烹饪步骤健康杂粮面包所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、酥皮机、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、保温汤桶车、双门冰箱、锯骨机、排烟风机、传菜梯、厨房剪刀、剪刀、削皮器。
面食菜谱健康杂粮面包美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过69位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐健康杂粮面包、芝麻杂粮面包卷、五谷杂粮面包、健康杂粮面包，杂粮面包，豆奶杂粮面包。
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以下是69位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：健康杂粮面包菜谱，杂粮面包卷做法
材料
高粉200克，杂粮预伴粉20克，细砂糖15克，盐0.5小匙，温水150毫升，全蛋半颗，奶粉2大匙，干酵母1小匙，黄油30克
做法
1.除黄油外的所有材料放在一起揉成面团，加入黄油揉至吸收，面团到完成阶段
2.揉好的面团放到温暖湿润处发酵至原来的2.5-3倍在左右
3.发酵好的面团取出，分割成9分；盖上保鲜膜松弛10分钟；将面团——滚圆，取1分面团搓成一头大一头小的水滴状，再擀长，卷起排上烤盘
杂粮面包卷做法已被21人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱五谷杂粮面包做法
材料
中种面糰：824公克，速溶酵母10公克，水494公克，主面糰：103公克，黑麦粉103公克，小麦蛋白质51公克，枫糖51公克，盐19公克，奶粉51公克，改良剂2公克，水175公克，橄榄油51公克，内馅：82公克，南瓜子41公克，枸杞41公克
做法
1.将所有中种面糰材料一起放入搅拌缸中，以慢速搅拌至无干粉状态，转中速搅拌至成为面糰，续以中速搅拌至面糰有筋度，即拉扯面糰可感觉到略有弹性时取出面糰。
2.将作法1面糰滚圆，放入钢盆中移入发酵箱，以温度28℃、相对溼度75%进行基础发酵约90分钟。
3.将主面糰材料中的水取适量倒入容器中，加入改良剂搅拌均匀。
4.除橄榄油外的所有主面糰材料一起放入搅拌缸中，加入撕成小块的作法2中种面糰，以慢速搅拌至无干粉状态，转中速搅拌至成为面糰。
5.将橄榄油加入作法4中，以中速搅拌至面糰拉开能呈薄膜状，加入所有内馅材料，续搅拌至面糰拉开呈透光薄膜状的扩展阶段，取出面糰滚圆。
6.将作法5分割成每个约250公克的小面糰，分别滚圆后封上保鲜膜静置松弛约10∼15分钟。
7.将松弛好的作法6以擀面棍擀开成长形，后捲起成橄榄形，放入烤模中移入发酵箱，以温度38℃、溼度85%进行最后发酵，约45分钟，至体积膨胀为一倍大。
8.将作法7取出，置于常温中约3∼5分钟使表面结皮，再以割刀在表面斜划出2条刀纹，移入预热好的烤箱中，以上火160℃、下火230℃烘烤约25分钟即可。
五谷杂粮面包做法已被91人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱杂粮面包做法
材料
1.高筋面粉460公克，低筋面粉230公克，杂粮粉80公克，2.盐1大匙，水460公克，细砂糖40公克，干酵母12公克，3.奶油25公克，4.杂粮100公克，蛋白适量
做法
1.将干酵母溶于5倍30℃的温水中（份量内），盐、细砂糖与剩余的水拌匀溶解备用。
2.除了奶油之外，将其他所有材料一起拌匀成糰，搓揉至光亮后再加入奶油，揉至光滑不黏手且面糰质地松软时，即可进行1小时的基础发酵。
杂粮面包做法已被61人烹饪过！
第四种：面食菜谱健康杂粮面包做法
材料
牛奶，酵母粉，面粉，植物油，豆渣，盐，白糖，鸡蛋
做法
1.用面包机搅拌发酵面团很省时间和力气，如图所示，面团发酵到两倍大，用手指蘸面粉按一下不回缩表明发酵完成。
2.继续分割，排气，15分钟后整形（即刻整也不影响效果）。
3.图省事整了两大面团，做了椭圆形大面包，用刀在面包坯上划几刀，表面喷上水，入烤箱40度继续二次发酵30分钟。
4.最后正式烤之前把面包表面刷层牛奶，180度，中层，35分钟。
健康杂粮面包做法已被30人烹饪过！
第五种：面食菜谱芝麻杂粮面包卷做法
材料
高粉200克，低粉20克，细砂糖25克，奶粉15克，盐0.25小勺，酵母粉(12小勺+14小勺)3克，全蛋液25克，水(换成了老妈做的糊糊实在是不知道具体配方.jm直接加水就好115克，无盐黄油15克，白芝麻适量
做法
1.第一次发酵好，分割成等份.滚圆.中间发酵好.将小面团擀成长方形~
2.一面朝里.稍微压紧.
3.向内卷成圆柱状.收口.稍微搓一下.
4.将2头连接在一起.接口处搓光滑.
5.表面沾些水.沾上白芝麻`
6.全部整好了.盖上保鲜膜进行第2次发酵~左边的3个.我包了馅儿.哈.所以看起来鼓鼓的`
7.发酵好后.刷上蛋液~
8.180度--20~25分钟即可~冷却后就可以食用了哈~~
小诀窍
--尺寸-- 9等份 面包很软~出炉后.按了下.超级软的说.以为没熟. 但是面包按下的地方很快恢复.说明熟了~ 等到冷却后.掰开来吃.恩.不错不错~
芝麻杂粮面包卷做法已被10人烹饪过！
小编整理662位网友投稿材料与芝麻杂粮面包卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：杂粮面包
第二种：健康杂粮面包
第三种：德式杂粮面包
第四种：日式杂粮面包串
第五种：杂粮面包
第六种：杂粮面饼
第七种：清汤玉米杂粮面
第八种：粗粮面包
第九种：燕麦粗粮面包
第十种：粗粮面鱼
结合69位厨师推荐，再从512网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
可爱的娃娃饼干、小葱鸡蛋花卷、土豆饼、皮蛋芦笋盖香脆面、韭菜饺子
家庭版月饼（免做月饼皮）、公仔面。、芝麻馒头、葱香酱油面
方便面的独特吃法、美味海鲜面、黄油小饼干。
烹饪健康杂粮面包
