烧制流程香蒸排骨糯米菜饭所用的厨房设备有:双头蒸灶、双门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、馒头机、三眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、暖碟柜、工作台冰箱、洗菜机、新风系统、餐厨垃圾处理设备、水果刀、叉子、削皮器。
面食菜谱香蒸排骨糯米菜饭美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过39位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香蒸排骨糯米菜饭、糯米菜包子、虾米菜心、豆角包子 康利思包子豆角包子,瘦肉玉米菜心粥,野菜包子。
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以下是39位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:香蒸排骨糯米菜饭菜谱,地米菜春卷做法
材料
地米菜,春卷皮,葱,肉沫,姜沫,油,盐,胡椒面,味精,生粉
做法
1.将地米菜去头
2.将去头后的地米菜掰开洗净,多洗几遍,此菜沙多。
3.将洗净后的地米菜剁细(剁的太粗会撑破春卷皮)
4.剁好的地米菜加入肉沫(地米菜与肉沫的比例为1:3肉太多了腻口)加入姜沫、葱沫、再加入盐、胡椒面、味精、调味,最后将混合物一起剁泥装盘待用。
5.将春卷皮一张张慢慢的撕开待用。
6.准备好一小碗封口用的生粉水
7.春卷的包法:平摊好一张春卷皮。
8.将地米菜馅平条状放好
9.将上放皮往下包盖住馅
10.往下再卷一次后将左、右、下、三个边都刷上生粉水。
11.粘好封口即包好。
12.热锅放油(都为5成热),放包好的春卷,中小火翻炸,成金黄色捞出沥油装盘即可。
地米菜春卷做法已被48人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱虾米菜心做法
材料
菜心600公克,虾米30公克,姜20公克,沙拉油2大匙,高汤400cc,盐1/4茶匙,鸡精粉1/4茶匙,细糖1/4茶匙
做法
1.菜心削去表皮后,切成小块;姜切碎末备用备用。
2.虾米先用热开水浸泡约10分钟后,取出洗净。
3.热锅倒入沙拉油,烧热,先以小火将作法2的虾米及作法3的姜末炒香,再加入作法1的菜心块及所有调味料,以大火煮开后,改小火煮约15分钟后即可。
虾米菜心做法已被17人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱高丽虾米菜做法
材料
高丽菜1/4颗,虾米10g,盐少许,黑糖少许
做法
1.将虾米洗净后,以100cc的冷水略浸泡一下。
2.将洗净并切段后的高丽菜与上述虾米放入菜锅中,用中火炒1∼2分钟。
3.再用少许的盐、黑糖勾芡倒入炒菜锅中,炒1∼2分钟后熄火。
高丽虾米菜做法已被43人烹饪过!
第四种:面食菜谱香蒸排骨糯米菜饭做法
材料
食材:糯米,排骨,白菜(心),姜,葱,蒜,香芹
做法
1、糯米洗净泡(至少4小时)
2、排骨洗净,过滚水,再洗净控干水份,放入姜片,葱段,蒜头,加酱油,料酒,五香粉,鸡精,盐,糖淹(最好淹过夜,让其入味。)
3、把排骨和糯米拌均倒入较大的容器,上蒸锅蒸(水开了),大火蒸15分钟,转中火继续蒸90分钟。(如果嫌麻烦,可以直接放入电饭煲按煮饭键,像平常煮干饭一样。)
4、平底锅加热,入油,爆香姜,葱 ,蒜,下白菜炒,再下排骨饭,香芹段,葱花拌均,调味。
香蒸排骨糯米菜饭做法已被68人烹饪过!
第五种:面食菜谱糯米菜包子做法
材料
6个直径约8cm的糯米菜包
做法
1,将西葫芦刨丝豆腐切丁入开水中汆烫,捞出沥干。
2,把糯米粉和中筋面粉混合, 取1/3 约110g 加水揉成团入开水中煮至浮起来,捞出与剩下的2/3粉混合,加适量水揉成面团,抹油1小匙在面团上,醒面20分钟
3、醒面同时将葱,姜,蒜,虾仁切碎,用油爆葱,姜,蒜,虾仁,再放入西葫芦丝,豆腐,盐巴、胡椒粉,味精,生抽调味成馅料
4、将面团分割成6小块,手上抹油压扁包入馅料,包元宵那样搓圆,放在蒸笼纸或竹叶上。(我用厨房卷纸裁成6块代替蒸笼纸,这是我跟我姐学的,蒸包子也很好用)
5,将菜包放入蒸笼蒸8分钟,掀开后再蒸2分钟,即可食用
糯米菜包子做法已被37人烹饪过!
小编整理728位网友投稿材料与糯米菜包子相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:菜包子
第二种:菜包子
第三种:黄金蔬菜包--南瓜包子
第四种:雪菜包子
第五种:蒲菜包子
第六种:猪肉韭菜包子
第七种:裙带菜包子
第八种:玉米面韭菜包子
第九种:黑芝麻米粉菜包子
第十种:鸡蛋韭菜包子
结合39位厨师推荐,再从485网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
肉桂分体面包、香肠葱香花环面包、鲈鱼相面、兰花意面、白酱蘑菇意大利面
金针菇煮意面、烙饼子、冰皮月饼、太平面
西红柿卤面、绿茶螺旋酥、鸡蛋灌饼。
烹饪香蒸排骨糯米菜饭










