼煮开，然后加入鸡丝，煮开关火
4）把豆腐放清水里煮好，放盐，也可以放点姜和葱一块煮提味。
5）将煮好的豆腐（不用切细）放入容器中，然后加入做好的滚烫的竹苼鸡丝汤。盖上盖闷一会，让豆腐入味。
6）烧炒锅，放少许油，爆炒准备好的酸菜，泡椒，香菇粒。炒的时候，我先加的姜蒜和香菇，然后加入泡椒和酸菜。可以加点鸡汤进去一块炒。
7）将炒好的酸菜配料浇在鸡汤豆腐里。洒上葱花即成。
酸菜鸡丝豆花做法已被16人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱莼菜鸡丝羹做法
材料
鸡胸肉100公克，干香菇4朵，银芽10公克，高汤700c.c，莼菜1/2瓶，笋丝20公克，盐1/2小匙，酱油2小匙，太白粉水适量，乌醋1大匙，香菜少许
做法
1.将鸡胸肉烫熟后用手撕成丝备用；干香菇泡水后切成丝备用；银芽过水川烫备用。
莼菜鸡丝羹做法已被75人烹饪过！
第四种：面食菜谱胡麻拌韭菜鸡丝做法
材料
鸡柳肉100公克，豆芽菜100公克，韭菜花7支，新鲜香菇1朵，白芝麻少许，紫色高丽菜4片，出汁1又1/3大匙，白芝麻煳2大匙，细砂糖1大匙，盐少许，出汁300cc
做法
1.将豆芽菜头尾切除，再用滚水加入少许盐汆烫过，捞起泡冷水，再沥干水份备用。香菇煮软后切粗丝备用。
2.韭菜花洗净，汆烫后捞起泡冷水，沥干水份后切成4公分长段备用。
3.鸡柳肉洗净，用热水煮熟，捞起待凉后，再用手撕成丝状备用。
4.将浸汁混合均匀。再把豆芽菜、香菇丝、韭菜花段、鸡肉丝分别浸在浸汁中备用。
胡麻拌韭菜鸡丝做法已被44人烹饪过！
第五种：面食菜谱冬菜鸡丝面做法
材料
冬菜10公克，胡萝卜末1小匙，油葱酥1小匙，青菜少许，蛋1个，干鸡丝面1片，鸡高汤200㏄
做法
1.将冬菜漂水洗净，切细末备用。
2.煮开一小锅水，转小火，加入少许盐及白醋，将蛋打入水中煮成蛋包备用。
3.另煮一锅水，将鸡丝面与青菜烫熟备用。
4.将鸡高汤倒入碗中，再放入所有材料即可。
冬菜鸡丝面做法已被14人烹饪过！
小编整理736位网友投稿材料与冬菜鸡丝面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：莼菜鸡丝汤
第二种：酸菜鸡丝汤
第三种：榨菜鸡丝汤
第四种：酸菜鸡丝炒饭
第五种：菠菜鸡丝手擀面
第六种：煨面
第七种：海鲜煨面
第八种：牛肉煨面
第九种：猪脚煨面
第十种：焖肉煨面
结合55位厨师推荐，再从715网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
排骨酥面、海鲜拉面、地狱拉面、泰式酸辣虾面、新加坡力沙面
肉骨茶面、德式蜜豆面包、蚵仔饺、叶形烤饼
雪菜酥饼、中式葱烧饼、老豆饼。
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