烧制流程刺猬馒头所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、微波炉、面条机、单眼水池、油水分离器、水吧操作台、保温售饭台、工作台冰箱、豆腐机、油烟净化器、热水器、厨房剪刀、叉子、倒油瓶。
面食菜谱刺猬馒头美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过82位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐刺猬馒头、刺猬小馒头、刺猬南瓜馒头、刺猬小包，浓香奶椰小馒头，奶香刀切小馒头。
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以下是82位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：刺猬馒头菜谱，油煎馒头片和玉米刺猬做法
材料
自制馒头 玉米粉200克 300克白面粉 红小豆500克 白糖适量 酵母粉5克 泡打粉10-15克
做法
1 用玉米面粉和白面粉混合，加入泡打粉,用温水化开酵母粉。然后和成面团，发酵至2倍大
2 把红小豆用压力锅煮熟，然后加入白糖，晾凉备用
3 面团反复揉搓，然后分成大小相等的面剂
4 像擀饺子皮一样，擀成面皮，中间厚，两边薄。厚的部分要剪开，所以要厚。
5 把红小豆馅包入皮内
6 把包有红豆馅的面团捏成一头圆一头尖的样子
7 用尖嘴的剪刀，剪出刺猬的刺状，剪的时候平剪，不能剪露了，然后把那个刺猬的刺，用 剪刀往上提一下，让刺立起来
8 眼睛就用颗粒完整的红小豆安装上就可以了
9 中火蒸30分钟即可
10 放凉放入冰箱，第二天吃早餐的时候，用少量油煎一下。玉米粉用油煎过，味道香浓而独特
油煎馒头片和玉米刺猬做法已被45人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱刺猬南瓜馒头做法
材料
南瓜、面粉、酵母，芝麻
做法
1：把南瓜加入面粉
2：用剪刀在面团上剪出一个个小尖堆
刺猬南瓜馒头做法已被14人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱迷你紫薯牛奶小馒头做法
材料
中筋面粉400克，温牛奶180ml，白糖30ml，盐3ml，酵母7ml（酵母稍稍多一点没关系），紫薯
做法
1、紫薯削皮，切成小块，隔水蒸熟，软烂，捣成红薯泥，稍稍晾凉一下。
2、温牛奶中加一半量的糖及酵母静置5到8分钟，活跃酵母。
3、加入面粉，剩余白糖，紫薯泥，用筷子搅拌成片状。
4、接着下手揉，揉成光滑面团。
5、容器有盖子就盖上盖子，不然就用保鲜膜封一下，放在差不多30-35度处发酵，发酵一个小时，面团发至原来的1.5倍到2倍大，呈现蜂窝状。
6、把发起来的面团按瘪，再揉面团，主要是为了排气，揉光滑。
7、将面团擀成长方形的面皮，稍微厚一点，用饼干模具压成型。
蒸笼中垫上玉米皮，放入成型的馒头，二次发酵15分钟左右，开水上锅蒸15分钟即可。
小诀窍
1、因为要加紫薯，含有一定的水分，所以牛奶适当减少。
迷你紫薯牛奶小馒头做法已被73人烹饪过！
第四种：面食菜谱刺猬馒头做法
材料
面粉250g，发酵粉，食用碱，芝麻
做法
1、面粉中放入适量的发酵粉来发面，用水和匀，揉至不沾手为止，将面团放在盆中盖好，使其发酵。
2、等面膨胀起来，撕开就呈蜂窝状并略有酸味时，这时可把面取出放在面板上加上适量的食用碱边加边揉，等闻不到酸味时就好。
3、把面揉成圆条，用手罩在面板上将面块旋转、轻揉，制成圆形馒头，再用剪刀剪出“刺”，芝麻嵌上眼睛就是刺猬馒头。
4、将揉好的馒头按次序摆在蒸屉里，要留一定的间隔。锅里的水沸滚后，放入屉中开始蒸15分钟就熟了。
刺猬馒头做法已被53人烹饪过！
第五种：面食菜谱刺猬小馒头做法
材料
面粉100g，牛奶60ml，白糖10g，酵母2g，绿豆少许
做法
1.牛奶加热到40度左右加入酵母搅拌融化，加入面粉用手揉搓成光滑的面团，把揉好的面团放碗里盖上湿布放温暖密闭的空间里发酵2个小时
2.将发酵好的面团取出，分成若干个小剂子，把面团整成水滴型，然后用剪刀在面上交错剪几刀，做成小刺猬的造型，再用绿豆做刺猬的眼睛
3.将刺猬馒头盖上湿布放置15分钟后，放入沸水锅中蒸8分钟即可
刺猬小馒头做法已被22人烹饪过！
小编整理225位网友投稿材料与刺猬小馒头相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：小馒头
第二种：韩国小馒头
第三种：蛋黄小馒头
第四种：芋头小馒头
第五种：小馒头基础面糰
第六种：鲜奶小馒头
第七种：黑糖小馒头
第八种：抹茶小馒头
第九种：杂粮小馒头
第十种：墨鱼小馒头
结合82位厨师推荐，再从635网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
双色曲奇饼干、巧克力芝麻法式面包、可爱动物小松饼、玛格丽特饼干、酸奶表情饼干
水晶香菜饺、椰蓉面包、薄荷蒜香面包、双层蛋饼卷
法式火腿玉米面包、奶香饼干、芝麻南瓜饼。
烹饪刺猬馒头
