烹饪步骤蜗牛面包所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、微波炉、酥皮机、三眼水池、碗柜、木案工作台、保温汤桶车、冷库、去根机、风机控制箱 、传菜梯、斩切刀、叉子、调料瓶。
面食菜谱蜗牛面包美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过99位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蜗牛面包、蜗牛面包（原名为 mallorcan ensaimadas）、红豆麻薯馅面包（原创）、fried long bean, shallot with cincalok，又玩jello(啫喱)，可爱的hellokitty布丁。
（中华厨具网 建议，再次对99位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被2753人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是99位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蜗牛面包菜谱，奶黄椰蓉蜗牛面包做法
材料
面包：，a：高粉250g，牛奶220g，酵母粉3g，b：牛奶70g，鸡蛋1个，黄油50g，盐5g，白糖70g，高粉280g，酵母粉3g，奶黄馅：，材料：鸡蛋4个，澄粉100g，吉士粉40g，牛奶200g，糖200g，黄油40g。
做法
a搅拌成团后，先冷藏12小时.
将冷藏好的面团，加入b揉到光滑可以拉成薄膜，并发酵到2倍大；
发好的面团分割成每个50g，滚圆松弛10分钟；
取一个小面团擀成长条，包入40g奶黄馅；
包入馅料，滚成长条，再从左至右卷成花卷形；
垫纸托装入烤盘，放在温暖湿润的地方进行第二次发酵；
体积长大近一倍后，表面刷牛奶，撒些椰蓉，预热烤箱180度；
进烤箱，放中下层，上下火烤20分钟就ok啦；
奶黄馅做法：黄油加糖打散，再加入全部材料拌匀，放在炉子上中小火，边加热边搅拌，至呈固体即可.
奶黄椰蓉蜗牛面包做法已被52人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱红豆麻薯馅面包（原创）做法
材料
传统的红豆沙在制作的过程中， 会用到很多的油和糖。 油和糖用少了， 红豆沙就会很干， 不可口。 所以邱妈咪就稍微作出了变化， 利用麻薯的黏性来取代油和糖的作用， 效果还不错吃哦！但是应该称为红豆麻薯馅还是麻薯红豆馅呢？？ 搞不懂！？
做法
1. 先把a材料在个厚底锅内拌匀， 开小火，不停搅拌至面糊开始变浓稠时， 倒入3杯的蜜红豆不断捣拌至红豆变烂和麻薯合成一体即可。
2. 糯米粉的用量，可以随你对麻薯软硬口感的喜好斟酌增减。还有自己决定麻薯对蜜红豆的比例。
3. 红豆配一点麻油， 味道还不错。 比较喜欢日式口感的，就配奶油， 中式配猪油。 配奶油的还可以随喜好加些炼乳增添风味， 就自己随喜作出变化吧！
4. 把放凉的麻薯红豆， 包入汤种发面的面团， 烤出令人食指大动的麻薯红豆馅面包。
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红豆麻薯馅面包（原创）做法已被55人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱love love沙拉做法
材料
土豆，橄榄油，黄瓜，火腿红肠，沙拉酱，醋，白胡椒粉，盐
做法
1.首先需要把土豆去皮煮熟，可以用水煮也可以用微波炉（注意切开或者插孔要不然会爆）。
2.煮熟的土豆、干净的黄瓜、火腿切小块，放入一个大碗中，加入沙拉酱。
3.重点来了，就是要加入大量的白胡椒这样味道才浓郁，这个时候要加入一点醋（白醋、苹果醋都可以）、加入盐、一点橄榄油（麻油也行）。
4.搅拌均匀，最好放入冰箱冷藏下味道更好哦~
love love沙拉做法已被58人烹饪过！
第四种：面食菜谱蜗牛面包做法
材料
面粉，酵母粉，红糖，黄油，提子干，酒渍葡萄干，蔓越莓干，碎核桃仁
做法
1.发酵好的面团，取出排气，再滚圆松弛15分钟；
2.赶成长方形，翻面，刷黄油，均匀撒上红糖，提子干，酒渍葡萄干，蔓越莓干，碎核桃仁；
3.从上往下卷起，切成9段，排入刷了黄油的模具；
4.放入烤箱第二次发酵，变成胖胖的就可以烤了，180度，半个小时。
小诀窍
烤好后趁热脱模，很好脱，边缘其实都已经分开了，刷上朗姆酒和蜂蜜～（我可真是个酒鬼，什么都喜欢带点酒味）
蜗牛面包做法已被50人烹饪过！
第五种：面食菜谱蜗牛面包（原名为 mallorcan ensaimadas）做法
材料
数量：10个
做法
面团操作步骤：
一、先在碗里放温水和酵母，搅拌均匀，静置15分钟。
二、再倒入其他材料，除黄油外，能搅拌成团时加入切成小块的黄油。
三、搅拌面团至延展性面团，揪一小块面能拉成薄膜，然后转入玻璃或瓦碗，盖上薄膜，有温暖环境发酵80分钟左右。
四、发酵好放入铺了一薄层面粉的案板上，揉搓几下去气泡，再盖上薄膜静置10-15分钟。
整形操作步骤：
一、将面团分成10等分；
二、揉搓几下，再将面团均匀的搓成12英寸左右的长条，揉搓时先在中间搓，两手前后搓动时渐渐向两端搓；
三、在涂了油的烤盘上将长条卷成蜗牛状，收尾时要将尾巴后下收再捏实，不要让它散开来；
四、盖上薄膜，在温暖的环境里发酵30-40分钟；
五、在面坯上先刷一层水，再均匀地撒上砂糖和罂粟籽，然后可放入烤预热了的烤箱烘焙。
温度与时间的参考：
325-350f，16-18分钟。
蜗牛面包（原名为 mallorcan ensaimadas）做法已被41人烹饪过！
小编整理861位网友投稿材料与蜗牛面包（原名为 mallorcan ensaimadas）相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：儿童节的hello kitty蛋糕
第二种：春意盎然之hello kitty
第三种：portobello mushroom risotto
第四种：halloween 眼球蛋糕
第五种：土耳其甜点-baklava + fillo pastry
第六种：hello kitty
第七种：hellokitty芝士冻糕
第八种：烤猪边排（spare pork ribs）
第九种：巧克力裂纹饼干（chocolate crinkles）
第十种：虎骨健身养心酒@原名“虎骨酒”
结合99位厨师推荐，再从913网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
试烤面包条、ciabatta （拖鞋面包）、橄榄形香酥面包、迷你罗宋甜面包、rye bread （祼麦面包）
南瓜面包、柚子茶蜜面包、佛卡恰面包（focaccia）、全麦麦穗形面包
健康版免炸甜面圈、葡萄干司康（raisin scone）、蒜香萝勒面包。
烹饪蜗牛面包
