烧制流程正宗山东打卤面！！所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、煲仔炉、油炸炉、搅拌机、双眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、菜品展示柜、切片机、厨房凉霸、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、开瓶器、铲勺。
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以下是21位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：正宗山东打卤面！！菜谱，杂粮煎饼做法
材料
玉米粉和小麦粉混合，香葱根据自己喜好，混合成酸奶状糊糊，可以根据自己喜好放鸡蛋，火腿，调入盐，鸡精，胡椒粉，三汤匙油，搅拌均匀。
做法
1，用大勺子舀出一勺，火力八百瓦，就是很小的火
2，倒进锅里
杂粮煎饼做法已被41人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱杂粮煎饼做法
材料
韭菜，鸡蛋，煎饼
做法
1、鸡蛋弄点油先炒熟，韭菜切碎，弄点盐拌好。
2、一张煎饼从中间去开，一切二。其中的一半铺点韭菜鸡蛋，一合二；另一半横着把这块包进去。
3、平底锅烧热，略放一点点油，煎饼平铺进去，两面一炕即可。
杂粮煎饼做法已被21人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱自制杂粮煎饼果子烤箱版做法
材料
杂粮煎饼3张，芝麻海带丝一袋，火腿肠1个，鸡蛋一个，豆瓣酱适量
做法
1、煎饼铺平，涂一层豆瓣酱。
2、接着，铺一层芝麻海带丝。
3、火腿肠切片，摆在海带丝上面。
4、蛋液搅拌均匀，倒在上面。
5、折叠，排入烤盘。
6、放入预热好的烤箱，180度，中层上下火，15分钟烤至金黄色即可。
小诀窍
1、煎饼是买的成品，芝麻海带丝是熟的，若想吃十分熟的鸡蛋，可以涂过豆瓣酱就倒蛋液
2、配料可以根据个人口味随意更换，比如加点薄脆、油条、生菜或葱花等等。
自制杂粮煎饼果子烤箱版做法已被92人烹饪过！
第四种：面食菜谱正宗山东打卤面！！做法
材料
面粉我用的是cakeflour，属于低筋面粉；
做法
基本上面和水的比例是2：1，如果加鸡蛋，水就要相对的再少一些，手杆面的面要和得硬一些，比较有嚼劲而且下锅后不会变成面汤！
面和好了（和面的最高境界：面光，手光，盆光），铺上抹布或盖上盖子醒30分钟，期间可以准备卤。
接着是卤的部分：
材料：黑木耳，黄花菜，鸡蛋，蘑菇（最好是蓁蘑，我没有就用普通的whitemushroom代替了，味道也很不错！），咸肉（没有的话也可以用普通的五花肉代替），葱末，还有姜丝适量。
步骤1：黑木耳和黄花菜要用热水泡发，然后木耳切碎，黄花菜去根切段，蘑菇切片，五花肉切丁，待用；
步骤2：鸡蛋打散，炒鸡蛋，鸡蛋炒好放到旁边待用；
步骤3：葱末姜丝爆锅加入肉丁翻炒；
步骤4：加入木耳和黄花菜，大约5分钟后加入蘑菇
步骤5：最后再加入之前炒好的鸡蛋，勾芡出锅。
----------------------------------华丽分割，再回到面的部分----------------------------------------
这时候面已经醒好了，
步骤1：把大面团分成手掌大的若干小份，取一份杆成面饼
步骤2：面饼上多撒匀面粉，折叠起来
步骤3：用刀把折好的面饼均匀切成小条
步骤4：把面条抻开，就可以下锅煮了！
煮好的面浇上之前做好的卤，再加上酱牛肉，多美的一顿饭啊~吃着都感动！
小诀窍
一定要多放酱油，酱油味道重才好吃！
p.s.也可以在煮面的时候做卤，这样卤就不会凉了！
正宗山东打卤面！！做法已被61人烹饪过！
第五种：面食菜谱正宗山东杂粮煎饼做法
材料
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做法
再打上两个柴鸡蛋，黄黄的鸡蛋在他的手里很快的均匀的铺在了面上。
鸡蛋摊好了。
饼也好了!翻起来!
折一半。
叠好了抹上酱和辣酱，放上葱花，香菜和生菜。
再叠一下。
放上一个炸好的薄脆，做好了!
正宗山东杂粮煎饼做法已被41人烹饪过！
小编整理662位网友投稿材料与正宗山东杂粮煎饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：非正宗版正宗南昌炒粉
第二种：非正宗版正宗南昌炒粉
第三种：杂粮豆渣煎饼
第四种：山东炒肉
第五种：山东白菜泡菜
第六种：山东狮子头
第七种：山东烧鸡
第八种：山东海参
第九种：山东酥肉
第十种：山东包子
结合21位厨师推荐，再从842网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
培根蘑菇早餐蛋饼、自制泡菜饼、简易米饼、水果牛奶薄饼、自制美味面包干
薄皮蒸饺、超软红豆包、新奇焖面、红烧肉+芹菜饺子
酸奶南瓜饼、肉酱意面、煎肉饼。
烹饪正宗山东打卤面！！
