烧制步骤刀切馒头所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、饺子机、双眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温餐车、六门冰箱、切菜机、厨房凉霸、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、勺子、厨房秤。
面食菜谱刀切馒头美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过55位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐刀切馒头、面条机版刀切馒头、小米刀切馒头、刀切馒头，奶香刀切小馒头，奶香南瓜刀切小馒头。
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以下是55位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：刀切馒头菜谱，刀切馒头做法
材料
3克酵母、１５０克水、３００克面粉
做法
１、将3克酵母融于约１５０克水中；
２、将３００克面粉放入盆中；
３、将酵母水缓缓倒入面粉中，用筷子将面粉和水混合均匀，用手揉成光滑面团；
４、盖上保鲜膜放置温暖处发酵至两倍大：
５、发酵好的面团内部组织；
６、将面团放在面板上揉搓挤压出气泡，揉成长条；
刀切馒头做法已被28人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱小米刀切馒头做法
材料
小米半杯子
做法
1、小米洗干净，浸泡2小时，水过小米半cm，中午煮饭的时候顺带蒸小米饭。
2、小米饭到在揉面的大碗里，用勺压松散。
3、加面粉 一杯子，高筋/低筋面粉各半。
4、加酵母一小勺。
5、加牛奶，如果不知道量，可以慢慢加，直到把面揉好。
6、盖上盖子等待发酵。
7、发起来后，加少许干面粉，在案板上揉成长条，用刀切成长方形。
8、蒸阁抹上一层薄油，将馒头放进去，馒头间留好间距，以便蒸的过程里膨胀。
9、蒸30分钟。
小米刀切馒头做法已被87人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱非常漂亮的彩虹面条——压面机版做法
材料
酱油1汤匙，醋2茶匙，糖3汤匙
做法
1：准备好各种颜色的面团，我这五种颜色分别是原色白面团，添加黑米面的黑米面团，加了菠菜汁的绿色面团，加胡萝卜汁的橘色面团和鸡蛋黄的黄色面团，也可以更换材料做出其他颜色的面团。
2：用面条机将面团压成一致厚薄的面片。
3：各种颜色的面片叠放在一起。五种颜色就是五层。
4：把面片叠放在一起的时候，可以每层刷少许的水，以利粘牢，
5：也可以把五层的面片再叠放一次，就是十层的宽面。
6：全部叠放好的面片。
7：用切菜刀切下一条0.5厘米宽的面片。
8：将面片放入压面机压面片的档压过，就是这样的彩色面条了。
9：需要更加宽的宽面就两个五层叠放一起。
10：叠放好的十层面也同样切0.5公分的面片，在压面机压过。
11：用轮刀切掉面片的边就是带波纹边的面条了。
剩余的面团我做了这个格子面条，也是很漂亮的面条。
太好玩儿了，所以我瞎搞，把所有的面团都弄一块儿了，压出来很宽的，朋友说像一匹布。
还可以用轮刀切成面片，好像意大利面啊！面条五彩真漂亮，宝宝吃面笑哈哈。
非常漂亮的彩虹面条——压面机版做法已被67人烹饪过！
第四种：面食菜谱刀切馒头做法
材料
主料：馒头
做法
1.在案板上洒一层干面粉后将发酵面团放上
2.将发酵面团搓成3cm粗的长条。
3.将长条切成约3cm宽的段。
4.另取盛器洒上干面粉。
5.将刀切馒头生胚逐个放入。
6.放较温暖的地方醒发20分钟。
刀切馒头做法已被26人烹饪过！
第五种：面食菜谱面条机版刀切馒头做法
材料
500g面粉，260g水（根据面粉吸水量适当调整），酵母3g
做法
1、酵母溶于水，加入面粉中揉匀成较硬的面团。
2、盖保鲜膜置温暖处发酵至两倍大。手沾面粉按一下基本不回缩，不塌陷即可。
3、取出分成五份，压扁便于面条机操作。
4、面团发酵后会变得稍软，多粘点干粉，用轧面档轧面，折叠，继续轧面，这样来回多操作几次，直到轧出的面皮较硬，光滑即可。
5、轧好的面皮卷成自己合适的粗细，用刀切掉两边不整齐的地方，然后切成几块即可。
6、 切好的馒头上锅，锅内加水，先发酵约30-40分钟。（想吃稍硬的馒头就少发会，稍软的话就多发酵一会。）
7、然后开火，中高火20分钟即，关火后焖3-5分钟再开锅盖。
小诀窍
1、经过压面机擀压，面团排气非常干净，所以馒头表面非常光滑。
2、我使用了麦芯粉，不同面粉的含水量不同，所以水量请酌情增减。
原则是面团硬一些。
3、二发时，想吃稍硬的馒头就少发会，稍软的话就多发酵一会。
面条机版刀切馒头做法已被86人烹饪过！
小编整理129位网友投稿材料与面条机版刀切馒头相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：刀切小馒头
第二种：刀切面
第三种：安东刀切面
第四种：刀切面
第五种：橄榄油玉米面包-面包机版
第六种：核桃吐司（面包机版）
第七种：黑芝麻面包-面包机版
第八种：面包机版杏子果酱
第九种：面包机版的麦香黑芝麻土司
第十种：咖喱肉松:面包机版的美味肉松轻松做起来
结合55位厨师推荐，再从548网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
松子糖酥饼、咸味葱油饼干、韭菜猪肉粉条水饺、酥皮巨蛋面包、黄油印花饼干
传统北京褡裢火烧、北京门钉肉饼、彩虹千层可丽饼、手工荷叶饼
卡尔斯咖啡饼干、酥皮鲜肉月饼、双层夹心饼干。
烹饪刀切馒头
