炒制流程黑胡椒烤猪排汉堡所用的厨房设备有:双头蒸灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、万能蒸烤箱、烤箱醒发箱、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温售饭台、单门冰箱、咖啡机、排烟风机、热水器、斩切刀、筷子、夹盘器。
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以下是36位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:黑胡椒烤猪排汉堡菜谱,一碗阳春面做法
材料
鲜面条250克,紫皮洋葱2个,猪油100克,酱油15毫升,香油15毫升,青蒜1根,香葱1根,盐5克,高汤适量
做法
1.洋葱洗净后切成薄片,葱、青蒜分别切成碎末备用;
2.猪油在锅中溶化,然后放入洋葱片用中小火慢慢炒出香味,直到洋葱变成深褐色,已经炸得很酥脆即可。这一步既是炸葱油;
一碗阳春面做法已被43人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱阳春面做法
材料
阳春面1球,豆芽菜20公克,韭菜段10公克,葱末少许,高汤400cc,盐1/4小匙,香油少许
做法
1.阳春面放入沸水中煮2分钟,放入豆芽菜、韭菜段煮滚后捞起,放入碗中再加入葱末。
2.高汤煮滚后,放入所有调味料拌匀,倒入作法1的碗中即可。
阳春面做法已被24人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱阳春面做法
材料
主料:面条(标准粉)150克,
做法
1. 小白菜净,切段放在碗中备用;
2. 面条放入开水中煮熟;
3. 小白菜放入煮面水中烫熟;
阳春面做法已被27人烹饪过!
第四种:面食菜谱黑胡椒烤猪排汉堡做法
材料
汉堡坯材料(六个):高粉200克,老面团80克,糖30克,盐3/4小勺,奶粉一大勺,黄油25克,水80克,酵母3克,白芝麻适量,烤黑椒猪排材料(六个):猪肉馅300克,葱一段,干香菇四五朵,米酒,生抽,色拉油,黑胡椒椒粉和盐适量
做法
烤黑椒猪排做法:
1、猪肉馅300克,葱一段,干香菇四五朵。米酒,生抽,色拉油,黑胡椒椒粉和盐适量。
2、干香菇热水泡软切碎,葱切碎,倒入肉馅,再加入调料拦匀。
3、分次加入清水,向一个方向搅打,直至肉馅粘稠上劲。(共加入清水100克左右)放入冰箱冷藏,略腌一段时间。
4、腌好的肉馅用手略整成1cm厚的6个肉饼,排入铺了锡纸的烤盘内,表面喷一点水。
烤箱中层,200度,20分钟。中途翻面。
猪排在冰箱里腌渍的时候,可以做汉堡坯。
汉堡坯制作:
1、除黄油外所有原料加入,揉面至扩展阶段,加入黄油,继续揉至完全阶段,能拉出薄膜。发酵至两倍半大。
2、分割成六个,滚圆松弛15分钟。
3、再略滚圆一次,表面刷蛋液,沾上白芝麻。
4、排入烤盘,最后发酵至两倍大。
180度,中层,烤15分钟。
猪排肉馅在冰箱腌渍的时候,可以开始做汉堡坯。
汉堡坯烤好,等待冷却的时候,可以开始烤猪排啦。
然后把烤好冷却的汉堡坯切开,夹进生菜,奶酪片和刚出炉的热猪排。ok~
黑胡椒烤猪排汉堡做法已被53人烹饪过!
第五种:面食菜谱猪排汉堡阳春面做法
材料
阳春面 1小把/芥菜 2棵/瘦猪肉 1块/熟咸蛋 1个/生抽 1勺/ 蜂蜜 1小勺
做法
1、瘦肉剁成肉泥;
2、因为没有买到生咸蛋,所以就使用熟咸蛋。咸蛋将蛋白和蛋黄分开,蛋白切碎和肉泥一起剁碎,能剁多碎就多碎;
3、肉泥里加入生抽和蜂蜜还有清水使劲搅拌,清水可以慢慢加入;
4、冷水蒸20分钟。
5、这期间可以煮水下阳春面,阳春面水开煮13分钟即可,芥菜和做意面一样提前1分钟下锅。
6、阳春面煮好捞起装盘,撒上橄榄油,再撒少许生抽,将肉饼的汤汁一起倒入面条里,最后放上一大块猪肉汉堡
猪排汉堡阳春面做法已被90人烹饪过!
小编整理835位网友投稿材料与猪排汉堡阳春面相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:苦瓜阳春面
第二种:芝士牛排汉堡
第三种:田园鸭排汉堡
第四种:照烧鸡排汉堡
第五种:鸡排汉堡
第六种:鱼排汉堡
第七种:牛排汉堡
第八种:佛罗伦萨素排汉堡
第九种:阳春白雪
第十种:阳春白雪
结合36位厨师推荐,再从107网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
芝麻南瓜糯米饼、鸡蛋平菇面、猪肚面、咸鲜苹果馅饼、泰式煎素鱼饼
豉椒牙签面筋、夏季辣肉面、鸡胸肉可乐饼、川味凉面
马蹄蒸肉饼、薯片饼、椰香草莓软酥饼。
烹饪黑胡椒烤猪排汉堡










