制作流程全麦核桃面包所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、电磁炉、油炸炉、馒头机、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、保温餐车、菜品展示柜、切片机、油网烟罩、热水器、砍骨刀、开瓶器、夹盘器。
面食菜谱全麦核桃面包烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过34位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐全麦核桃面包、葡萄干全麦核桃曲奇、半全麦核桃花生包，全麦核桃蜂蜜司康，全麦核桃土司。
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以下是34位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，全麦核桃面包做法
材料
中种面糰：211公克，高筋面粉352公克，新鲜酵母18公克，主面糰：12公克，全麦面粉234公克，小麦蛋白质29公克，盐12公克，水135公克，橄榄油59公克，核桃150公克
做法
1.将中种面糰材料全部放入搅拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速搅拌至面糰拉开呈透光薄膜状的完全扩展阶段。
2.将作法1面糰滚圆，移入发酵箱，以温度28℃、相对溼度75%进行基础发酵约90分钟。
3.除橄榄油外的主面糰材料全都倒入搅拌缸中，并加入撕成小块的作法2中种面糰，一起搅拌至成糰后再加入橄榄油，搅拌至面糰光亮不粘手，拉开有筋度的完成阶段（可加一点沙拉油较容易取出）。
全麦核桃面包做法已被14人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱葡萄干全麦核桃曲奇做法
材料
黄油3大匙，鸡蛋1个，豆浆3大匙，盐适量，红糖2大匙，全麦面粉0.5杯，葡萄干0.25杯，泡打粉0.25小匙，核桃0.25杯
做法
1.黄油和鸡蛋都放置室温；把黄油和红糖用勺子搅拌均匀（电动的在这种少批量的原料中操作不太方便）；
2.加入鸡蛋和少许盐继续搅动；有点小小的不均匀没有关系；
3.面粉加入泡打粉，倒入液体，用筷子搅动，再加入豆浆和核桃；搅拌均匀；
4.烤箱预热400华氏（210摄氏）；烤盘上放锡纸或是喷些油；面糊加入葡萄干（面糊不能是太稀的，就是用勺子舀到烤盘上可以堆成小山状）；可以做9个饼干；
5.入烤箱烤11-12分钟，到饼干边缘金黄就好。
葡萄干全麦核桃曲奇做法已被74人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱半全麦核桃花生包做法
材料
低筋面粉150g，全麦粉100g，泡打粉1/2小勺，苏打粉1/2小勺，盐1/4小勺，砂糖1大勺，牛奶100ml，普通酸奶100ml，烤熟的核桃花生仁适量，葡萄干少许
做法
1.牛奶和酸奶搅拌均匀。
2.所有粉类放入盆里用手搅拌混合一下，倒入湿料，用筷子搅拌，加入果仁直到成面团状。
3.用手轻轻整一下形，放到铺好了烤纸的烤盘上。
4.用筛子筛一些面粉上去，再用刀子沾点水切个十字。
5.放到170℃预热好的烤箱里，上下火烤30分钟左右。
半全麦核桃花生包做法已被54人烹饪过！
第四种：面食菜谱全麦核桃蜂蜜司康做法
材料
低粉……150克，全麦面粉……50克，蜂蜜……25克，盐……2克，泡打粉……10克，黄油……50克，蛋……50克（留少许刷表面），牛奶……80克，核桃仁……60克
做法
1将低筋面粉，全麦粉，泡打粉，盐过筛
2加入切成小块的黄油用手搓成松沙状
3加入牛奶和蜂蜜，蛋液拌匀
4加入核桃碎拌匀
5将和好的面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏30分钟。（我是冷藏一夜，第二天清晨用）
6取出面团擀成1.5cm厚的面皮，将面皮切出喜欢的形状，排放在烤盘上刷上蛋液，180度，20分钟。
小诀窍
全麦核桃蜂蜜司康做法已被23人烹饪过！
第五种：面食菜谱全麦核桃土司做法
材料
水（牛奶）45ml、鸡蛋3个、奶油100ml、细砂糖100ml、盐1/2茶匙、高筋面粉1杯、全麦面粉1杯、苏打粉1/2茶匙、酵母粉3茶匙、碎核桃1/4杯、葡萄干1/4杯
做法
1、先按照配方的分量先后放入牛奶、鸡蛋、细砂糖、盐，再放入高筋面粉和全麦面粉，最后再把苏打粉和酵母粉洒在面粉上面。
2、开动面包机的揉面程序，一直揉到面团起筋（尝试着抻开面团，面团会被扯出很多裂洞）
3、加入软化的黄油，继续开动揉面程序，大约在四个揉面程序之后，检测面团的筋度
全麦核桃土司做法已被83人烹饪过！
小编整理206位网友投稿材料与全麦核桃土司相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：无油低糖全麦核桃包
第二种：葡萄干肉桂面包
第三种：枫糖肉桂面包
第四种：酒香肉桂面包
第五种：葡萄肉桂面包
第六种：肉桂面包
第七种：葡萄干肉桂面包
第八种：肉桂面包
第九种：核桃肉桂卷
第十种：肉桂葡萄干(肉松)面包卷
结合34位厨师推荐，再从625网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
果酱面包、双色面包、日式乳酪面包、奶酪火腿面包卷、芝士面包条
肉球意面、果酱面包、蔓越莓饼干、鲜虾饼
法式牛奶面包、蒜蓉面包、糯香豆渣煎饼。
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