烧制步骤红豆拖鞋面包所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、电磁炉、万能蒸烤箱、包子机、各类异形定制水池、洗碗机、水吧操作台、保温餐车、单门冰箱、洗菜机、风机控制箱 、冲地水龙头、水果刀、开瓶器、削皮器。
面食菜谱红豆拖鞋面包美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过23位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红豆拖鞋面包、ciabatta （拖鞋面包）、rye bread （祼麦面包）、拖鞋面包，葡萄吐司（汤种面包），黄金财宝（煎蛋菜包）。
（中华厨具网 建议，再次对23位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被2725人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是23位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：红豆拖鞋面包菜谱，拖鞋面包做法
材料
用料：
做法
步骤：
1. 做面种：将面种中全部用料混合，用橡皮刀搅拌之均匀无颗粒。
2. 面种发酵：面种盖上塑料薄膜发酵过夜，不超过15小时。发酵完，体积有原有大概3倍大，有很多气泡
3. 主面团一次发酵：
将面种和面团中全部用料（除black olive外）混合搅拌。因为面团很希，我用stand mixer的flat beater就可以搅拌，7-8分钟后，加入black olive，在搅拌1-2分钟就可以。面团应该是希而占手的。如果用面包机，就用dough档，但不要在面包机里发酵。面团发酵至2-3倍大（约1-1.5小时）。然后分成2份，在涂了油的烤纸上用手摊成10英寸长4-5英寸宽的两只拖鞋底
4 二次发酵：在拖鞋底上盖上涂了油的塑料薄膜，发酵1小时。无图
5. 三次发酵：手指占油，在拖鞋底上轻轻戳些洞，但不要戳到底，在盖上涂了油的塑料薄膜，发酵最后1小时。
拖鞋面包做法已被98人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱rye bread （祼麦面包）做法
材料
高筋面粉 1 1/4 cup
做法
面团操作：
一、水加温至暖手，加入酵母，搅拌均匀，静置15分钟；
二、面粉、盐和糖放在一碗，拌匀；
三、将以上两做法材料倒入搅拌成里。搅拌能成面团时，加入黄油；
四、继续搅拌，搅拌到面团具有延展性；
整形操作：
一、将面团放在玻璃或瓦碗，盖上薄膜，在温暖的环境里发酵80分钟左右。发酵好后取出面团，有撒了面粉的案板上揉搓几下去气泡，让其松驰10分钟左右。面团分成两等分，盖上薄膜，再在温暖的环境里发酵30-40分钟。
二、发酵好后面上铺高筋面粉，用小刀在面包面上划五道螺旋形曲线，此时可放在预热的烤箱烤了。
温度与时间参考：（本人的烤箱偏热，大家可根据自己的烤箱特点来调整温度和时间）
325-350f，26-30分钟。
rye bread （祼麦面包）做法已被67人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱olive bread （橄榄面包）做法
材料
面团材料及制作：
做法
具体操作：
一、将水加温成手感温暖的水，放酵母，搅拌均匀，静置约15分钟；
二、在水中加放盐，再搅拌几下，放入装好面粉的搅拌机里；
三、等将搅拌成面团后加入橄榄油，再搅拌至延展性面团；
四、将半罐橄榄逐次搓入面团，搞好后放放表面刷一层油的玻璃碗或陶瓷碗，表面盖一张透明薄膜，放入温暖的环境中作第一次发酵80分钟；
五、发酵好后整形成中间鼓、两头尖的形状，放在表面刷过油的烤盘上；
olive bread （橄榄面包）做法已被58人烹饪过！
第四种：面食菜谱红豆拖鞋面包做法
材料
a.高筋面粉335公克，低筋面粉144公克，酸种19公克，拖鞋面包预拌粉48公克，细砂糖12公克，橄榄油10公克，水382公克，b.蜜红豆180公克
做法
1.蜜红豆以水沖去表面多余豆沙后，沥干水份；高筋面粉、低筋面粉过筛，备用.
2.将材料a内所有的材料放入搅拌缸内搅拌至完成阶段后，加入蜜红豆以慢速拌匀。
3.取一塑胶箱在箱子底部内洒上高筋面粉（材料外），再放入作法2的面糰摊平，盖上塑胶箱的盖子后，作基础发酵1.5~2小时。
4.在工作桌上洒上高筋面粉（材料外），将作法3发酵好的面糰倒扣于桌上摊平，直接分割切成6片，将分割好的面糰放入烤盘中，作最后发酵20分钟。
5.将作法4材料放入烤箱中以上火210℃、下火190℃烤约30分钟即可。
红豆拖鞋面包做法已被40人烹饪过！
第五种：面食菜谱ciabatta （拖鞋面包）做法
材料
biga starter 1/3 cup 面包机酵母 3/4 tsp 高效活性酵母 1/8 tsp 盐1/2tsp
做法
做ciabatta面团操作步骤：
一、取出在冰箱的biga starter，量出这次需要的量，将剩余的放回冰箱。
二、将它撕成象玻璃弹子似大小，放入搅拌机的碗，再放面粉、盐、酵母和水，先慢速搅拌，再加速搅拌成均匀和面团较有延展性就可以了，取出后放入碗里，盖上薄膜发酵1.5小时，也可放在冰箱进行长时间的冷冻环境发酵。
三、发酵好后（如果是冷冻发酵，要等到回室温才可造型）可放在烤盘上造型。
造型步骤：
一、将面团放在表面撒了面粉的案板上，揉搓几下，一分为二，将一面团擀开，向中间折三叠，再整形成长方形。
二、将整好形的面坯放在表面撒了面粉的烤盘上，表面再撒上面粉，盖上薄膜发酵1-1.5小时；
三、发好酵后掀开薄膜，此时已成为原来形状的1.5倍左右，放入预热好的烤箱。
四、烤好后扫去多余的面粉，切块开吃。蘸橄榄油、蒜盐和香料（如干萝勒、迷迭香、欧芹等）。
烘焙时间和温度：
烘焙全程为22-25分钟，到12至14分钟时将烤盘转180°，再继续烘烤。温度300-350f。
ciabatta （拖鞋面包）做法已被31人烹饪过！
小编整理815位网友投稿材料与ciabatta （拖鞋面包）相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：猪仔包（热狗包）
第二种：豆腐和面的素食包（营养包）
第三种：蜜汁叉烧包i（开口笑叉烧包）
第四种：蜜汁叉烧包ii(广式叉烧包）
第五种：圣诞水果面包~~潘妮托妮（panettone）
第六种：bruchetta 煎意大利面包
第七种：迷你法混面包baguette
第八种：自创的biscotti
第九种：意大利饼干biscotti
第十种：可爱的hellokitty布丁
结合23位厨师推荐，再从379网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
橄榄形香酥面包、迷你罗宋甜面包、rye bread （祼麦面包）、南瓜面包、柚子茶蜜面包
佛卡恰面包（focaccia）、全麦麦穗形面包、健康版免炸甜面圈、葡萄干司康（raisin scone）
蒜香萝勒面包、五环黑糖蜜面包、豆沙卷面包。
烹饪红豆拖鞋面包
