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以下是83位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:尝试新的材料,还不错哦菜谱,艾叶饺。做法
材料
糯米粉150克,粳米粉350克,鲜嫩艾叶60克,芝麻50克,白糖100克,碱水20克。
做法
铁锅加水150克,置旺火上烧沸,下入洗净的嫩艾叶,煮软,约煮5分钟(煮时不加锅盖,防止艾叶变黄),起锅捞入凉水中过晾。芝麻淘洗干净,控干水分,放入锅中,小火炒至芝麻变色,并透出香味时起锅,用擀面杖将芝麻擀压成细末,和白糖放在一起,拌匀成馅。粳米粉放入面缸中,冲入沸水350克,边冲边用木棍搅匀,成厚粉糊状。在煮软的艾叶中加入碱水10克、糯米粉和匀,再把粳米厚粉糊倒入,用力揉匀揉透成面团。在案板上撒上干糯米粉,入上团,搓成直径4厘米的条,揪成重约45克一个的剂子。将剂子按扁,成直径6厘米的扁圆厚皮,捏成酒盅状,加入馅料10克,用双手拇指与食指先捏成三角形,再收口捏成高6厘米、宽6.6厘米、厚3.3厘米的海燕状生坯。将艾饺生坯摆入蒸笼中,用旺火蒸约20分钟即熟。
艾叶饺。做法已被80人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱菊花蒸饺做法
材料
用料主料:面粉、吉士粉、鸡肉蓉配料:芹菜调料:盐、味精、糖、葱、姜汁、胡椒粉、麻油
做法
1、面粉加水制成白色面团,面粉加吉士粉、水制成黄色面团。
2、鸡肉蓉、芹菜混合后加入调味料和匀,调成肉馅。
3、白色面团搓条下剂,按扁后呈圆形,四周贴一圈黄色面团,擀成薄圆皮。
4、包入肉馅,捏出5个角,用剪刀剪出花瓣呈菊花形,余下面团包入肉馅捏制呈蝴蝶状,上笼。
5、旺火蒸熟即可食用。
小诀窍
制作关键
在剪菊花瓣时,注意要长短不一。
花瓣要顺一个方向排列。
菊花蒸饺做法已被83人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱草莓季节,大家来做草莓酱吧~做法
材料
草莓200g,白砂糖40g,麦芽糖45g,柠檬汁少许,香草豆荚(可省)1/3根
做法
1.白砂糖用料理机先粉碎后,再加入草莓粉碎成浆
2.加入柠檬汁、麦芽糖和香草籽,在锅内小火煮到粘稠,颜色变深,有香气即可
草莓季节,大家来做草莓酱吧~做法已被41人烹饪过!
第四种:面食菜谱尝试新的材料,还不错哦做法
材料
自制糖浆若干ml,白3个,蛋黄3个,戴维娜三文尼那粉50g,盐1g
做法
先将鸡蛋和牛油回至室温
将蛋白、蛋黄分开打发
打好的蛋黄加入粉搅拌
将蛋白分次和蛋黄切拌混和匀
倒入模具入烤箱15020分钟即可
尝试新的材料,还不错哦做法已被88人烹饪过!
第五种:面食菜谱梅花蒸饺。网上看见了图样觉得不错。和大家分享、做法
材料
看下图
做法
看下图
梅花蒸饺。网上看见了图样觉得不错。和大家分享、做法已被57人烹饪过!
小编整理223位网友投稿材料与梅花蒸饺。网上看见了图样觉得不错。和大家分享、相关菜谱10种 希望喜欢!
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结合83位厨师推荐,再从999网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
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面包机制作口袋面包的简单方法、密码饼干、袋袋薄饼、松软包子皮
油面筋塞肉、燕麦饼、炸酱面。
烹饪尝试新的材料,还不错哦