烧制方法蒸饼皮所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、压面机、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温售饭台、菜品展示柜、绞肉机、排气扇、开水器、多用刀、叉子、切菜器。
面食菜谱蒸饼皮美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过41位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蒸饼皮、子推蒸饼、藕梨蒸饼、芝麻酱蒸饼，荷叶蒸饼，姜乳蒸饼。
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以下是41位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蒸饼皮菜谱，小米蒸饼做法
材料
玉米籽60公克，水40㏄，牛奶80㏄，蕃茄30公克，葡萄干30公克，白兰地5㏄，醋少许，蛋1颗，胡椒粉适量，盐适量
做法
1.玉米籽先与水煮开，再用牛奶煮至表面起泡，玉米籽熟透，加入少许盐和胡椒粉拌匀备用。
2.蕃茄去皮去籽，切小丁；葡萄干用白兰地泡开备用。
3.将作法1的材料盛入模型，再依序铺上一层蕃茄丁、一层作法1的材料、一层泡开的葡萄干、一层作法1的材料，每铺一层材料都撒入少许调味料，放回电锅中(外锅加1/2杯水)蒸约10分钟。
小米蒸饼做法已被93人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱藕梨蒸饼做法
材料
生藕汁20克，蜂蜜120克，大梨汁120克，香油120克，白萝卜汁120克，面粉120克，鲜姜汁120克，川贝18克。
做法
上诸食物需取汁者，应分别榨取足量汁水。川贝研末。将各药、食物汁共置瓷盆内，以竹著搅匀，再置大瓷碗内，上笼屉蒸熟，为丸如枣大。
藕梨蒸饼做法已被62人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱核桃仁大枣蒸饼做法
材料
核桃仁50克，大枣300克，面粉500克，白糖100克，食用碱适量。
做法
将面粉发酵后，适当加入碱液或碱面，充分搅拌揉合，擀成面皮。核桃仁去皮，研成细粉。大枣煮熟烂后去核，与核桃仁粉、白糖混合均匀，并铺在两层面皮之间，上锅蒸熟后切成小块即成。
核桃仁大枣蒸饼做法已被42人烹饪过！
第四种：面食菜谱蒸饼皮做法
材料
低筋面粉120公克，蛋黄2个，蛋白2个，细砂糖20公克，黑糖50公克，麦芽糖20公克，水50公克，烘焙用小苏打2公克
做法
1.将黑糖、麦芽糖和40公克的水放入小锅中，以小火煮匀后熄火冷却备用。
2.将烘焙用小苏打以10公克水调匀备用。
3.将蛋黄放入钢盆中充分打散，依序加入作法1与作法2的材料拌匀，再倒入过筛好的低筋面粉，以橡皮刮刀拌匀备用。
4.蛋白放入干净无水的钢盆中，以打蛋器搅打致泡沫细緻，分次倒入细砂糖搅打至泡沫捞起呈坚挺状。
5.将作法4的材料分次倒作法3的盆中，以刮刀搅拌均匀后盛入挤花袋中备用。
6.蒸锅以大火煮至冒出蒸气，间隔舖入烘焙纸，在纸上挤上适量作法5的材料，加盖以大火蒸约5分钟后，取出饼皮撕除烘焙纸并放置在架上散热至室温即可。
蒸饼皮做法已被12人烹饪过！
第五种：面食菜谱子推蒸饼做法
材料
面粉200克，酵母1/4茶匙，温水105克，小葱，胡萝卜1/2根，椒盐粉适量，食用油，
做法
1.酵母1/2茶匙放入温水中
2.用筷子把酵母与温水搅拌均匀，放在一边静置5分钟，使酵母完全溶于水形成酵母液
3.面粉放在和面盆中，调好的酵母液分次倒在面粉里
4.用筷子把酵母液和面粉充分搅拌均匀，形成没有干粉的湿性面絮
5.用手把所有的面絮揉合在一起，揉制成表面光滑的软面团
6.盖一块湿布放在一边饧制，待面团饧发至两倍大
7.饧发好的面团放在案板上，用手反复揉制几次，使面团表面更光滑
8.揉好的面团用手搓成圆柱形的长条面团
9.用刀把长条面团分割成大小均等的几等份
10.取其中一等份切面朝上，用手捏着面团边缘，一边朝一个方向转动，一边轻轻捏制边缘，使面团切面呈圆形
11.用手把面团按压成圆饼形，用擀面杖擀制
12.圆饼形面团擀成厚薄均匀的薄薄的大面片
13.用手指蘸取适量食用油，均匀的涂抹在面片表面
14.撒入适量椒盐粉在面片表面
15.小葱洗净切成葱花
16.用手抓取适量葱花，均匀的撒在面片表面
17.胡萝卜去皮，用擦子擦成胡萝卜泥并挤干水分
18.用手抓取适量胡萝卜泥，均匀的撒在面片表面
19.两手握着面片的一端，向上向里卷起，一边卷制一边轻轻向两边抻拉
20.直到卷至面片的另一端，面片卷成长条状
21.用手握着长条面团的一端，向里卷曲
22.卷到长条面团另一端，形成一个厚厚的圆饼状
23.用擀面杖在圆饼上轻轻擀压几下，使饼皮结合处粘合
24.上面覆盖一层保鲜膜，放在一边饧制20分钟，至饼坯厚度是原来的两倍
25.锅里放入适量冷水，支好蒸架，蒸架上铺一层吸油纸
26.饧好的饼坯放在吸油纸上
27.盖好锅盖，大火蒸至上气，继续蒸10分钟至面饼熟
子推蒸饼做法已被71人烹饪过！
小编整理844位网友投稿材料与子推蒸饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蒸饼粥
第二种：芝麻蒸饼
第三种：小巧蒸饼
第四种：果香奶酪杂粮蒸饼
第五种：果香奶酪杂粮蒸饼
第六种：蒸饼卷菜
第七种：千层蒸饼
第八种：果香奶酪杂粮蒸饼
第九种：蒸饼卷菜
第十种：千层蒸饼
结合41位厨师推荐，再从353网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
高钙粉和面食膨松剂、关云长红脸烧饼、正宗山西风味打卤面、高粱面搓长鱼鱼、葱油椒盐花卷
奶香南瓜刀切小馒头、椒盐葱花饼、上党烩面、莜面栲栳栳
闻喜煮饼、韭香胡萝卜藜麦鸡蛋饼、小米煎饼。
烹饪蒸饼皮
