炒制流程小白菜鸡蛋馅饼所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、煲仔炉、微波炉、压面机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温餐车、六门冰箱、咖啡机、排气扇、净水器（净水处理设备）、切片刀、勺子、夹盘器。
面食菜谱小白菜鸡蛋馅饼烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过19位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐小白菜鸡蛋馅饼、薄皮菠菜鸡蛋馅饼、莲子孩儿饼，萝卜丝鸡蛋馅饼，笋干鸡蛋馅饼。
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以下是19位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，小白菜鸡蛋馅饼做法
材料
主料：面粉500g，冷水350g，小白菜500g，鸡蛋2个，香油1汤匙（15ml），辅料：虾仁适量，花生油适量，葱花，姜末，盐适量
做法
时间：15分钟
烹饪时间：25分钟
1.面粉用冷水（加少许盐）和好，揉匀后盖上一块湿润的白纱布静置1个小时。小白菜用开水烫一下，挤干净水分，切碎。虾仁洗净剁碎。
2.烧热花生油，把鸡蛋炒熟。
3.小白菜加入鸡蛋、虾仁，再加葱花、姜末、盐、香油，拌匀成馅。
4.把面团揉一揉搓成长条，做成小剂子，将剂按扁，抹上菜馅，收严剂口，用手按成小饼。
小白菜鸡蛋馅饼做法已被78人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱薄皮菠菜鸡蛋馅饼做法
材料
中筋面粉300ml、开水100ml、凉水50ml, 盐、油,,葱,胡椒粉，生抽,鸡蛋2个，菠菜适量，橄榄油约1大匙
做法
a、 中筋面粉用开水烫一下，再慢慢加入凉水和成比较柔软的面团，静置 2 0 分钟；
b. 醒面的时间，就可以做馅料。菠菜适量，去蒂洗净热水轻焯,将洗净的菠菜切碎挤去多余水分,菠菜碎约250ml
c.鸡蛋2个，搅打成蛋液并炒熟，成丁状,葱切碎
d.菠菜碎b,鸡蛋丁,和葱花碎混合在一起,放入适量的盐,糖,椒粉，生抽,1匙橄榄油等等搅拌均匀
e.面团分为3块,面案洒少许面粉防粘,取1小块擀成约3mm薄的面(最好中间比较厚一些四周薄一些)
f.将面片像包包子那样包上馅d收口如图5-6.翻面静置 2-3分钟
g.包好的馅饼平放在案板上，用擀面杖在轻轻擀制成圆形薄饼，反面轻擀，不要擀破。按上述方法做其他馅饼,
h.平底锅抹油，把馅饼放入,盖上盖子开中火,煎至两面金黄就可.(先煎带褶的一面)
薄皮菠菜鸡蛋馅饼做法已被58人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱莲子孩儿饼做法
材料
油面200g，水面300g，莲子、猪肉各150g，香菇25g，韭菜、食盐、味精等各适量。
做法
(1)、猪肉切细丝，莲子煮至八成熟，拌在一起，加韭菜末、香菇、味精、食盐、食油拌馅备用。
(2)、分别和好油面团和水面团，擀面片；水面片在下，铺上馅料，上覆油面片，对折后切去两头，再切为若干个10cm长、4cm宽块，入热油锅中炸熟。佐餐食。
莲子孩儿饼做法已被38人烹饪过！
第四种：面食菜谱萝卜丝鸡蛋馅饼做法
材料
胡萝卜二根，鸡蛋一个，面粉180克，葱花二根，葱三克，盐少许，温水126克左右，
做法
1.鸡蛋一个打散，用油炒成蛋花
2.另外再放些葱花在旁边炒香
3.倒入去皮并切好的胡萝卜丝
4.加入盐翻炒均匀后，再倒入些葱花关火，即是鸡蛋胡萝卜馅并放凉
5.面粉加入温水混合成团
6.放冷藏室一晚上取出，如果比较沾，可撒些粉
7.然后分成七份
8.每份取出擀平擀圆
9.然后包入馅料
10.包好后收口
萝卜丝鸡蛋馅饼做法已被97人烹饪过！
第五种：面食菜谱笋干鸡蛋馅饼做法
材料
面粉300克，笋干50克，鸡蛋两个，酵母5克，木耳5克，葱姜末10克，盐少许，
做法
1.面粉加入3克的盐和150克水，酵母5克，油10克揉成面团，发酵至两倍大
2.然后分成8个小剂子
3.取其中一份按平
4.包入笋干鸡蛋馅（做法是：笋干先提前一天泡好，然后切成小丁，木耳提前30分钟泡软泡大。用手撕成小朵。锅中放油，油热后，倒入鸡蛋液散开，取出。另起锅，倒入油和葱姜末。爆香后，倒入笋丁，倒入鸡蛋丁，再倒入木耳丁，翻炒均匀后倒入适量的盐即可。）
5.包成一个圆饼
6.放入电饼铛中，盖盖。醒30分钟（如果夏天时间要短）
笋干鸡蛋馅饼做法已被86人烹饪过！
小编整理700位网友投稿材料与笋干鸡蛋馅饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：清爽的香菜馅儿馄饨
第二种：猪肉玉米馅儿包子
第三种：果酱馅儿黄米凉糕
第四种：香蕉馅儿煎饼
第五种：火腿蛋馅三明治
第六种：韭菜鸡蛋饺子
第七种：韭菜鸡蛋粉条馅饼
第八种：韭菜鸡蛋豆腐粉条包子
第九种：韭菜鸡蛋馄饨
第十种：韭菜鸡蛋盒子
结合19位厨师推荐，再从439网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蒸饺、高乐高小饼干、驴肉馅饼、蒜蓉面包、土司面包
卤面、南瓜面包、蛋黄曲奇饼、乔麦馒头
冰皮月饼、苏州特色酒酿饼、蛋黄月饼。
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