烹饪方法紫番薯淮山雪耳糖水所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、烤鸡炉、油炸炉、蒸包炉、双眼水池、碗柜、双层工作台、保温汤桶车、制冰机、去根机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、砍骨刀、开瓶器、磨刀器。
面食菜谱紫番薯淮山雪耳糖水烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过12位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐紫番薯淮山雪耳糖水、紫番薯、番薯面包，紫薯面包卷，紫薯面包花儿。
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以下是12位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，紫番薯淮山雪耳糖水做法
材料
紫番薯3条，新鲜淮山半斤，雪耳一朵，姜片3片，冰糖适量
做法
很简单的，将所有材料洗干净，一起放到锅里煮，如果想雪耳效果更好就先将雪耳用慢火先煲半个小时吧，再把所有材料一起放进去，再煲20分钟就可以放糖了，这个糖水简单又好吃，是我的最爱！
紫番薯淮山雪耳糖水做法已被82人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱紫番薯做法
材料
1.紫番薯200g
做法
1.将紫番薯切片后蒸20分钟，当筷子可以轻易插入，即可趁热压成泥。
2.把糯米粉+澄面粉加入番薯泥再慢慢加入温水搓揉成团不黏手。
3.分成小批大概10g一粒搓圆后用筷子在中间压入，再把椰糖塞进去后搓成小球。
4.把ondeh-0ndeh倒入预先煮滚的热水，当ondeh-ondeh浮上来后，捞出过冷河直接放在椰丝上沾满椰丝即可享用。
紫番薯做法已被41人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱番薯面包做法
材料
高筋粉120克，酵母2克，温水50克，番薯蓉60克，盐1克，蜜糖10克，糖15克，蛋10克，牛油8克，配料：番薯蓉120克，蜜糖15克，淡奶油30克（拌匀即可），扫面蛋液适量
做法
基本发酵后滚圆松弛约10分钟
番薯面包做法已被21人烹饪过！
第四种：面食菜谱紫薯面包卷做法
材料
面团材料：高筋面粉300克，熟紫薯泥90克，奶粉8克，糖40克，盐3克，鸡蛋30克，水120克，酵母粉4克，黄油300克，
做法
1.将紫薯洗净蒸熟，压成泥，趁热拌入糖和鲜奶油，放入冰箱冷藏待用。
2.除黄油外所有材料混合均匀，揉搓成光滑不粘手的面团。
3.加入黄油继续揉搓至面团光滑，撑开稍具透明的薄膜状。
4.将面团滚圆放入容器中进行基本发酵。
5.面团体积为发酵前的2.5-3倍，食指沾面粉插入面团，抽出，孔洞不反弹，基本发酵完成。
6.将面团取出分割成12等份，滚圆，松弛10分钟。
7.将小面团搓成上粗下细的水滴型。
8.擀开成一个大的水滴型面片。
9.铺上紫薯馅料。
10.从粗的一端卷起，卷完之后尾端用力粘上，以免散开。
11.把成型的面团间隔的排在烤盘上，放温暖湿润处进行二次发酵
12.二次发酵完毕后面团表面薄薄刷一层蛋液。
13.烤箱180度烤焙12分钟左右就ok！
紫薯面包卷做法已被91人烹饪过！
第五种：面食菜谱紫薯面包花儿做法
材料
高粉220克，牛奶125克，鸡蛋液1个，糖粉70克，盐0.25小勺，酵母粉(0.5小勺+0.25小勺)3克，无盐黄油15克，熟紫薯500克，油(约26g)2大勺
做法
1.紫薯先用微波炉打熟去皮.用打蛋器打成泥状.趁热加入糖粉和油搅拌均匀.装入保鲜袋中.口子扎好了.用擀面杖擀的的更加均匀.如果还有颗粒的话.就用手捏开即可.之所以不选择用搅拌机.是因为想在吃的时候.能吃到紫薯粒~哈~
2.整形的完全过程：a.第一次发酵结素后.排气.分割成6等份.滚圆.静置15分钟.
3.b.包入搓好的紫薯馅儿.
4.c.收口~稍微滚圆.
5.d.用擀面杖擀成圆饼状.
紫薯面包花儿做法已被61人烹饪过！
小编整理474位网友投稿材料与紫薯面包花儿相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：牛奶紫薯面包卷
第二种：黑芝麻麻薯面包
第三种：罂粟籽马铃薯面包
第四种：紫薯面包
第五种：紫薯面包卷
第六种：紫薯面包卷
第七种：红薯面包布丁
第八种：黑芝麻麻薯面包
第九种：蜂蜜红薯面包
第十种：抹茶红豆麻薯面包
结合12位厨师推荐，再从443网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
黑芝麻粉面包、红酒葡萄干面包、海米白菜饺子、南瓜养生面包、卷心菜包子
红豆面包、巧饼、吊瓜馅饺子、芸豆面菜
手擀面、特鲜馄饨、叶子面包。
烹饪面食
