烹饪方法大甲奶油酥饼所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式炒锅、馒头机、三眼水池、油水分离器、木案工作台、保温售饭台、菜品展示柜、锯骨机、油烟净化器、食堂污碟输送带、砍骨刀、叉子、厨房秤。
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以下是22位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：大甲奶油酥饼菜谱，无油小酥饼做法
材料
鸡蛋1个，糖3小勺，低粉40克
做法
1、蛋黄、蛋清分开，蛋清加糖打发。
2、蛋黄加进打发的蛋清里继续打发搅拌。
无油小酥饼做法已被74人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱糖醋小酥肉&扣碗小酥肉做法
材料
糖醋小酥肉
做法
糖醋小酥肉做法：
1.酥肉一碗
2.洋葱半个切块
3.青椒红椒各一个切块
4.起锅坐油，小火炒香洋葱
5.至半透明时放入青红椒，加少量盐
6.炒匀后放入酥肉迅速拌匀盛出备用
7.原锅加冰糖
8.小火熬至冰糖溶化，起小泡
9.加入香醋
10.煮开至汤汁粘稠
11.倒入酥肉等迅速挂汁翻匀即可
扣碗小酥肉做法：
1、木耳泡发洗净，入开水锅焯水后捞出沥干。
2、准备好各种杂蔬：胡萝卜、冬笋切片，芹菜切段。
做这道菜的时候比较晚了，后面的步骤没拍，不过做起来很简单，我尽量写细点：炒锅少放点油，先炒胡萝卜片，两分钟后放笋片，炒匀即可放木耳、芹菜和酥肉，加少量盐、生抽调味，再加一小碗高汤，约到菜的一半位置，煮开后盛入大碗，蒸锅水开后蒸30分钟即成。如果嫌麻烦，不蒸也行，直接炖15分钟左右即可。
糖醋小酥肉&扣碗小酥肉做法已被44人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱大甲芋头冰做法
材料
芋头500公克，糖150公克，鲜奶150㏄，鲜奶油30㏄
做法
1.芋头去皮、洗净后擦干切成薄片，备用。
大甲芋头冰做法已被13人烹饪过！
第四种：面食菜谱大甲奶油酥饼做法
材料
冷水307公克，沸水155公克，奶油180公克，水30公克，麦芽糖42公克，熟面粉45公克，糖粉130公克
做法
1.作法：1.将馅料中的熟面粉筑粉墙，中间放入糖粉、麦芽糖，用手抓拉成粉丝。
2.再将奶油与水加入作法1中拌匀成团，分割为5等份备用。
3.：1.将油皮材料中的沸水沖入中筋面粉内拌匀，再以冷调节面团软硬度(软硬度大约和耳垂一样)，揉至光滑不黏手，醒约30分后再分割为5等份备用。
4.将油酥材料一起拌匀成团，即为油酥，亦分成5等份备用。
5.油皮压扁包入油酥，稍压扁后桿长再卷起，再次压平桿长卷起，桿卷二后即可盖上塑胶袋静置醒15分钟。
6.取一份饼皮包入一份内馅，桿扁成直径18~20公分的大圆饼，入烤箱以上火200℃、下火180℃，烤约25分钟。
大甲奶油酥饼做法已被83人烹饪过！
第五种：面食菜谱大甲奶油小酥饼做法
材料
中筋粉170g，低筋粉70g，猪油60g，熟胚芽30g，绵糖粉30g，水10g，沙拉油40g，
做法
1.将油皮中所有材料搅拌至6-7成筋度，分成15等份，松弛30分钟
2.将油酥中材料拌匀分为15等份
3.将粉类过筛后全部混合，拌匀成团
4.将3分成15等份，揉圆备用
5.将油酥包入油皮中
6.擀开卷起来2次
7.再擀开为皮，包入馅料，压扁
8.接口向下，摆入烤盘，在表面刺上小孔
9.以上火170℃、下火190℃烤20-25分钟左右即可
大甲奶油小酥饼做法已被52人烹饪过！
小编整理473位网友投稿材料与大甲奶油小酥饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：牛油核桃小酥饼
第二种：花生小酥饼
第三种：美味小酥饼
第四种：下午茶的无良美眷——奶香小酥饼
第五种：芝麻小酥饼
第六种：葡萄干小酥饼
第七种：奶酪小酥饼
第八种：花生小酥饼
第九种：香橙百合小酥饼
第十种：鲜肉小酥饼
结合22位厨师推荐，再从882网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
洋葱面包圈、香蕉松饼、野生蓝莓面包、黑樱桃面包、核桃提子面包
核桃红糖苹果面包、杏仁巧克力面包、鸡蛋芝士面包、竹炭红豆面包
地瓜面包、黑麦山药面包、千层面包。
烹饪大甲奶油酥饼
