烹饪方法南瓜土司所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、煮面炉（桶）、双眼水池、餐具消毒柜、三层工作台、暖饭车、菜品展示柜、切菜机、新风系统、热水器、多用刀、筷子、倒油瓶。
面食菜谱南瓜土司烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过20位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐南瓜土司、无糖南瓜土司、蜂蜜南瓜土司，南瓜土司，南瓜土司（中种法）。
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以下是20位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，南瓜土司做法
材料
南瓜泥240g，高筋粉250g，木糖醇40g，酵母6g，雀巢淡奶油60g，鲜奶120g，盐6g，黄油40g
做法
1.牛奶加热放温后放入酵母静置10分钟，混合所有材料；
2.加入黄油，揉到扩展阶段，准备发酵；
3.第一次发酵结束，取出排气，分割滚圆成2份，饧20分钟；
4.饧好的面团擀卷两次，中间隔10分钟；
5.最后一次擀卷时放入南瓜子；
南瓜土司做法已被90人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱无糖南瓜土司做法
材料
高筋粉250克，蒸熟的南瓜泥130克，干酵母4克，鲜牛奶（请视南瓜水分的多少加入）20克，细砂糖（请视南瓜糖分的多少加入）40克，黄油30克，盐2克，蔓越莓干30g，蓝莓干20g，白兰地适量
做法
1.先将南瓜切块入锅内蒸熟，取出趁热用勺背压成泥晾凉备用。
2.蔓越莓和蓝莓干用白兰地泡大概1~2小时，然后沥干，备用。
3.然后除黄油以外的材料，将所有材料揉至成团，加入黄油继续揉至光滑有薄膜。
4.面团揉至完成阶段。
5.倒入蔓越莓等，搅拌均匀。
6.将面团放入盆中，盖上保鲜膜，进行隔水发酵。
7.发酵好的样子。
8.将发酵好的面团分割成2等份，滚圆，静置15分钟。
9.将面团擀成舌型。
10.面团一头向内压紧。
11.向内卷起，收口，滚圆。
12.盖上保鲜膜，松弛15分钟，然后重复一次动作6~8。
13.放入模具，进行2次发酵。
14.发酵至9分满，刷上蛋液。
15.170度，30~35分钟。
小诀窍
1.牛奶最好是看你南瓜的湿度看放,最好是先别放,或者先放一半,看面团的湿硬度如何,再适当添加~ 2.用aca-34l的jms,烤的时候开热风,温度设定在红线部分,烤制大概35分钟.因为是水果条,体积小些..如果是450g土司盒的话,时间适当增加。
无糖南瓜土司做法已被69人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱蜂蜜南瓜土司做法
材料
蒸熟的南瓜泥130g，牛奶140g，蜂蜜40g，盐6g，黄油35g，全麦面粉55g，高粉300g，酵母一小勺
做法
1.将南瓜泥、牛奶、蜂蜜放入搅拌机中打匀，然后倒入面包机。再加入其它所有材料，和面。
2.和好的面放入冰箱冷藏发酵大概有十几个小时吧。
蜂蜜南瓜土司做法已被39人烹饪过！
第四种：面食菜谱南瓜土司做法
材料
主面糰：8公克，高筋面粉295公克，南瓜泥125公克，酵母3公克，细砂糖20公克，盐3公克，牛奶70公克，鲜奶油30公克，其他材料：60公克
做法
1.将奶油以外的主面糰材料全部放入搅拌缸中，以慢速拌打至面糰可拉出薄膜，但破裂处呈锯齿状的扩展阶段，加入奶油转中速搅拌至接近面糰可拉出薄膜，且破裂处呈完整圆洞的完成阶段，滚圆放入钢盆中，移入酦酵箱中，进行基本酦酵约90分钟至体积膨胀为2倍大。
南瓜土司做法已被98人烹饪过！
第五种：面食菜谱南瓜土司（中种法）做法
材料
初次发酵面团，南瓜泥100克，鸡蛋一个，白糖20克，盐1克，酵母2克，面粉200克，水10ml，另外，面粉50克，水30ml
做法
做法
1，面粉加入南瓜泥，鸡蛋，白糖，盐，酵母，水倒入面包机
2，搅拌成团后，发酵至两倍大（如果不着急的朋友，可以直接放入冰箱冷藏，用保鲜袋扎好，第二天拿出来用）
3，重新放入面包机，撕成小块，加入50克面粉，和水继续搅拌成团
4，发酵至两倍大
5，取出后，分成四份，滚圆
6，醒10分钟后，取其中一份擀长
7，卷起
8，再重复刚才的动作，擀长
9，再卷起
10，放入土司盒中
11，发酵至8成满
12，烤箱170度预热，最下层，40分钟。
小诀窍
南瓜土司（中种法）做法已被68人烹饪过！
小编整理331位网友投稿材料与南瓜土司（中种法）相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：南瓜土司
第二种：南瓜土司
第三种：南瓜土司
第四种：冬瓜土伏苓袪湿汤
第五种：七叶瓜土豆汤
第六种：肉末炖南瓜土豆
第七种：炝苦瓜土豆丝
第八种：意瓜土豆夹心焗三文鱼饼
第九种：洋葱酥南瓜土豆
第十种：咖喱焗地瓜
结合20位厨师推荐，再从420网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
咖哩烩酥饺、马铃薯煎饼、萝卜丝饼、生菜起司烧饼、咖哩蔬菜面
田园面疙瘩、锦绣翠玉捲、韭菜摊饼、水晶饺
高纤润饼、高丽菜煎饼、螺旋面鲔鱼沙拉。
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