烹饪方法糟卤毛豆所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、铁板烧设备、和面机、单眼水池、油水分离器、双层工作台、自助餐保温台、工作台冰箱、洗菜机、排烟管道、食堂污碟输送带、切片刀、叉子、倒油瓶。
面食菜谱糟卤毛豆美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过42位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐糟卤毛豆、豌豆糟卤面、红糟卤猪脚、糟卤鸡脚,鸡胗，糟卤凤爪，糟卤泡椒凤爪。
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以下是42位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：糟卤毛豆菜谱，糟卤鸡中做法
材料
鸡中若干，糟卤半瓶，红椒、黄椒少许
做法
1.将鸡中飞水沥干，用牙签在楼上刺几个小洞。锅中放水烧开，放入鸡中、姜、葱、料酒，大火煮5分钟。
2.煮好后捞出沥干后放入冰水中（放冰水中这样皮比较脆）。加入糟卤半瓶，红椒、黄椒少许，用保鲜膜或瓶子封好放入冰箱中，过二小时左右即可食用。
糟卤鸡中做法已被94人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱红糟卤猪脚做法
材料
猪脚900公克，青葱2支，蒜头2颗，姜1小段，红糟酱6大匙，酱油1大匙，冰糖1大匙，米酒100㏄
做法
1.猪脚洗净，放入滚水中汆汤约5分钟，再捞出沖冷水增加q度，沥干水分后，放入油锅中，用小火炸至表面上色，再捞起沥油备用。
2.青葱切段；姜切片；蒜头拍扁，备用。
3.取一砂锅，放入作法2的材料，再排入作法1的猪脚，接着加入水与全部调味料煮滚，转小火续煮约1小时，至入味即可。
红糟卤猪脚做法已被74人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱红糟卤猪脚做法
材料
猪脚900公克，姜片10公克，蒜仁5个，葱段15公克，红糟100公克，水1300㏄，绍兴酒3大匙，冰糖1大匙，盐少许，酱油1小匙
做法
1.把猪脚洗净后，放入滚水中汆烫约5分钟，捞出泡冰水待凉，备用。
红糟卤猪脚做法已被44人烹饪过！
第四种：面食菜谱糟卤毛豆做法
材料
毛豆，糟卤1袋
做法
1.买来的带壳毛豆，用水洗净，将毛豆的两头剪一下（我偷懒，就剪一头），这样可缩短煮的时间，也更好入味；
2.加水煮10分钟左右，捞出过凉水沥干；
3.取一容器，将毛豆放入，倒入一袋糟卤，盖盖，入冰箱冷藏两小时以上，就可食用了。
小诀窍
若觉得味道偏咸，可以加些凉开水稀释一下糟卤的浓度。 方法简单，调料除了糟卤，其余什么都没加，但味道确实很好。这个既可当下酒菜，也可做零食。
糟卤毛豆做法已被13人烹饪过！
第五种：面食菜谱豌豆糟卤面做法
材料
豌豆小半碗
做法
1、清水或者牛奶加入豌豆少许，放入豆浆机磨碎。
2、然后与面粉调和，揉面。
3、擀成一张大饼，能多薄就多薄，然后用刀切条。
4、开水烧开，直接下豌豆面条。
5、滤去水，浸泡在卤汁里。
豌豆糟卤面做法已被83人烹饪过！
小编整理186位网友投稿材料与豌豆糟卤面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：糟卤蹄筋
第二种：糟卤虾
第三种：糟卤鸡翼
第四种：糟卤耗油鱼片
第五种：香糟卤鸡
第六种：糟卤凤爪
第七种：夏季开胃凉菜糟卤毛豆自动锅版
第八种：糟卤鸡翅鸡爪
第九种：云南卤面
第十种：番茄打卤面
结合42位厨师推荐，再从375网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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烹饪糟卤毛豆
