烧制流程焦糖椰香奶茶所用的厨房设备有:单头大锅灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、万能蒸烤箱、醒发箱、单眼水池、油水分离器、双通打荷台、保温汤桶车、四门冰箱、咖啡机、油烟净化器、开水器、水果刀、开瓶器、铲勺。
面食菜谱焦糖椰香奶茶美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过14位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐焦糖椰香奶茶、馄饨皮制作--砂糖椰香脆条、焦糖椰香慕斯蛋糕、焦糖椰香慕司-happy birthday to me!,凉拌馄饨皮,馄饨皮鸡肉沙拉。
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以下是14位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:焦糖椰香奶茶菜谱,焦糖椰香冰鸳鸯奶茶做法
材料
红茶一包,黑咖啡一包,三花淡奶40ml,椰浆10ml,方糖1块,热水200ml,焦糖酱,冰块适量
做法
1.红茶一包用100ml热水浸泡,泡的时候上下晃动红茶包,可以更好的让红茶溶在茶水中
2.加入40ml的三花蛋奶,搅拌均匀
3.加入一块方糖
4.加入10ml的椰浆,搅拌均匀
焦糖椰香冰鸳鸯奶茶做法已被77人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱焦糖椰香慕斯蛋糕做法
材料
海绵蛋糕:蛋黄4个,蛋白4个,砂糖60克,低粉100克,腰果碎、椰蓉适量
做法
【海绵蛋糕】:
1、腰果切碎。
2、蛋黄+1/3的砂糖拌匀。
3、砂糖分三次加入蛋白打发,入蛋黄拌匀,加入过筛后的低粉拌匀。
4、面糊入保鲜袋中,斜挤出2~3条宽5cm的长条。
5、在条状部份上撒上碎果仁和椰蓉。
6、烤箱预热后,180度12分钟左右,表面及底部上色即可。
7、配合模具大小挤两个圆,180度12分钟。
8、趁热把边裁成3.5cm高,接缝要紧密,围在模具边上,裁蛋糕片,铺模具中。
【椰子幕司馅】:
1、吉利丁片在冰水中泡软,椰浆与1/3砂糖拌匀后煮到微沸。
2、余下2/3砂糖+蛋黄搅拌至颜色变淡,徐徐加入煮热的椰浆拌匀。
3、步骤(2)加热至85度后熄火,加入泡软的吉利丁片拌匀后隔冰水冷却至浓度变稠。
4、鲜奶油打至6成发,分两次拌入步骤(3)中。
5、取出冷藏的模具,入一半幕司馅,震一下,铺另个圆型蛋糕片。
6、倒入剩下的馅,表面抹平,冷藏一夜后,浇上放凉的焦糖即可。
小诀窍
焦糖做法:
1.在锅里入砂糖加热,变色以后用木制平板勺翻起搅拌,全部变色后停止翻炒;
2.继续加热,当焦糖胀起来,气泡变小,关火;
3.立即加入温水,使用木勺,沿锅边缘注入水,直接倒入会溅起来烫人着呢;
4.再开火加热,融化后再煮,直到将焦糖滴入到水里,焦糖不会和水混合就算好了;
焦糖椰香慕斯蛋糕做法已被46人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱凉拌馄饨皮做法
材料
馄饨皮20张,小黄瓜1条,蕃茄1个,柳丁1个,白醋2大匙,橄榄油1大匙,糖1大匙
做法
(1)将馄饨皮切成宽约1公分的长条状,用热水煮熟,捞起后再沖冷水,沥干水份备用。
(2)将小黄瓜、蕃茄洗净,切片备用。将柳丁先磨出1大匙的柳丁皮末,然后再压汁备用。
凉拌馄饨皮做法已被16人烹饪过!
第四种:面食菜谱焦糖椰香奶茶做法
材料
1包黑咖,1包调料,方糖1块,淡奶40毫升,椰浆10毫升,水200毫升,冰块适量
做法
1、红茶一包用100ml热水浸泡,泡的时候上下晃动红茶包,可以更好的让红茶溶在茶水中;
2、加入40ml的三花蛋奶,搅拌均匀,加入一块方糖,加入10ml的椰浆,搅拌均匀;
3、黑咖啡加入100ml热水冲开,加入到奶茶杯中,搅拌均匀,最后加热适量的焦糖酱即可饮用。
焦糖椰香奶茶做法已被75人烹饪过!
第五种:面食菜谱馄饨皮制作--砂糖椰香脆条做法
材料
馄饨皮6张,蛋黄液一个,白砂糖适量,椰蓉适量
做法
1、将馄饨皮铺好。
2、用刀切成1cm宽的长条。
3、在长条的表面先刷上蛋黄液。
4、撒一层白砂糖,然后再撒一点椰蓉,最后捏头和尾部分,拧着翻转一下。
5、排入烤盘。
6、在卷的地方再涂层蛋黄液,撒点椰蓉。
7、放入预热好的烤箱,180度5-10分钟,烤至金黄即可。
小诀窍
1、我买的是成品馄饨皮,可以自制,不过烘烤时间要调整的长一些。
2、粗细或造型可以随意变换。
3、烤箱温度根据自家烤箱实际情况来调整,随时观察上色情况,金黄即可。
4、装饰材料可以随自己口味变换,比如芝麻、辣椒粉、香葱、椒盐或其他味。
更多步骤图和美食,详见我的新浪博客。
馄饨皮制作--砂糖椰香脆条做法已被55人烹饪过!
小编整理306位网友投稿材料与馄饨皮制作--砂糖椰香脆条相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:用压面机做透明馄饨皮
第二种:馄饨皮的简易做法一
第三种:馄饨皮的简易做法二
第四种:馄饨皮版烧卖
第五种:馄饨皮水果糖
第六种:黄油枫糖吐司脆条
第七种:千层酥脆条
第八种:蜜糖椰子爱心夹心饼干
第九种:蒸菜制作,如何制作蒸菜,蒸娃娃菜
第十种:肉松饼的制作,掏宝乐透社店铺制作
结合14位厨师推荐,再从917网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
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清明节必备的小吃、不可貌相的美味(鸡屎藤饼)、鸡蛋饼、老式面包、花生酥饼
速冻水饺鸡蛋锅贴、奶酪饼干条、奶香馒头。
烹饪焦糖椰香奶茶