烧制方法红萝卜面包所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、搅拌机、三眼水池、碗柜、木案工作台、暖碟柜、冷库、豆浆机、新风系统、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、叉子、倒油瓶。
面食菜谱红萝卜面包美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过10位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红萝卜面包、红萝卜面包、全麦胡萝卜面包、红萝卜面包,胡萝卜面包子,奶油胡萝卜面包。
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以下是10位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:红萝卜面包菜谱,香葱肉松胡萝卜面包做法
材料
高粉260克,糖粉30克,酵母粉3克,胡萝卜汁140克,鸡蛋1个,黄油25克,胡萝卜丝少许,葱花适量,肉松适量,芝麻适量,盐沙拉酱适量,盐适量
做法
1.进行第2次发酵..
2.发酵好后.刷是蛋液.撒上葱花.芝麻.肉松.挤上沙拉酱.撒些许盐(这次买的肉松和之前的不太一样.都连在一起.不好撒~撒的不多.555555)
3.180度-20~25分钟即可~我看电视看的太hi.忘记时间了.烤过了~颜色深咯.
香葱肉松胡萝卜面包做法已被63人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱全麦胡萝卜面包做法
材料
高筋面粉210克,全麦面粉40克,温水140克,盐0.5小匙,干酵母1小匙,白砂糖25克,蛋黄1个,黄油20克,胡萝卜丁40克
做法
1.干酵母溶于温水,与除黄油,胡萝卜丁以外的其他材料放在一起,揉 成面团,再把黄油加进去,慢慢的揉进面团,黄油基本揉进面团了,把 胡萝卜丁也加进面团了,揉进面团即可.
2.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵,发酵至原来2.5-3倍大 左右即可
3.发酵好的面团,用手掌轻轻压下去,排去大部分空气,取出面团, 滚圆成一个面团,排上烤盘,放到温暖湿润处进行第二次发酵,发酵至 原来2-2.5倍大左右即可(面团放烤箱中上层,下层放一盘开水,关上烤箱门)
4.烤箱预热190度,面包表面刷一层色拉油,烤箱中层,25分钟左右
小诀窍
面团第一次发酵,用手指蘸干面粉,插进面团,若小坑很快回缩则发酵未完成,反之则发酵完成,可以在锅里放热水,或者微波炉,烤箱里放热水,将需要发酵的面团;放到大小适合的容器,蒙保鲜膜,放到里面锅里,或者微波炉,或者烤箱。
全麦胡萝卜面包做法已被32人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱粗粮胡萝卜面包做法
材料
2根胡萝卜 约150 g
做法
胡萝卜去皮,檫成丝,酵母倒入温水中化开,加入盐,蜂蜜和油。再加入胡萝卜搅拌在一起。加入各种面粉,面团略带粘性。第一次发酵约1小时。然后分为数个小面团。因为面团发粘,不好用手分,可以用两个大勺分。再第二次发酵25分钟。这次面团我故意弄得爬爬的,是为了给儿子带饭用。
面包表面刷剩下的半个鸡蛋。烤箱预热220摄氏度。烤20分钟。(注:电视剧 夫妻那些事 很好看,我一边烤面包一边看)
粗粮胡萝卜面包做法已被12人烹饪过!
第四种:面食菜谱红萝卜面包做法
材料
高筋面粉360克,鲜榨红萝卜汁175克,鸡蛋50克,细砂糖30克,玉米油35克,盐4克,即发干酵母3克
做法
1、将榨出的红萝卜汁放在面包桶内。
2、加入糖、玉米油、鸡蛋和盐。
3、加入面粉、酵母。
4、将面包桶放进面包机内。
5、开启面包机,选择模式1:欧式面包,颜色选浅。
6、2个小时40分钟后,面包机提示工作完成,营养美味的红萝卜面包就出炉了,将面包桶从面包机内取出,倒出面包晾凉即可。
红萝卜面包做法已被71人烹饪过!
第五种:面食菜谱红萝卜面包做法
材料
面糰:192公克,低筋面粉192公克,新鲜酵母12公克,水115㏄,盐6公克,细砂糖93公克,蛋30公克,奶水48㏄,奶油62公克,抹茶大理石片500公克,其他:100公克,细砂糖100公克,麦芽糖30公克,水100㏄
做法
1.将配方中除奶油外的所有材料全部置入搅拌缸中。以勾状拌打器,先用慢速拌匀,再用快速搅拌成面糰拾起阶段。成糰后,续加入奶油,再继续搅拌,使奶油与面糰充分融合,至面糰光亮,拉开有筋度的完成阶段。取出前可加一点沙拉油(或橄榄油)较容易取出。
2.取出面糰放入容器中,以温度28℃、相对溼度75%,进行基础发酵约30分钟。面糰发酵完成后,在桌面上撒上薄薄一层高筋面粉,以防面糰沾黏桌面。将松弛后的面糰放在桌面,展开成正方形。
3..面糰展开比大理石片大两倍后,中间铺上一片大理石片。面糰四角向内摺使接缝处密合。约1公斤的面糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一层高筋面粉,面糰展开时才不会破皮。
4.将包裹好的面糰桿开,桿长成原来的三倍长。将制作中沾黏到的高筋面粉刷除,以避免影响品质。桿开后折三折。盖上塑胶袋静置松弛约30分钟后,放入冷藏90分钟。
5.将细砂糖、麦芽糖、水混合均匀,加热煮滚后,加入去皮切丁的红萝卜,煮约1分钟后熄火,续闷约5分钟后捞出。
6.将面糰桿成长30公分、宽20公分、厚1公分,将30公分一端朝向自己,表面铺上作法2红萝卜丁后,由上下两头分别往内捲起,再平均切成5段。
7.将作法3以温度38℃、湿度85%进行最后发酵约35分钟。
8.入炉烤焙,以上火210℃,下火180℃,烘焙约15分钟即可。
红萝卜面包做法已被41人烹饪过!
小编整理964位网友投稿材料与红萝卜面包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:天然酵母胡萝卜面包
第二种:鱼汤萝卜面
第三种:胡萝卜面膜
第四种:胡萝卜面条
第五种:水晶萝卜面
第六种:胡萝卜面条
第七种:【美食家主题赛--第一季】主食:胡萝卜面+莴笋面
第八种:冷冻胡萝卜面条
第九种:红萝卜辫子面包
第十种:凉拌红萝卜
结合10位厨师推荐,再从933网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
肉桂红糖花式面包、煎蕃薯饼、蕃茄酱面、青椒咸派塔饼的做法、香脆土豆饼
麻婆豆腐义大利细面、蔓越莓饼干、金箔果干+科学面(创意新吃法)、火腿芝士皇冠面包
火腿芝士皇冠面包、西瓜型葡萄面包、焦糖奶油面包布丁。
烹饪红萝卜面包










