烹饪流程香煎土豆甜心所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、蒸饭柜、电磁炉、可倾式炒锅、包子机、三眼水池、洗碗机、调料台(车)、暖碟柜、制冰机、锯骨机、油烟净化器、冲地水龙头、多用刀、剪刀、铲勺。
面食菜谱香煎土豆甜心烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过26位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香煎土豆甜心、樱桃甜心、豆沙甜心,天葵甜心冻,甜心小饼干。
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以下是26位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱,香煎土豆甜心做法
材料
土豆1个,盐0.5小匙,色拉酱0.5大匙,淀粉适量,鸡蛋1个,面包屑适量
做法
1.一个土豆切4块加保鲜膜在微波炉加热6分钟
2.取出晾凉,去皮,放在保险袋里用擀面杖撵成泥
3.把土豆泥放在碗里,加入盐,色拉酱,搅匀
4.把模具内侧抹些水,放入土豆泥,压紧,取出
5.放入冰箱冷冻半小时
6.均匀沾上淀粉
7.放入全蛋液
香煎土豆甜心做法已被85人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱樱桃甜心做法
材料
樱桃番茄,鲜奶油,糖
做法
1.樱桃番茄切去1/4,淘空。
2.鲜奶油加糖打发。
3.打发好的样子。
4.把打发的奶油填入樱桃番茄中。好了。拈一颗放入口中,不知怎么,突然想到那首词“红酥手,黄籘酒,满城春色宫墙柳”……
樱桃甜心做法已被65人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱豆沙甜心做法
材料
全蛋30克,水85克,汤种84克,黄油22克,高粉210克,红豆沙200克左右,干酵母2小勺,盐1/2小勺,细砂糖42克,奶粉20克,低粉56克
做法
1.另取50克面粉以及250克清水,将50克面粉放到水里搅拌均匀,小火熬成糊状即成汤种,取84克备用。
2.干酵母溶于温水,与除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团,再将黄油加入,慢慢揉进去,揉至面团可拉出薄膜(手工揉面尽量揉到面团比较光滑)。
3.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵,发酵至原来2.5-3倍大左右即完成第一次发酵(ps:打游戏忘记了照相,呵呵~~~)。
4.酵好的面团,取出,分割成小分(我分了5分),滚圆.取一分面团用手掌压扁,将适量豆沙馅包入,收口,并将收口朝下,用擀面棍擀成椭长形,用小刀在中间划几刀,但两头不要切断,拿起面片两端稍微扯长些,扭一扭,给打个结,排上烤盘(就象平常给绳子打结一样)。
5.整理好形状的面团,排上烤盘,放到温暖湿润处进行第二次发酵,至原来2倍大左右即可。可以面团放烤箱,里面同时放一杯热水,关上烤箱门就可以了,同样也可以在微波炉操作这一步。
6.烤箱预热170度,面包表面刷一层蛋液,烤箱中层,20分钟左右。
豆沙甜心做法已被34人烹饪过!
第四种:面食菜谱天葵甜心冻做法
材料
白凉粉(或琼脂、鱼胶粉、吉利丁皆可)30克,白砂糖,紫背天葵5克,牛奶,清水适量
做法
1.因为甜品有两层,所以先说第一层的做法。水和凉粉粉的比例是凉粉1克,水25克,大家按照份量去配就是了。先用一点水把凉粉开成稀糊状,余下的水用来煮紫背天葵。
2.用少许水把凉粉粉开成无颗粒的稀糊状。
3.紫背天葵小火煮10分钟就可以了。
4.把煮好的紫背天葵水捞起叶子,放糖煮溶,试味为酸甜。
5.然后把一半的凉粉稀糊倒进紫背天葵水中,边搅拌边煮至沸腾,凉粉溶液完全溶解。
6.最后一步,把紫背天葵凉粉水倒进容器或模具里面,常温下放凉就可凝固,不用放冰箱。(如果用鱼胶粉、果冻粉做,就要放冰箱了。)
7.第二层颜色的做法和第一层一样,把剩下的另一半凉粉糊用来做就ok了。这样一层层的相间,煞是漂亮~第一次做的话,先做两层试试。
天葵甜心冻做法已被14人烹饪过!
第五种:面食菜谱甜心小饼干做法
材料
全蛋240公克,蛋黄40公克,细砂糖200公克,盐4公克,低筋面粉240公克,草莓酱香料5公克,糖粉适量
做法
1.将全蛋、蛋黄一起打散成蛋液后,再放入细砂糖、盐打至乳沫状。
2.继续加入过筛的低筋面粉、草莓酱于作法1中搅拌均匀,即为面煳。
3.烤盘舖上白报纸后,将面煳装入挤花袋中,并使用圆孔平口花嘴,再把面煳挤成心形型状放置在烤盘上,并撒上糖粉,放入烤箱中以上火210℃、下火140℃烤约8∼10分钟即可。
甜心小饼干做法已被84人烹饪过!
小编整理948位网友投稿材料与甜心小饼干相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:椰茸甜心卷
第二种:甜心草莓汤
第三种:夏日最in甜品 —— 水晶甜心西米布丁
第四种:水果甜心❤小甜点
第五种:水晶甜心西米布丁
第六种:甜心饼干
第七种:甜点时光♪甜心草莓季
第八种:蓝莓甜心面包
第九种:甜心可可布丁
第十种:甜心可可布丁
结合26位厨师推荐,再从466网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
鲜肉榨菜月饼、小馒头、红豆面包、红薯玉米面粥、芋泥奶香包
菜汁面饼、葱香苏打饼干、面条、煎面包
韩式炸酱面、美味豆腐饼、手工菠菜面。
烹饪面食










