制作步骤羊肉萝卜水饺所用的厨房设备有:单头蒸灶、蒸饭柜、煲仔炉、万能蒸烤箱、压面机、单眼水池、餐具消毒柜、三层工作台、暖饭车、冷饮机、锯骨机、油网烟罩、食堂污碟输送带、斩切刀、剪刀、调料瓶。
面食菜谱羊肉萝卜水饺美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过58位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐羊肉萝卜水饺、猪肉萝卜水饺、红萝卜水饺皮、羊肉萝卜水饺,猪肉萝卜丁包,猪肉萝卜丝馅饼。
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以下是58位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:羊肉萝卜水饺菜谱,牛肉萝卜水煎包做法
材料
牛肉、肥肉、姜、葱、花椒油、盐、糖、萝卜(青萝卜或白萝卜)、洋葱、胡萝卜、自发粉
做法
1、榨花椒油
油锅烧热,撒上几颗花椒,炸至变色,捞出,冷却备用。
2、掐牛肉馅
牛肉和肥肉一起剁烂,淋上冷却的花椒油,倒入老抽、姜末、葱末、盐和少许糖。
少许洋葱切成末,胡萝卜切成末,倒入肉馅中搅拌。
将白萝卜擦成丝(如果是青萝卜擦丝后需用水焯),蒙上纱布挤干水分,倒入肉馅中,搅拌均匀。
3、包饺子
自发粉调面,擀皮儿,填入肉馅,用左手(或右手)虎口加食指承接饺子皮,用两个拇指向中间推挤肉馅,使拇指对齐落在食指第三指关节的正中间(靠近手掌的关节),这样就可以包出完美的‘元宝饺子’。所以请根据手的大小调节饺子皮的大小,小手包不出标准的大元宝饺(小元宝饺更可爱嘛)。
4、水煎包
饺子底部逐个抹油,码在平底煎锅。中火加热,煎至饺子皮稍稍发起来,如白胖馒头。贴着锅沿儿淋一圈水,扣上锅盖焖。水干再淋,淋完再焖。反复几次,煎熟乘盘。
白胖的元宝,金黄的底疙,红绿相间的肉馅,咬一口又香又脆,蘸着山西老醋,就着大蒜,就更好吃了!
牛肉萝卜水煎包做法已被90人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱红萝卜水饺皮做法
材料
1.红萝卜150g,冷水150cc,2.中筋面粉250g
做法
1.将材料1放入果汁机中打成汁备用。
2.取作法1的100cc红萝卜和中筋面粉一起搅拌均匀成面糰,再用保鲜模盖上30分钟静置。
3.于桌上撒上材料外的中筋面粉后放上作法2的面糰揉成长条状分切约10g小块,再分别桿成红萝卜水饺皮即可。
红萝卜水饺皮做法已被69人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱羊肉胡萝卜水饺做法
材料
面粉500克,羊肉500克,胡萝卜3根,鸡蛋1个,盐,花椒,料酒,牛肉粉,酱油,胡椒粉,葱姜末,调和油
做法
1.面粉里打一个鸡蛋、少许盐,加适量温水和成面团
2.羊肉浸泡冲洗干净
3.将花椒用水浸泡2小时以上
4.将羊肉剁陈肉糜
5.放入料盆,加点料酒去腥
6.将花椒水慢慢倒进去,边倒边搅拌
7.再一点一点加入清水搅拌至上劲
8.加点牛肉粉增鲜
9.倒入适量酱油
10.加入少许胡椒粉提味
11.加入葱姜末
12.最后加入盐和调和油搅拌均匀,羊肉馅就调好了
13.胡萝卜去皮洗净
14.用擦板擦成丝
15.倒入适量油拌匀以防出汁
16.将胡萝卜和羊肉馅合在一起搅拌均匀,饺子馅完活
17.饧好的面团擀成圆剂子
羊肉胡萝卜水饺做法已被49人烹饪过!
第四种:面食菜谱羊肉萝卜水饺做法
材料
羊肉1块,青萝卜1个,猪肉1块,葱末,姜末
做法
1.青萝卜一个,羊肉一块,我还放了一小块猪肉。那块淡色的就是。
2.羊肉搅成泥,萝卜插丝剁馅,不用捏去水分,营养都在汤里。
3.剁葱末和姜末。
4.我包的饺子总是不那么尽如人意,摺少,不漂亮。这是习惯使然。
羊肉萝卜水饺做法已被19人烹饪过!
第五种:面食菜谱猪肉萝卜水饺做法
材料
面粉,猪肉,萝卜,鸡蛋,姜末,葱花,盐,香油,王守义十三香,白胡椒粉,排骨精
做法
1.面粉加水和成略硬的面团,醒30分钟
2.猪肉剁成馅,一点点姜切成末
3.萝卜洗净切丝挤干水份,切成小丁;混合入猪肉馅中,调入盐,白胡椒粉,王守义13香,鸡蛋1个,一点点排骨精,多一些的香油搅打上劲
4.醒好的面团分成小剂擀成饺子皮,包上馅料即可
猪肉萝卜水饺做法已被78人烹饪过!
小编整理951位网友投稿材料与猪肉萝卜水饺相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:萝卜水鸭汤
第二种:淡小萝卜水泡菜
第三种:竹蔗茅根红萝卜水
第四种:牛蒡生姜葱白萝卜水
第五种:牛肉萝卜煲
第六种:辣蒸牛肉萝卜丝
第七种:腌肉萝卜干
第八种:羊肉萝卜汤
第九种:滋补清润羊肉萝卜汤
第十种:酥肉萝卜
结合58位厨师推荐,再从360网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
西葫芦蛋饼、椰蓉小西饼、胡萝卜qq小饺子、香煎芋丝饼、粟子面小窝窝头
藕饼、刺猬小馒头、双色曲奇饼干、巧克力芝麻法式面包
可爱动物小松饼、玛格丽特饼干、酸奶表情饼干。
烹饪羊肉萝卜水饺










