烹饪方法上碟儿小豆所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、可倾式汤锅、压面机、各类异形定制水池、油水分离器、单层工作台、暖饭车、六门冰箱、切菜机、油烟净化器、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、勺子、擀面杖。
面食菜谱上碟儿小豆美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过94位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐上碟儿小豆、幼儿小饼干、微波玉米面小饼干、红闷芋儿小排骨，奶油花生小饼干，童趣小饼干。
（中华厨具网 建议，再次对94位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被7963人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是94位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：上碟儿小豆菜谱，绿茶小饼※花生小饼做法
材料
低粉120克，盐少许，黄油25克，糖适量，奶粉3大匙，水适量
做法
1.黄油，糖，盐，奶粉，水加到一起搅匀，再塞入低粉（加入绿茶粉或者花生碎），黄油，糖，盐，奶粉，水加到一起搅匀，
2.再塞入低粉（加入绿茶粉或者花生碎），小勺舀成小球放入铺好锡纸的烤盘上，然后按扁。
3.烤箱预热200度，中层烤12分钟即可。
绿茶小饼※花生小饼做法已被90人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱微波玉米面小饼干做法
材料
鸡蛋1个，细砂糖3-4大匙，玉米面5-6大匙，苏打粉0.125小匙，柠檬汁2小匙
做法
1.全蛋液加入砂糖，用电动打蛋器中速搅打至体积增大2倍左右；
2.柠檬汁加入到蛋液中；(如果是放香草粉可以和玉米面一块筛入到蛋液中)
3.将玉米面和苏打粉过筛加入到蛋液中，用橡皮刮刀拌匀，装入裱花袋；
4.微波炉适用的盘子底部垫油纸，将饼干糊挤到油纸上；(也可以直接用小勺子把面糊舀到盘子上)
5.放入微波炉，高火 加热 1分钟， 取出观察了下，基本定型了，再用高火加热了30秒，取出观察，外表已经定型，而且比较干了；
6.把饼干从油纸上揭下，(偶尔有点小小的粘连，小心的揭下就可以了)把饼干翻面，再放入微波炉 低火 1分钟，拿出观察，只有中心的地方还有些湿润，其他部分已经呈现出饼干的状态，再入微波炉低火 1分钟即可。
小诀窍
1.以上材料可做直径3cm左右的圆形饼干25片左右； 2.玉米面是黄色的玉米面，不是白色的玉米淀粉； 3.柠檬汁也可以换成放适量香草粉或者香草精； 4.时间是我实际使用微波炉制作过程中记录的,由于微波炉火力等各方面可能有所不同,大家在制作的时候，根据制作过程中呈现出来的情况,自行调节微波的火力和时间。 (可以把时间设置为30秒或者1分钟为阶段,每一阶段拿出来观察制作的情况,以确定接下来制作的时间和火力)
微波玉米面小饼干做法已被70人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱玛格丽特小饼干做法
材料
低粉200克，粟粉200克，糖粉120克，黄油200克，熟蛋黄4个
做法
1.黄油室温软化，分次加糖粉打发（打发的黄油颜色会变浅，呈羽毛状）
2.熟蛋黄过筛，加入到打发的黄油中（我用的筛子是50目的，这个过程不太愉快）
3.加入过筛的粉类，和成均匀的面团（开始面团会很散，感觉很干，揉一揉就会好了）
4.把面团分成均匀的小份，揉圆，用拇指在中间压一下。面团裂开了也不必理会，要的就是这个效果（面粉的吸水性不一样，所以即使做法完全相同，面团的软硬程度也会有区别。如果觉得面团太软不好操作，可以放到冰箱里冻一下）
5.把做好的饼干放入预热好的烤箱，160度（c），15-20min，就完成了（温度和时间仅供参考）
玛格丽特小饼干做法已被73人烹饪过！
第四种：面食菜谱上碟儿小豆做法
材料
设备：小烤箱
做法
把干净的花生平铺烤盘上，烤箱预热350f，放入烤盘20min，立即取出趁热拌入一勺橄榄油，放凉后拌入盐。
上碟儿小豆做法已被53人烹饪过！
第五种：面食菜谱幼儿小饼干做法
材料
鸡蛋一个.低粉30克.白糖10克
做法
1、将蛋清、蛋黄分离在无水无油的碗里.低粉过筛.预热烤箱180度。
2、蛋清加10克糖用电动打蛋器中速搅打至硬性发泡，加入蛋黄搅打均匀。
3、分两次筛入低粉，用刮刀切拌均匀无干粉，装入裱花袋(内装小号圆花嘴)，挤入垫油纸的烤盘。
4、烤箱180度中层10分钟即可。
幼儿小饼干做法已被91人烹饪过！
小编整理259位网友投稿材料与幼儿小饼干相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：高乐高小饼干
第二种：玛格丽特小饼干
第三种：奶香小饼干
第四种：玛格丽特小饼干
第五种：椰子小饼干
第六种：杏仁小饼干
第七种：杰克小饼干
第八种：动物小饼干
第九种：爱心小饼干
第十种：玛格丽特小饼干
结合94位厨师推荐，再从523网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
台湾红烧牛肉面-家庭版、扬州烂糊烧饼、自制香肠热狗面包、下酒酥面包丁、土豆鸡蛋饼
鸡肉松(面包机板)、全麦葡萄干面包卷、懒蛋蛋挤挤面包、四喜蒸饺
中华炸酱面、蔓越莓软欧面包、上海生煎包。
烹饪上碟儿小豆
相关厨具产品推荐： 炖汤炉、集成灶、切菜机、炉灶、蒸箱 、刀具。
