制作方法咖哩牛腩香米饭所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、微波炉、煮面炉（桶）、单眼水池、餐具消毒柜、双层工作台、暖饭车、工作台冰箱、切菜机、排烟风机、传菜梯、切片刀、剪刀、铲勺。
面食菜谱咖哩牛腩香米饭烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过80位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐咖哩牛腩香米饭、咖哩牛腩、咖哩牛腩烩汤河，咖哩牛腩煲，咖哩牛腩面。
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以下是80位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，咖哩牛腩香米饭做法
材料
牛腩4斤，胡萝卜2条，土豆5个，洋葱2个，印度咖哩膏3汤匙，日本金牌辣味咖哩块4小块，泰式黄咖哩3汤匙，红酒1杯，黑咖啡半杯，水2杯，牛油1大匙，黄油1大匙，黑椒粒1大匙
做法
1.将土豆，洋葱，胡萝卜，洗净去皮后，切成块不是小丁，牛肉也切块川烫或油炸捞起备用.
2.热锅放入食用油.油热放蒜末炒香后倒入处理过的牛肉块拌炒，然后加入印度咖喱粉(膏)，黑椒粒再炒，炒香出味后，加入红酒和水(约各250cc，淹过牛腩为准)，然后倒入电饭锅，按炖汤功能设定时间1个钟(60分).
3.另起锅热奶油，放入洋葱炒软，然后放入胡萝卜和土豆块拌炒后，将其加入已煮了1个钟后的饭锅内与先前的牛腩同煮，再按炖汤功能30分钟.
4.<牛肉1个钟后加洋葱，胡萝卜和土豆30分约90分>;后，将整锅倒入大锅开小火，先加入半杯黑咖啡，再倒半杯鲜牛奶同煮，试吃口感软嫩适中即成，<咸淡也可自己再酌加少许盐或冰糖调整>;
咖哩牛腩香米饭做法已被59人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱咖哩牛腩做法
材料
牛腩，胡萝卜，土豆，洋葱，姜片，葱，蒜，八角，咖哩块
做法
1.牛腩绰水煮一会儿，去除血污，用流动的水冲洗干净备用.
2.胡萝卜，土豆和洋葱去皮切成块，姜切片，蒜剥皮，葱洗净打葱结.
3.把牛腩放入高压锅，加水没过牛腩，把姜片，葱结，八角和蒜放进茶包袋(这样等 下捞出来比较容易)，扔进高压锅，放两勺料酒.开火，高压锅上气后小火煮35分 钟.
4.把牛腩从高压锅转移到汤锅里，捞出料包，加入土豆和胡萝卜块继续用小火炖 40分钟至牛腩酥烂，
5.加入两块咖哩块(看自己喜欢决定咖哩块的多少)继续煮20分钟.
6.换成炒锅，用大火收汁，至汤汁浓稠就可以出锅了.
小诀窍
土豆切好后如果不马上用,泡在冷水里可以预防变色.
咖哩牛腩做法已被39人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱咖哩牛腩烩汤河做法
材料
新鲜河粉200公克，洋葱60公克，蒜头30公克，牛腩200公克，沙拉油适量，银芽50公克，a.咖哩粉3/2大匙，水1000㏄，b.盐1/2茶匙，鸡精粉1/4茶匙，砂糖1茶匙，椰浆100㏄，c.太白粉水1茶匙，盐1/4茶匙
做法
1.将河粉切成宽条后，剥散备用；洋葱剥皮洗净切丝；蒜头洗净切末；牛腩切小块状放入滚水中川烫约1分钟后捞起备用。
咖哩牛腩烩汤河做法已被99人烹饪过！
第四种：面食菜谱咖哩牛腩煲做法
材料
a.牛腩400公克，荸荠100公克，西芹100公克，葱花30公克，b.姜末15公克，蒜末30公克，a.盐1小匙，香菇精1小匙，糖1大匙，咖哩粉2大匙，米酒2大匙，水1000㏄，b.太白粉水适量
做法
1.牛腩洗净切块，放入沸水中汆烫去除血水；荸荠切小块；西芹洗净切块，备用。
咖哩牛腩煲做法已被68人烹饪过！
第五种：面食菜谱咖哩牛腩面做法
材料
牛腩1000公克，胡萝卜120公克，豆芽菜少许，豌豆苗少许，家常面适量，咖哩砖350公克，冰糖35g公克，中式牛骨高汤3000cc，盐适量
做法
1.牛腩以滚水汆烫洗净再切块；胡萝卜切块，与牛腩块、中式牛骨高汤一起放入快锅中煮20分钟。
2.作法1开盖后，放入咖哩块、冰糖煮至完全溶解时，加入豆芽菜、豌豆苗煮滚即熄火。
3.家常面以滚水以滚水汆烫至熟，捞起放入大碗内，加入作法3的所有汤料即可。
咖哩牛腩面做法已被48人烹饪过！
小编整理361位网友投稿材料与咖哩牛腩面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：咖哩牛腩
第二种：猪肉炒乌龙面
第三种：炒乌龙面
第四种：锅烧乌龙面
第五种：乌龙面海苔寿司捲
第六种：月见山药乌龙面
第七种：蛋包乌龙面
第八种：汁淋萝卜泥冷乌龙面
第九种：味噌泡菜乌龙面
第十种：锅烧海鲜乌龙面
结合80位厨师推荐，再从220网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
和风牛肉丸拉面、甜薯饼、芋泥面包酥、马铃薯煎饼、咸鱼肉饼
泰式月亮虾饼、韩式牡蛎煎饼、新加坡虾面、义大利海鲜面
大肠面线、兰阳糟饼、奶油蟹肉可乐饼。
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