制作方法鸡蛋马蹄露所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、醒发箱、双眼水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、菜品展示柜、咖啡机、排烟管道、净水器（净水处理设备）、切片刀、开瓶器、蒸笼。
面食菜谱鸡蛋马蹄露烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过10位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鸡蛋马蹄露、火腿鸡蛋饼、鲜虾鸡蛋饼，荠菜虾皮鸡蛋饼，奶香鸡蛋饼。
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以下是10位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，鸡蛋马蹄露做法
材料
马蹄（荸荠）150公克，鸡蛋1个，水700㏄，冰糖60公克，马蹄粉2大匙
做法
1.将马蹄洗净，以削皮刀去皮。
2.将作法1的马蹄切成薄片。
3.将水倒入锅中小火煮开，加入作法2马蹄片续煮约10分钟。
4.将冰糖或细砂糖加入作法3的锅中煮至均匀溶解。
5.马蹄粉或太白粉加入适量水搅拌均匀。
6.将作法5倒入滚开的作法4中拌匀勾芡至呈浓稠状。
鸡蛋马蹄露做法已被79人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱火腿鸡蛋饼做法
材料
火腿肠一根，鸡蛋二只，葱花少许，盐少许，面粉少许
做法
1，准备材料
2，将火腿切粒，葱花切末，鸡蛋打散在容器中
3，加入面粉，和盐，以及水调成适量的糊
4，放入电饼铛中摊成薄饼即可。
火腿鸡蛋饼做法已被49人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱鲜虾鸡蛋饼做法
材料
面饼材料：面粉150克，开水100克ml，油适量
做法
1、开水倒入面粉中，先用筷子将面粉搅成絮状，稍晾凉后揉成光滑的面团。
2、面团揉成长条，切成较大的剂子，大小约为2个饺子皮的量。
3、取两个剂子，在每一个上面涂上油，两个剂子的涂油面相对按在一起。
4、将两个剂子一起擀成大饺子皮。
5、将平底锅小火加热，放入两个一组的面皮。
6、待面皮中间有气泡鼓起来，即可翻面，将另一面煎熟即可出锅。
7、轻轻一撕，两张面饼就轻松分开了。
8、虾挑去虾线，剥除虾壳成虾仁，鸡蛋打散成蛋液，西红柿去皮切成块。
9、锅烧热倒油，放入蛋液炒熟盛出待用。
10、锅中留底油，倒入虾仁炒至变色，放入鸡蛋和西红柿块翻炒。
11、调入盐和白糖即可。菜中的汤要沥出。
12、将炒好的菜放一些在做好的面饼上，卷起来即可。
小诀窍
1、用开水揉面，做好的面饼更加柔软。
2、因为剂子上涂了油，两个一起擀也不用担心会沾，上锅烙熟后很容易就可分开。
鲜虾鸡蛋饼做法已被18人烹饪过！
第四种：面食菜谱荠菜虾皮鸡蛋饼做法
材料
荠菜，鸡蛋，面粉，虾皮，泡打粉
做法
1、荠菜摘洗干净，去跟，切成碎末；
2、切好的荠菜和虾皮、鸡蛋、面粉和少量泡打粉和在一起，搅匀，静置10分钟；
3、热锅冷油，油热后，下入搅拌均匀的面稀，用勺子摊薄摊匀；
4、转小火慢煎，至香味飘出，翻面，至双面金黄，出锅；
5、吃时改刀装盘。
小诀窍
1、虾皮本身咸味和鲜味味已经足够，无需添加其他调料；
荠菜虾皮鸡蛋饼做法已被88人烹饪过！
第五种：面食菜谱奶香鸡蛋饼做法
材料
面粉200克，牛奶150克，鸡蛋2个，盐1小匙，白糖40克
做法
1.鸡蛋、牛奶、盐、白糖混合打散，加入高筋面粉，打至糊状
奶香鸡蛋饼做法已被58人烹饪过！
小编整理211位网友投稿材料与奶香鸡蛋饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：西葫芦香芹鸡蛋饼
第二种：玉米面鸡蛋饼
第三种：胡萝卜虾皮鸡蛋饼
第四种：美味的泡面鸡蛋饼
第五种：胡萝卜丝鸡蛋饼
第六种：香煎鸡蛋饼
第七种：奶香鸡蛋饼
第八种：番茄虾仁鸡蛋饼
第九种：炼乳鸡蛋饼
第十种：胡萝卜鸡蛋饼
结合10位厨师推荐，再从300网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
法式面包酱、香菇烧面筋、鲅鱼豆腐水饺、酥酥软软的花生酱烙饼、面筋塞肉
五彩缤纷的素馅饼、蘑菇洋葱烩乌冬面、巧克力比萨饼、四季蔬菜饺
４分钟就吃上的芝士培根面、有个性的豆芽蛋饼、椰丝花花饼干。
烹饪面食
