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厨师推荐大菜:胡萝卜餐包炒制流程图片 及使用厨房设备(点菜柜打包自动缠绕膜)
2024-04-23 03:43    3712    中华厨具网

炒制流程胡萝卜餐包所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、铁板烧设备煮面炉(桶)、单眼水池油水分离器、三层工作台、暖碟柜、菜品展示柜豆浆机、油网烟罩开水器、多用刀、剪刀、削皮器。

面食菜谱胡萝卜餐包烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过31位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐胡萝卜餐包、叉烧餐包、榄菜松餐包,南瓜洋葱早餐包,红肠小餐包。

(中华厨具网 建议,再次对31位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被8352人查阅,同时也希望能帮助到您,请多多关注和转发。)

以下是31位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:面食菜谱,胡萝卜餐包做法

材料

配料:高筋面粉110克,低筋面粉30克,胡萝卜60克,水45克,鸡蛋15克,细砂糖20克,盐1/4小勺,干酵母1小勺(5ml),奶粉6克,黄油15克,表面装饰:全蛋液适量,白芝麻适量

做法

1、胡萝卜切成块,放入食品料理机里。

2、倒入水,用食品料理机把胡萝卜打成汁。

3、根据面包制作的基本流程,把所有材料混合揉成面团(胡萝卜汁代替一般面团里的水),并揉至扩展阶段(更详细的说明请点击手工揉面发酵步骤图),在28度左右的温度下进行第一次发酵。

4、大约1个小时,发酵到2-2.5倍大以后,用手把面团里的气体揉出来,并将面团分成8等分,分别揉成圆形,放在室温下醒发15分钟。

5、醒发好以后,就开始整形了,取一个圆面团,在撒了干面粉的操作台上擀开成长椭圆形。

6、从上往下卷起来,边卷的时候,两头边稍微往中间收,卷成两端细中间鼓的橄榄形。

7、把整形好的橄榄形面团放入烤盘。每个面团之间留出足够的距离。把面团放在温度38度,湿度80%的环境下,进行最后发酵。

8、大约40分钟,发酵到2倍大以后,在面团表面刷上一层全蛋液,再洒上一些白芝麻(不撒也可)。

9、把面团放进预热好180度的烤箱,中层,上下火,烤10分钟左右,至表面金黄色即可出炉。

小诀窍

胡萝卜餐包做法已被90人烹饪制作过!

第二种:面食菜谱叉烧餐包做法

材料

酵母3克,糖30克,高粉256克,全蛋15克,奶粉5克,盐1克,水70克,黄油15克

做法

1.后油法揉至面团到扩展阶段,基本发酵80分钟

2.分割滚圆松弛15分钟,分割成每个75g的面团比较合适,又或者想要小一点就分割成50g的面团。

3.包上馅料,整好形状,最后发酵60-80分钟

4.刷上蛋液,180°烤15分钟即可。

叉烧餐包做法已被60人烹制作饪过!味道还可以

第三种:面食菜谱榄菜肉松餐包做法

材料

新鲜瘦肉100克,蒜蓉1小匙,橄榄菜,高筋面粉200克,红糖2小匙,牛奶适量,酵母粉10克,黄油20克,食盐1小匙

做法

1.把瘦肉剁成肉末;在炒内爆香少许蒜蓉,然后倒入瘦肉末,一同炒熟。 把炒熟的瘦肉盛出,冷却后,再次细细切碎。

2.橄榄菜倒在大碗里,加入瘦肉碎,拌匀。成为榄菜肉松馅。

3.把面团的材料倒入面包机,启动发面团程序。两个小时后,揉透发酵好的面团即成(没有面包机的,就用手吧,累是累点儿,但效果也是一样哈~~ )。

4.把发酵好的面团分割成若干大小相等的面剂子。洒上少许生面粉。

榄菜肉松餐包做法已被40人烹饪过!

第四种:面食菜谱南瓜洋葱早餐包做法

材料

白面1.5杯,干酵母1.25小匙,糖0.5大匙,盐,南瓜泥0.5杯,全麦面0.5杯,牛奶0.25杯,有机黄油2大匙,洋葱0.25个,温水1大匙,有机橄榄油1大匙,鸡蛋黄1个

做法

1.牛奶稍稍加热到微热,放酵母等5分钟;同时在里融化黄油,加切成细丝的洋葱炒成金黄色(大约5分钟)凉凉备用;南瓜泥或是室温或是温热,但不能是冰凉的;

2.把面粉、糖、盐、南瓜泥放在面包机里或是容易中,倒入牛奶和酵母的混合,再放入南瓜泥,开始和面;面和得差不多的时候放洋葱和锅里剩下的黄油;

3.饧面1个半小时,再揉一下面;把面揪成8份,放在做玛芬的模子里,盖好毛巾再发20-30分钟;

4.烤箱预热200度(400华氏度),在烤面包前在面包上涮一点蛋黄液,烤23-25分钟就好了。

南瓜洋葱早餐包做法已被19人烹饪过!

第五种:面食菜谱红肠小餐包做法

材料

高粉260克,干酵母1小匙,砂糖20克,奶粉15克,盐0.5小匙,黄油20克,温水160克,全蛋液30克,另:,沙拉酱少许,全蛋液.少许,红肠19片

做法

1.干酵母溶于温水,与除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团,再将黄油加入,慢慢揉进面团,至能拉出薄膜

红肠小餐包做法已被79人烹饪过!

小编整理422位网友投稿材料与红肠小餐包相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:牛奶小餐包

第二种:汤种芝麻小餐包

第三种:奶油餐包

第四种:蛋黄餐包与向阳花

第五种:奶油豆沙小餐包

第六种:牛奶餐包

第七种:鲜奶小餐包

第八种:枣泥餐包

第九种:奶油餐包

第十种:胡萝卜小餐包

结合31位厨师推荐,再从511网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

烤小披萨、水果司康饼、馄饨千层饼、馄饨香蕉卷、圣诞面包

花生奶油面包、兔宝宝烧饼、双色饼干、可丽饼

真心奶酪饼干、枸杞烩海鲜饼、金钱面包。

烹饪面食

相关厨具产品推荐: 煲仔炉制冰机锯骨机蒸锅、冰柜 、盘子。

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