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小菜烹饪:黑樱桃芝士蛋糕炒制方法图片 及所需餐饮设备(活鲜展示柜)
2024-04-22 19:04    4944    中华厨具网

炒制方法黑樱桃芝士蛋糕所用的厨房设备有:单头大锅灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式炒烤箱醒发箱、单眼水池、餐具消毒柜、单通打荷台、暖碟柜、饮料展示柜豆浆机风机控制箱 、热水器、水果刀、筷子、倒油瓶。

面食菜谱黑樱桃芝士蛋糕美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过43位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐黑樱桃芝士蛋糕、黑樱桃面包、黑樱桃酒香饼干、黑樱桃果酱蛋糕,朗姆酒渍黑樱桃软曲奇,黑樱桃慕斯蛋糕。

(中华厨具网 建议,再次对43位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被5495人查阅,同时也希望能帮助到您,请多多关注和转发。)

以下是43位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:黑樱桃芝士蛋糕菜谱,黑樱桃果酱慕丝蛋糕做法

材料

消化饼一包80克,金钻甜奶油200毫升,砂糖40克,卡夫奶油芝士125克,巧克力40克,牛油40克

做法

1.消化饼锤碎备用,牛油30g隔水加热溶化后和消化饼混合搅拌均匀倒入蛋糕模型内用擀面棍锤好锤平后放入冰箱冷藏定型。

2.10g牛油和巧克力隔水加热溶化后加入砂糖和奶油芝士永电动打蛋器隔水加热打均匀后倒入甜奶油和可可粉打均匀。

3.倒入巧克力小豆豆和黑樱桃果酱继续隔水加热用电动打蛋器打均匀。

4.吉利丁1-2片冷水泡软后倒掉水再加入3大茶匙热水搅拌均匀倒入蛋糕糊内搅拌均匀即可。

5.把蛋糕糊倒入冷藏定型好的蛋糕模型内,震动抹平表面即可。

6.放入冰箱冷藏6小时或过夜取出用电吹风热风沿着模型吹10来秒即可脱离模型(也可以用热毛巾捂着)取出表面抹上透明镜面胶(如无可省)撒食用银珠装饰即可。

黑樱桃果酱慕丝蛋糕做法已被84人烹饪制作过!

第二种:面食菜谱黑樱桃酒香饼干做法

材料

奶油100公克,糖粉90公克,蛋1颗,樱桃酒50公克,低筋面粉150公克,酒渍黑樱桃30公克

做法

1.奶油软化后,加入过筛的糖粉一起打至松发变白。

2.蛋打散成蛋液,分2∼3次加入作法1的材料中拌匀,再加入樱桃酒拌匀。

3.再加入过筛的低筋面粉拌匀,最后加入切碎的酒渍黑樱桃混拌均匀,即为面煳。

4.将作法3中的面煳用挤花袋挤入数个小纸杯模型内,放入烤箱上层,以180℃约烤20分钟后脱模即完成。

黑樱桃酒香饼干做法已被64人烹制作饪过!味道还可以

第三种:面食菜谱黑樱桃派做法

材料

甜派皮250g,奶油乳酪50g,全蛋2个,牛奶35g,鲜奶油30g,细砂糖35g,低筋面粉20g,香草精1/2小匙,罐头黑樱桃适量

做法

1.甜派皮桿平约0.4公分厚,放入派盘中整形,松弛约15分钟。

2.奶油乳酪用木匙或发泡器打软,加入细砂糖一起拌匀。

3.全蛋分次加入作法2中拌匀后,慢慢加入牛奶、鲜奶油和香草精拌匀。

黑樱桃派做法已被34人烹饪过!

第四种:面食菜谱黑樱桃芝士蛋糕做法

材料

芝士(酸奶过滤)100克,低筋面粉25克,牛油50克,黑樱桃果酱(黑樱桃切粒)50克,玉米淀粉

做法

1.牛油放入微波炉中火叮30-60秒溶化(或隔水加热)倒入芝士内快速搅拌均匀黑樱桃果酱加入内搅拌均匀后 鸡蛋蛋黄蛋清分离 蛋黄分个倒入黑樱桃芝士内搅拌均匀。

2.低粉筛好和玉米淀粉混合搅拌均匀分2次筛入芝士内快速轻轻搅拌均匀。

3.蛋清加入白醋几滴打30秒后,分2次加入砂糖打至硬性发泡后分2次把蛋清加入蛋黄糊内快速轻轻搅拌均匀备用。

4.烤箱170度预热10分钟,蛋糕糊倒入模型内,抹平表面,震动模型震出气泡备用。

5.烤箱170度 托盘加水放下层蛋糕放中层烤50分钟后,改150度烤10-20分钟即可取出。

6.取出蛋糕稍微摊凉后(不要倒扣)放入冰箱冷藏6小时或过夜取出 表面抹镜面胶后即可切块享用。

黑樱桃芝士蛋糕做法已被14人烹饪过!

第五种:面食菜谱黑樱桃面包做法

材料

高筋面粉500g,黑樱桃汁80g,鲜奶500g(卡士达馅料),卡士达粉170g(卡士达馅料),砂糖60g,盐5g,干酵母5g,水210g,奶油40g,

做法

1.将所有材料(除奶油)一起搅拌至表面光滑有弹性,加入奶油搅拌

2.搅拌至面团能拉开面膜即可

3.室温发酵40分钟

4.将面团分割成100g一个,松弛20分钟

5.将面团擀开抹上卡士达酱放入樱桃

6.将面团卷成圆柱形

7.将面团卷成螺旋形

8.将面团放入模具以温度30℃室温发酵40分钟,发酵至模具8分满

9.发酵好表面挤上墨西哥

10.以上火200℃,下火190℃烘烤14分钟,冷却装饰上樱桃

黑樱桃面包做法已被63人烹饪过!

小编整理506位网友投稿材料与黑樱桃面包相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:艾草核桃面包

第二种:黑芝麻核桃面包

第三种:焦糖核桃面包

第四种:起司胡桃面包

第五种:胚芽核桃面包

第六种:咖啡核桃面包

第七种:全麦核桃面包

第八种:巧克力核桃面包

第九种:枫糖淋核桃面包

第十种:培根加州核桃面包

结合43位厨师推荐,再从245网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

核桃提子面包、核桃红糖苹果面包、杏仁巧克力面包、鸡蛋芝士面包、竹炭红豆面包

地瓜面包、黑麦山药面包、千层面包、蔓越莓杏仁面包

可丽饼布利、荞麦面包、蜜桔皮手工酥饼。

烹饪黑樱桃芝士蛋糕

相关厨具产品推荐: 蒸包炉、水吧操作台锯骨机、平底、微波炉 、餐盘。

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