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大厨烹饪:芝麻南瓜糯米饼烧制步骤图片 及所用厨具(可口可乐510展示柜说明)
2024-04-23 00:05    6957    中华厨具网

烧制步骤芝麻南瓜糯米饼所用的厨房设备有:一大一小双头灶、单门蒸饭车、电磁炉万能蒸烤箱面条机、双眼水池油水分离器工作台冰箱、保温汤桶车、六门冰箱、咖啡机、新风系统、热水器、水果刀、勺子、厨房秤。

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(中华厨具网 建议,再次对54位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被4143人查阅,同时也希望能帮助到您,请多多关注和转发。)

以下是54位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:芝麻南瓜糯米饼菜谱,南瓜糯米饼做法

材料

南瓜半只,白糖,糯米粉

做法

1.将南瓜去皮去籽后切小块,直接放在蒸笼屉上,上蒸熟.大概需要20分钟,用筷子扎一扎,很软了就可以了.

2.把蒸熟的南瓜放在大容器中,加入白糖,用大勺压成泥状.这个时候尝试甜度,要比平常口感稍微甜一些,因为还要加入糯米粉.

3.往南瓜泥中加糯米粉,一直加到可以揉合成面团一样的程度.虽然南瓜里没有加任何液体的东西,但是,很让人吃惊地,可以吸收相当多的糯米粉.

4.然后,把南瓜面团分成小剂子,搓圆了后压扁,里一点点素油,中火两面煎透就可以了.

南瓜糯米饼做法已被49人烹饪制作过!

第二种:面食菜谱黑芝麻南瓜饼做法

材料

白糖1勺,黑芝麻,色拉油1小匙,糯米粉,南瓜,油

做法

1.南瓜切片蒸熟做成南瓜泥(我用了三大片),趁热倒入糯米粉和澄面,比例为3:1,加小勺色拉油继续搅拌均匀成不粘手的柔软面团,勿需加水(因为南瓜本身含水分), 醒15分钟。

2.炒熟的黑芝麻用料理机磨成芝麻粉后加一勺白糖(根据个人口味添加)做成黑芝麻馅,将南瓜面团分成均等剂子,将其一个撮圆按扁成圆形,再将面片整成漏斗形,装入适量芝麻馅,将口封严(象包包子一样),按扁,我又用月饼模将其压制出花纹。

3.最后用平锅烧热,刷一层油,小火,将南瓜饼烙熟即可。牙签插入其中没有附着物即表明熟透。

小诀窍

南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素b、维生素c和钙、磷等成分。其营养 丰富,为农村人经常食用的瓜菜,并日益受到城市人的重视。不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载:南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排浓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈与便秘,并有利尿、美容等作用。近年来,国内外医学专家、学者研究实验表明,食南瓜,还有治疗前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、治糖尿病、化结石等作用。

黑芝麻南瓜饼做法已被97人烹制作饪过!味道还可以

第三种:面食菜谱芝麻南瓜饼做法

材料

南瓜250g,糯米粉150g,白沙糖20g,白芝麻适量

做法

1、南瓜洗净,去皮去籽后切成小块,上锅蒸20分钟至熟透。

2、将蒸熟的南瓜用勺子压成南瓜泥,然后趁热一点点的加入糯米粉,边加边揉,直到揉成不粘手的光滑面团。

芝麻南瓜饼做法已被66人烹饪过!

第四种:面食菜谱芝麻南瓜糯米饼做法

材料

南瓜、糯米粉、白糖、白芝麻

做法

1、南瓜切片蒸熟,用勺子捣成泥状

2、将糯米粉,白糖混合,把它们放入南瓜泥中合成柔软的面团

3、分一小份搓成圆形再压扁型,粘上芝麻

4、煎锅放油,把芝麻饼放进去煎,(中小火煎制)两面煎黄即可

芝麻南瓜糯米饼做法已被70人烹饪过!

第五种:面食菜谱芝麻南瓜糯米饼做法

材料

蒸好的南瓜100克、糯米粉150克、蜜豆少许、芝麻少许

做法

1、南瓜蒸熟后称重100克

2、然后倒入糯米粉,先倒120克(如果太湿再倒余下的粉)

3、一直和到成团为止(这里的南瓜用的是刚蒸好的有温度,和面也会比较粘,如果你用冷的南瓜,要取少量面团用水煮开再揉成大面团)

4、然后分成10份

5、取一个小面团从中间按成小碗状,

6、包入蜜豆(蜜豆本身就比较甜了,所以面团中不用加糖,如果你不包馅,根据各人口味在面团中决定是不是加些白糖)

7、包好后收口,

8、翻面后按扁

9、然后正反面都沾上芝麻,

10、锅里放少许油,将芝麻饼放入,慢慢用火煎。注意锅内最小的是刚放入的,时间长了,会慢慢长大,才会使饼的内部都会熟透,所以一定要小火慢烙,不要着急。

芝麻南瓜糯米饼做法已被51人烹饪过!

小编整理252位网友投稿材料与芝麻南瓜糯米饼相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:冰溏南瓜糯米粥

第二种:焦糖南瓜糯米球

第三种:南瓜糯米圆子羹

第四种:南瓜糯米粥

第五种:南瓜糯米糊

第六种:南瓜糯米糍

第七种:南瓜糯米糕

第八种:第一次做南瓜糯米糍

第九种:南瓜糯米饭

第十种:南瓜糯米糍

结合54位厨师推荐,再从799网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

鸡蛋平菇面、猪肚面、咸鲜苹果馅饼、泰式煎素鱼饼、豉椒牙签面筋

夏季辣面、鸡胸肉可乐饼、川味凉面、马蹄蒸肉饼

薯片饼、椰香草莓软酥饼、无比芝士面包。

烹饪芝麻南瓜糯米饼

相关厨具产品推荐: 电磁炉、四门冰箱豆腐机、平底锅、冰箱 、以。

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