烧制步骤豆渣小炒所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、电磁炉、可倾式炒锅、饺子机、双眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、自助餐保温台、饮料展示柜、切片机、风机控制箱 、冲地水龙头、多用刀、叉子、蒸笼。
面食菜谱豆渣小炒美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过93位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豆渣小炒、素雅风迷你豆渣小花卷、香煎小花卷、豆渣小花卷，晋韵过油肉小花卷，超萌的小花卷。
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以下是93位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：豆渣小炒菜谱，豆渣小丸子做法
材料
黑豆豆渣 100g，鸡蛋 2枚，面粉 30g，胡萝卜 50g，白胡椒粉 3g，盐 2g，油 200ml（实耗15ml）
做法
鸡蛋在碗中打散。胡萝卜切成碎末。
黑豆豆渣、蛋液、面粉、胡萝卜碎末在大碗中混合，调入盐和白胡椒粉，搅拌均匀成糊状。
取适量混合好的豆渣糊，在手中团成小丸子。
炸锅中倒入油，中火烧至六成热，放入团好的小丸子，炸2、3分钟，至出香味熟透即可。
豆渣小丸子做法已被55人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱香煎小花卷做法
材料
高筋白面1杯，干酵母0.6小匙，温水0.3杯，白糖0.25小匙，油适量，盐适量
做法
1.除了油，把干的和液体材料和好面团，饧一个小时后把发起的面轻轻揉两分钟，盖上湿毛巾继续发30分钟，到面团发到开始的两倍。
2.把面团擀成长方，涂一层油，
3.卷起来，
4.切成小段，
5.把两个背靠背压在一起一拧就好了。做好的花卷盖上湿毛巾再饧10-15分钟。
6.锅放少许油，大火加热7成后放花卷（花卷之间留些空隙）让它们有足够的空间膨胀。改为中小火，煎三分钟后淋些开水，盖上盖子再煎10分种左右。开盖再煎2、3分钟到锅里的水完全煎干就可以了。
香煎小花卷做法已被24人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱小花卷做法
材料
面粉，油，花椒粉，盐
做法
1.发面的方法是参考文怡的。
2.面发好之后，揉成光滑面团，之后擀成较厚的面片，撒上油、花椒粉和少量盐，抹匀，之后从一边开始卷成长卷。
小花卷做法已被84人烹饪过！
第四种：面食菜谱豆渣小炒做法
材料
豆渣黑木耳，鸡蛋2个，枸杞适量，熟芝麻1小把，葱花少许，盐少许
做法
1.锅热油加入葱花炒香，加入豆渣、木耳转小火慢慢炒散炒匀。
2.淋入打散的鸡蛋液，翻炒至蛋熟。
3.转大火加入枸杞、洒芝麻。
4.加盐调味炒匀出锅装盘。
小诀窍
1）豆渣要用凉透的，小火慢炒以防糊锅 2）枸杞要提前浸泡下 3）黑木耳要用水发好再用噢
豆渣小炒做法已被64人烹饪过！
第五种：面食菜谱素雅风迷你豆渣小花卷做法
材料
主料：普通面粉240g、豆渣1小碗
做法
1. 所有材料混合，揉成光滑面团，至于温暖处发酵；
2. 面团长至两倍大时，将面团取出、排气、重新揉圆，松弛10分钟；
3. 案板撒少许面粉，将面团揉成长条状；
4. 用刀切成一个个小面剂；
5. 将小面剂按扁，擀成一个个圆片状；
6. 将五个面片一个压一个叠起来，保持中心线在一条直线上；
7. 将面片从下向上卷起；
8. 从中间切开；
9. 整形成为玫瑰花状；
10. 将小花卷放入蒸屉，开水上锅，蒸15分左右即可。
小诀窍
1. 由于豆渣中富含水分，所以不需另加水，如仍有干面粉剩余，可少许加水；
2. 擀面片的手法与擀饺子皮类似，注意不需擀太薄；
3. 叠加面片的片数越多，花瓣层数越多，可根据自己的喜欢或花卷的大小调整；
4. 注意面片不要叠加过多，否则会难以整形。
素雅风迷你豆渣小花卷做法已被33人烹饪过！
小编整理136位网友投稿材料与素雅风迷你豆渣小花卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：玫瑰小花卷
第二种：五香小花卷
第三种：豆渣玫瑰花卷
第四种：煎面包渣小牛排
第五种：杏仁渣小窝头
第六种：果渣小蛋糕
第七种：妙吃豆渣之-肉末炒豆渣
第八种：妙吃豆渣之-----豆渣面包
第九种：豆渣也是宝—香菇炒豆渣
第十种：水果啫喱小花篮
结合93位厨师推荐，再从775网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
玉米面发糕、橙香鸡蛋软饼、南乳豆渣饼、南瓜炸酱面、叉烧肉饼
香酥咖啡小饼干、怪味花生油酥饼、橄榄油辣味饼干、玫瑰花饼干
黑加仑奶酪小饼干、红糖麻酱饼、芝香烤花卷。
烹饪豆渣小炒
