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厨师烹饪:卡尔斯咖啡饼干烧制方法图片 及使用餐具(蛋糕柜迷你)
2024-04-23 01:48    5344    中华厨具网

烧制方法卡尔斯咖啡饼干所用的厨房设备有:双头蒸灶、蒸饭柜烤鸭炉万能蒸烤箱和面机、单眼水池、刀具消毒柜、单通打荷台、自助餐保温台、双门冰箱豆腐机、厨房凉霸、热水器、厨房剪刀、筷子、倒油瓶。

面食菜谱卡尔斯咖啡饼干烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过49位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐卡尔斯咖啡饼干、义式咖啡饼、义式咖啡饼,杏仁咖啡饼,吮指咖喱虾。

(中华厨具网 建议,再次对49位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被9430人查阅,同时也希望能帮助到您,请多多关注和转发。)

以下是49位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:面食菜谱,卡尔斯咖啡饼干做法

材料

(配方可做35个)

做法

1、先将黄油、过筛的糖粉搅拌至蓬松状。

2、加入蛋黄,搅拌均匀。

3、依次加入淡奶油、炼乳、过筛的低筋面粉和咖啡粉,并搅拌成面团。

4、将其分割成35个,用手搓圆。

5、摆入烤盘内,轻轻将其压扁。

6、以 180/160℃烘烤15分钟左右。

小诀窍

1、黄油与糖粉在搅拌的时候,可以稍微搅拌得发一下。

2、如果没有淡奶油,也可以用鲜奶油代替。

3、分割的大小要均匀。

4、将其压扁的时候,力度要轻。

卡尔斯咖啡饼干做法已被19人烹饪制作过!

第二种:面食菜谱义式咖啡饼做法

材料

1.低筋面粉200公克,泡打粉2小匙,2.糖粉160公克,奶油50公克,盐2小匙,3.蛋白2个,蛋黄1个,4.坚果200公克

做法

1.坚果洗净沥干后,入烤箱以150℃烤约10分钟至熟备用。

2.将材料(2)一起拌匀。

3.材料(3)分次加入拌匀。

4.将材料(1)混合过筛后加入拌匀。

5.最后将烤熟的坚果加入混合拌匀,将面糰整形成2条宽约10公分的长条状,刷上蛋液,入烤箱以上火190℃、下火160℃烤约15分钟,取出放凉备用。

6.冷却后,再次切成宽约(2)5公分的片状,入烤箱以100℃再烤30分钟即完成。

义式咖啡饼做法已被89人烹制作饪过!味道还可以

第三种:面食菜谱义式咖啡饼做法

材料

低筋面粉200公克,泡打粉2小匙,糖粉160公克,奶油50公克,盐2小匙,蛋白2个,蛋黄1个,坚果200公克

做法

1.坚果洗净沥干后,入烤箱以150℃烤约10分钟至熟备用。

2.将材料(2)一起拌匀。

3.材料(3)分次加入拌匀。

4.将材料(1)混合过筛后加入拌匀。

义式咖啡饼做法已被58人烹饪过!

第四种:面食菜谱杏仁咖啡饼做法

材料

牛油100克,糖粉30克,鸡蛋1只,面粉125克,奶200毫升,吉士粉15克,鸡蛋黄1只,糖20克,咖啡粉1/2茶匙,杏仁香油数滴。

做法

(1)将牛油及糖粉拌匀,打成微白色混合物。

(2)混合物与蛋拌匀,再加入面粉拌匀成厚牛油浆。

(3)以食品袋将牛油浆压成饼形,入烤炉以170℃烤15分钟,放在架上待用。

(4)将吉士粉、鸡蛋黄、糖、咖啡粉和杏仁香油拌匀。

(5)奶煮热,加入吉士粉液煮至浓稠,待冰冻后使用。

(6)将杏仁咖啡淇淋放在饼中,夹起成三明治状,即可享用

小诀窍

煮咖啡淇淋时要滚透。另外,为防止咖啡淇淋冷却时表面会结成粉皮,可先以保鲜纸覆盖淇淋面。

杏仁咖啡饼做法已被28人烹饪过!

第五种:面食菜谱吮指咖喱虾做法

材料

材料:虾15只,洋葱1/4个,青椒1只,蒜片少许。,调料:2茶匙煮煮乐咖喱粉,2茶匙砂糖,1茶匙鸡精,盐少许。

做法

,倒油(油要多,偶用了两碗的份量),将虾用油炸熟。(虾要经过泡油这道工序,记住火一定要猛,否则虾不爽口)。把泡过油的材料捞起,沥干油份;

把余下的油爆香蒜片,再炒洋葱和辣椒,以2茶匙煮煮乐咖喱粉、2茶匙砂糖、1茶匙鸡精、加水加1碗清水调配成汁,倒入中,烧开后转小火焖5分钟,使洋葱和辣椒入味;

在加入已炸熟的虾,文火煮2分钟,放入调味料,再勾一个薄芡。

小诀窍

煮煮乐烹饪小贴士:

吮指咖喱虾做法已被98人烹饪过!

小编整理381位网友投稿材料与吮指咖喱虾相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:懒人版手指饼干

第二种:手指饼干

第三种:手指饼干

第四种:手指饼干

第五种:手指饼干

第六种:手指饼干

第七种:蛋黄手指饼干

第八种:手指饼干

第九种:手指饼干

第十种:手指饼干

结合49位厨师推荐,再从790网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

广式月饼、面包布丁、西葫芦丝饼、红薯饼、意大利肉酱面

蛋白核桃脆饼、白菜酱肉包子、鲍鱼大虾捞面、冬季❤蓝莓果酱饼干❤

鲜扇贝饺子、紫番薯面包、乳酪巧克力碎片饼干。

烹饪面食

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