炒制步骤辣白菜泡菜所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、包子机、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温汤桶车、冷饮机、咖啡机、厨房凉霸、冲地水龙头、砍骨刀、勺子、切菜器。
面食菜谱辣白菜泡菜烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过50位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐辣白菜泡菜、大芥菜泡菜、辣白菜韭菜泡菜，米浆白菜泡菜，千层白菜泡菜。
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以下是50位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，辣白菜泡菜做法
材料
辣白菜半颗，辣椒粉6勺，大蒜200克，姜，鸡精，盐，白糖，芝麻，苹果汁或者梨汁适量
做法
1.大白菜切开，用盐渍两天，大约八匙盐；渍软后，用水洗净，沥干；
2.调制辣椒水：辣椒粉六勺，用热米汤沏开；大蒜一头捣成茸；生姜一块200克剁碎、攥出汁水，白糖一勺，鸡精、盐、炒熟的芝麻适量；另外，再预备适量的苹果汁或者梨汁，提香且有助于发酵；
辣白菜泡菜做法已被20人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱大芥菜泡菜做法
材料
大芥菜心3条，1.盐1又1/2大匙，2.辣椒酱1/2大匙，糖1又1/2大匙，香油1大匙，淡酱油1/2大匙
做法
(1)将大芥菜心洗净去除厚皮后，用削皮器削去表皮至细面处为止，再横切为0.3∼0.4公分薄片备用。
(2)将大芥菜心薄片撒入调味料(1)搅拌均匀后，腌渍30分钟使盐渗透溶入大芥菜心薄片，菜心质地变脆后即可将盐水滤除，并将菜心水份压干备用。
(3)将大芥菜心薄片及调味料(2)所有材料一起拌匀，置于容器中腌渍2∼3小时入味即可食用，冷藏约可保存10天。
大芥菜泡菜做法已被89人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱辣白菜韭菜泡菜做法
材料
大白菜1颗，韭菜适量，红萝卜丝适量，1.粗盐1/3，2.辣椒粉1/2杯，辣椒酱1/3杯，糖少许，蒜末1/4杯
做法
(1)将整颗大白菜对切剖开，撒入粗盐使其自然软化，不要压，盐须均匀撒于大白菜每个角落，约2天后即会出水，期间必须翻动多次，取出将盐水过滤后备用。
(2)将材料(2)及调味料(2)加入搅拌均匀，腌泡入味放入冷藏1週后，取出切片即可食用，约可保存2週。
辣白菜韭菜泡菜做法已被69人烹饪过！
第四种：面食菜谱米浆白菜泡菜做法
材料
1.大白菜1颗，2.糯米浆1，3.辣椒3条，姜末适量，蒜末适量，芹菜适量，葱适量，1.盐1/2杯，水10杯，2.糖少许
做法
(1)将大白菜对切后用盐水腌12小时，取出洗净后沥干备用。
米浆白菜泡菜做法已被39人烹饪过！
第五种：面食菜谱千层白菜泡菜做法
材料
1.大白菜1颗，2.香菇2朵，黑木耳1朵，3.松子2大匙，水梨1/3个，红枣6颗，1.盐1/2杯，2.水3杯，白醋2杯，糖2又1/2大匙
做法
(1)将大白菜洗净切半后彻底沥干水份，将盐均匀撒于大白菜上使其软化，待其自然软化后再揉动材料。
(2)将材料(2)洗净后用少许盐腌过再切成细丝备用。
(3)红枣用水泡软，切开去籽后切成细丝，水梨洗净彻底沥干，切成细丝备用(或用盐水川烫备用)。
(4)将材料(2)、(3)拌匀备用。
(5)将大白菜沥干盐份后铺平，将上述材料均匀铺平于每一叶片上，依序作好备用，再捲成长条状用绳子固定，再加入调味料(2)腌泡1天使其入味，密封后放入冰箱冷藏，食用前取出切段排入碟中即可，约可保存2週。
千层白菜泡菜做法已被88人烹饪过！
小编整理782位网友投稿材料与千层白菜泡菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：山东白菜泡菜
第二种：紫生菜泡菜
第三种：切片白菜泡菜
第四种：白菜泡菜
第五种：淡味白菜泡菜
第六种：小白菜泡菜
第七种：青江菜泡菜
第八种：韭菜泡菜
第九种：油菜泡菜
第十种：大白菜泡菜
结合50位厨师推荐，再从861网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香丝脆面手卷、菜干面线、diy泡面羹、寿司泡面卷
牛蒡泡面、苏式月饼、当归泡面。
烹饪面食
