制作步骤葡萄干小酥饼所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅、烤箱醒发箱、单眼水池、油水分离器、双通打荷台、暖碟柜、饮料展示柜、锯骨机、吹风机、餐厨垃圾处理设备、多用刀、勺子、削皮器。
面食菜谱葡萄干小酥饼烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过44位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐葡萄干小酥饼、酒香葡萄干小饼、葡萄干小餐包，葡萄干小面包，椰香葡萄干小蛋糕。
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以下是44位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，葡萄干小酥饼做法
材料
黄油脂，面150克，糖60克
做法
1.黄油脂，面，糖，把这三样揉成面团后，分成n块，烤箱180度20分钟就好了。
葡萄干小酥饼做法已被14人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱酒香葡萄干小饼做法
材料
无盐奶油 (unsalted butter) 226克（2条），糖粉 125 克， 鸡蛋2个(50克/个)， 低筋面粉275克， 葡萄干100克，朗姆酒（rum）1oz.
做法
1. 葡萄干加酒泡至少2小时备用；
2. 奶油软化后， 加入过筛的糖粉一起打至发白;
3. 蛋打散， 一点一点加入奶油中， 每加一点都需要充分搅拌后再继续加;
4. 全部拌匀后， 加入过筛的面粉搅拌匀;
5. 把酒加葡萄干 拌到面团里去拌匀;
5. 然后把面团搓成2个长条， 用保鲜膜裹双层放进冷藏室冷藏至变硬;
6. 取出后切成1/2厘米厚的片， 放入预热355f (180 c) 的烤箱内烤约20分钟即可.
酒香葡萄干小饼做法已被73人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱葡萄干小餐包做法
材料
高粉300克，牛奶一袋，鸡蛋一个，酵母6克，葡萄干50克，黄油30克，盐1.5克左右，糖25克
做法
1.后油法用面包机揉好面团以后，将面团放在温暖湿润处发酵
2.发酵好的面团排气分割成均匀的16份
3.滚圆后排入烤盘，将烤箱预热1分钟之后关闭，里面放一杯开水，将面包坯放进烤箱进行二次发酵
4.发酵至原来的二倍大
5.拿出来表面刷蛋液
葡萄干小餐包做法已被43人烹饪过！
第四种：面食菜谱葡萄干小面包做法
材料
高粉300克，葡萄干适量，蛋液30克，蜂蜜45克，盐3克，酵母5克，牛奶165克，黄油30克，普通面粉10克，白糖10克
做法
1.把所有a(除普通面粉和白糖)中的原料（除黄油、葡萄干外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵，发酵至2.5倍大时，分成10份，揉圆松驰15分钟
2.将面团搓成长条状，擀成长圆形，撒上葡萄干，圈起。从中间切断
3.将b料混合，切口处沾蛋液，再沾上b料
4.在烤盘内铺上锡纸，用毛刷将植物油均匀刷在锡纸上，切口朝下间隔的摆放
葡萄干小面包做法已被12人烹饪过！
第五种：面食菜谱椰香葡萄干小蛋糕做法
材料
葡萄干100g，椰丝100g，低粉160g，鸡蛋2枚，细砂糖100g，牛奶100g，沙拉油100g，泡打粉1/4t，小苏打粉1/8t
做法
1.鸡蛋加入细砂糖搅打均匀，再加入沙拉油继续搅拌均匀
2.加入牛奶搅拌均匀
3.加入椰丝，用刮刀拌匀
4.筛入粉类用刮刀以不规则方向继续拌匀，舀入纸模内约7分满，表面撒上少量椰丝
5.烤箱预热180度，中层上下火约30分钟
椰香葡萄干小蛋糕做法已被82人烹饪过！
小编整理926位网友投稿材料与椰香葡萄干小蛋糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：葡萄干小蛋糕
第二种：杏仁小松饼
第三种：香蕉小松饼
第四种：香蕉小松饼
第五种：苹果提子小松饼
第六种：俄式土豆小松饼
第七种：俄式土豆小松饼
第八种：可爱动物小松饼
第九种：胡萝卜葡萄干松饼
第十种：香蕉葡萄松饼
结合44位厨师推荐，再从775网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鱼排面、鲜肉鸡蛋烤饼、油泼辣子菠菜棍棍面、韭菜盒子、酸辣扯面
西葫芦鸡蛋饼、自制豆浆及煎豆渣饼、和风煎饼、全麦葡萄干小糕饼
初试包饺子模具（潮州粉裸陷饺子）、抹茶饼干、番茄牛肉面。
烹饪面食
