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大师推荐:青菜大肉包烧制步骤图片 及使用厨房用具(澳柯玛展示柜宜家)
2024-04-22 18:00    7983    中华厨具网

烧制步骤青菜大包所用的厨房设备有:单头炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、万能蒸烤箱包子机、单眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、暖碟柜、双门冰箱咖啡机、吹风机、食堂污碟输送带、水果刀、叉子、调料瓶。

面食菜谱青菜大肉包美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过31位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐青菜大肉包、香菇青菜大肉饺子、莲菜大肉水饺、芹菜大肉饺子,香菇青菜汤,香菇青菜。

(中华厨具网 建议,再次对31位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被7706人查阅,同时也希望能帮助到您,请多多关注和转发。)

以下是31位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:青菜大肉包菜谱,青菜大肉包做法

材料

面粉,酵母粉,水,青菜菜,五花肉,大骨汤,鸡蛋

做法

1.面皮做法: 将酵母,面粉,容器准备好。

2.将酵母加30°-35°以上的水活匀。(不能太高,手指伸进去感到有一点点温,适于快速发酵,太高会把酵母烫死的。)

3.将调好的酵母水,倒入面粉的中间,用手指将酵母水和面错出一个个小尖角。

4.加冷水和面。

5.揉至手光盆光面光。

6.将容器放置温暖处,盖上纱布,发酵至2倍大小。

7.在案板上撒少许面粉,把面切成大小一般均匀的剂子。

8.擀成中间厚周边薄的面皮待用。

9.馅料调制的方法: 将青菜切碎用盐码上,挤出水份。

10.肉用刀剁碎。

青菜大肉包做法已被94人烹饪制作过!

第二种:面食菜谱莲菜大肉水饺做法

材料

大肉饺子馅(买现成的) 半斤

做法

1.莲菜洗净,切成沫(尽量切细些),与肉馅一起放在一个较大容器里,葱姜切沫,放于其上

2.放适量盐、味精、胡椒粉和酱油

3.热倒入适量植物油,烧熟后泼于饺子馅上,充分搅拌均匀,静置一会使其入味

4.开始包饺子,快包好时开火烧水

5。煮饺子

这个做法很简单,也复合绝大多数人的口味,平常家里做不错。

莲菜大肉水饺做法已被18人烹制作饪过!味道还可以

第三种:面食菜谱香菇青菜包做法

材料

面粉250克,水125克,白糖10克,盐1克,酵母2克,油10克,馒头改良剂2克(可不加),青菜馅,青菜200克,香菇10朵,豆干200克,调料,白糖20克,盐8克,胡椒粉3克,鸡精3克

做法

1,容器中放水

2,倒入酵母,铺满水的表面即可。

3,加入白糖和盐

4,加入色拉油

5,加入面粉揉成面团

6,揉好的光滑的面团

7,醒发至2倍大小

8,用手插入面团中不回缩即发好

9,准备青菜馅的材料

10,豆干焯水(焯水时,在水里放一点盐和油)

11,青菜焯水

12,青菜过凉

13,将豆干切成粒

14,青菜挤净水分后,切成粒,香菇泡软后,切粒

15,加入调料搅拌好

16,取一份剂子擀圆

17,包入青菜馅

18,收口

19,包好的样子

20,放入蒸笼中,稍醒10分钟,蒸20分钟

小诀窍

1,青菜焯水后,过凉包好的包子颜色不容易黄

2,酵母的多少和气温有很大的关系

香菇青菜包做法已被89人烹饪过!

第四种:面食菜谱青菜大肉包做法

材料

面粉,酵母粉,水,青菜菜,五花肉,大骨汤,鸡蛋

做法

1.面皮做法: 将酵母,面粉,容器准备好。

2.将酵母加30°-35°以上的水活匀。(不能太高,手指伸进去感到有一点点温,适于快速发酵,太高会把酵母烫死的。)

3.将调好的酵母水,倒入面粉的中间,用手指将酵母水和面错出一个个小尖角。

4.加冷水和面。

5.揉至手光盆光面光。

6.将容器放置温暖处,盖上纱布,发酵至2倍大小。

7.在案板上撒少许面粉,把面切成大小一般均匀的剂子。

8.擀成中间厚周边薄的面皮待用。

9.馅料调制的方法: 将青菜切碎用盐码上,挤出水份。

10.肉用刀剁碎。

11.将肉加盐,味精,大骨汤鸡蛋,少许淀粉搅上劲,再放入青菜拌均。

12.包好包子,上垫了湿纱布的冷水,大火蒸15分钟即可。

小诀窍

1.最好在木桌上操作,不会粘。 2.和面加水一定要慢,一次要少加。 3.喜欢油腻,爽滑点口感的馅料,肉最好是选3层肉不带皮。 1.包好后在笼屉上一定要醒10分钟,才蒸。 2.蒸完以后不要立刻掀开锅盖,5分钟以后才打开,这样的包子站得住,不会塌陷。 3.大骨汤一次只加半勺,慢慢加,加5-6次,每次一定搅拌至汤水完全被肉吸收。

青菜大肉包做法已被47人烹饪过!

第五种:面食菜谱香菇青菜大肉饺子做法

材料

上海青,香菇,猪肉馅,葱,姜,盐、生抽,老抽,香油

做法

1.香菇和青菜分别焯水,沥干水分,分别切成碎末。

2.猪肉馅顺着一个方向先搅拌一下,可以放入适量清水,使肉馅上筋。

3.把香菇和青菜末放入肉馅中,加入盐、生抽,老抽,姜末和葱末,香油,搅拌均匀。调馅可根据自家人的口味和喜好,不一定非要拘泥于一种口味哦。

4.按照平时的包法依次包好。

5.锅内放水,水开后放入饺子,煮熟即可享用了。吃饺子时配上辣椒酱和醋也是不错的选择哦,沾不沾汁吃,随自己喜好罢哈

香菇青菜大肉饺子做法已被73人烹饪过!

小编整理386位网友投稿材料与香菇青菜大肉饺子相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:香菇青菜

第二种:香菇青菜烧排骨

第三种:香菇青菜烧豆腐

第四种:简单菜12:香菇青菜

第五种:香菇青菜包

第六种:芹菜猪肉饺&白菜猪肉饺

第七种:蘑菇青菜

第八种:大肉芹菜莲藕饺子

第九种:香菇青笋

第十种:香菇青椒串烤

结合31位厨师推荐,再从355网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

鸡蛋土豆饼、葱花蛋酥饼、生菜火腿肠鸡蛋卷饼、浪漫玫瑰花馒头、大肉芹菜莲藕饺子

飞饼版培根鸡蛋汉堡、毛毛虫面包、奶香面包、鲜肉大白菜饺子

香煎馒头片、红薯饼、蔓越莓饼干。

烹饪青菜大肉包

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