烹饪方法香草叶形烤饼所用的厨房设备有:单头大锅灶、单门蒸饭车、电磁炉、可倾式炒锅、面条机、单眼水池、油水分离器、工作台冰箱、暖饭车、六门冰箱、切菜机、厨房凉霸、净水器(净水处理设备)、厨房剪刀、勺子、护手器。
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以下是77位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:香草叶形烤饼菜谱,叶形烤饼做法
材料
材料a:高粉200g,低粉50g,细砂糖10g,盐1/2小勺,酵母2g,水150g
做法
1、材料a混合成团至7-8分筋,入材料b,至完全扩展状态,发酵至2倍大。
2、再等分8等份,滚圆,松弛10-15分钟。
3、擀成厚约3-5mm的片状,入烤盘。
叶形烤饼做法已被39人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱叶形一口饼干做法
材料
材料(成品30片):奶油35g、糖粉25g、蛋黄20g、低筋面粉60g、香粉1.5g
做法
1、先将奶油和过筛糖粉搅拌至微发。
2、再在步骤1中加入蛋黄,搅拌均匀。
3、再将过筛的低筋面粉、泡打粉加入到步骤2中混合成团,然后松弛20分钟。
4、将松弛好的步骤3用保鲜膜盖住,再擀开约0.3cm厚。
5、再将步骤4用椭圆形梅花压模压印成型。
6、接着用单片抡刀压印成型。
7、然后在步骤6的表面刷上蛋液。
8、再将步骤7粘上备用的装饰材料。
9、最后将步骤8均匀摆入烤盘,入炉,以上下火190/170℃约烤13分钟。
小诀窍
1、先将烤箱预热至190/170℃,备用。
2、所有的粉类过筛,备用。
3、椭圆形梅花压模一个。
4、单片抡刀一把。
叶形一口饼干做法已被19人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱栗蓉烤饼做法
材料
高筋面粉150克,低筋面粉50克,食盐5克,酵母粉5克,温水适量,新鲜板栗适量,蜂蜜2大匙,蛋黄1个,食用油适量
做法
1.把材料一混和成为软和的面团儿(用温水溶解酵母)。
2.当面团揉至表面光滑有弹性以后,放到温暖和湿润的地方进行发酵。因为不是做面包和包点,所以不用发酵得太厉害。当看到面团发至原来的1.5倍左右时,就可以了(大约45分钟时间)。
3.在发酵的时候准备栗蓉馅:把新鲜板栗蒸熟,捣碎,然后拌上两大匙蜂蜜。栗蓉不用捣得太糊,有少许颗粒吃起来口感会更好。
4.把蛋黄和少许食用油搅匀。
栗蓉烤饼做法已被79人烹饪过!
第四种:面食菜谱香草叶形烤饼做法
材料
高筋面粉200g,低筋面粉50g,细砂糖10g,盐1/2小勺(约3.5g),即溶酵母粉2g,水150g,无盐奶油10g
做法
1.将除黄油外的其他主料混合,揉至光滑,加入黄油继续揉至出膜,放置温暖处进行基础发酵
2.取出涨至2倍大的面团,排气、重新揉圆,等分成7份,滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟
3.将面团分别擀成约0.3-0.5厘米的薄片,放入已抹油的烤盘
4.在面团表面上均匀刷一层橄榄油
5.撒上适量黑胡椒及混合香草
6.用刮板在面团表面上切割数个刀口,再用手将面团边缘向外拉(使刀口张开),进行最后发酵约20分钟,烤箱190度预热,放入中层,上下火烤20分钟左右
香草叶形烤饼做法已被48人烹饪过!
第五种:面食菜谱叶形烤饼做法
材料
胡椒饼面糰500g
做法
1.将面糰分割成5等份,分别滚圆后,盖上保鲜膜,静置松弛10分钟。
2.松弛完成后,将面糰用手整形成水滴状,再桿成叶片状,再进行最后发酵10分钟。
3.发酵完成后入烤箱前用刀割成叶子形,以上火220℃、下火160℃烘烤约15分钟即可。
叶形烤饼做法已被28人烹饪过!
小编整理630位网友投稿材料与叶形烤饼相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:杏仁烤饼
第二种:杏仁烤饼
第三种:南瓜猪肉咖喱和印度烤饼
第四种:燕麦水果烤饼
第五种:酵母薄烤饼
第六种:烤饼卷肉
第七种:黑米面芝麻烤饼
第八种:电饭锅烤饼干
第九种:豆沙烤饼
第十种:全麦土豆泥烤饼
结合77位厨师推荐,再从600网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
千层蒸饼、面包棒、鸡汁鲜虾乌东面、迷迭香巧饼、鸡仔饼
草莓花生小酥饼、花生小饼、韩国泡菜饼、广式五仁月饼
皱绸薄饼、全麦黑芝麻土司、韩式大葱鸡蛋饼。
烹饪香草叶形烤饼










